Мокпан: как полопаешь, так и потопаешь

<p> Корея удивляет мир многими вещами. Но видеотрансляции сытных и обильных трапез, получивших название мокпан, заслуживают отдельного рассказа. Ведь в этом случае вкусная еда – не награда за проделанную работу, а ровным счетом наоборот. Сколько блогер съел – столько он и заработал! </p> <p> Мокпан (или мукбанг) – форма фуд-блогинга, в которой ведущий, биджей (BJ), ест на камеру. Ест аппетитно и даже смачно, причмокивая и не стесняясь других сопутствующих звуков. Казалось бы, традиции принятия пищи в мире в целом схожи: человек либо ест в одиночку, наслаждаясь тем, что ему никто не мешает, либо участвует в дружеском застолье, где еда растягивается на долгое время, и перемежается беседами. Тогда откуда появились люди, желающие есть напоказ и «гастрономические вуайеристы», которые с удовольствием на это смотрят? </p>

Мокпан: как полопаешь, так и потопаешь

Корея удивляет мир многими вещами. Но видеотрансляции сытных и обильных трапез, получивших название мокпан, заслуживают отдельного рассказа. Ведь в этом случае вкусная еда – не награда за проделанную работу, а ровным счетом наоборот. Сколько блогер съел – столько он и заработал!

Мокпан (или мукбанг) – форма фуд-блогинга, в которой ведущий, биджей (BJ), ест на камеру. Ест аппетитно и даже смачно, причмокивая и не стесняясь других сопутствующих звуков. Казалось бы, традиции принятия пищи в мире в целом схожи: человек либо ест в одиночку, наслаждаясь тем, что ему никто не мешает, либо участвует в дружеском застолье, где еда растягивается на долгое время, и перемежается беседами. Тогда откуда появились люди, желающие есть напоказ и «гастрономические вуайеристы», которые с удовольствием на это смотрят?

Жители страны Восходящего Солнца считаются долгожителями и их женщины не исключение.

Полезные продукты

Продукты, которые жители островного государства используют для повседневного приготовления пищи способствуют избавлению от избыточной массы тела. В состав основных продуктов обычной семьи входят: рисовые зерна; свежие фрукты; сезонные овощи; морепродукты; различные сорта рыбы; морские водоросли; соус из сои; листья зеленого чая. Все продукты отличаются низкой калорийностью, высоким содержанием микроэлементов, витаминов и клетчатки.

Диетологи отметили, что в рационе местных жителей обязательным составляющим является мясо осьминога, тушки кальмаров, которые в большом количестве содержат таурин. Это вещество способствует снижению уровня холестерина, нормализации артериального давления, увеличению продолжительности жизни.

Почему люди в Китае, как правило, худые и стройные Известно, что жители Поднебесной, как и в целом, люди азиатского происхождения, достаточно худощавы. По статистике азиаты – самые стройные люди

Физическая активность

Стройные китайские девушки, парни, а также люди в более почтенном возрасте добиваются такой физической формы не в последнюю очередь благодаря физической активности.

Ходьба

Удивительно, но исторически эта привычка связана с высокой плотностью населения. Жители крупных городов нередко пользуются общественным транспортом вместо автомобилей. Они также живут в небольших квартирах в районах, где магазины, прачечные и другие общественные места расположены в нескольких минутах ходьбы.

Из-за этого типичный азиат проходит за день большее расстояние, житель Америки или Европы, который обычно передвигается на машине.

Упражнения и медитация

Традиционная азиатская медицина уделяет большое внимание профилактике заболеваний и стремится устранить корень болезни, в то время как западная медицина работает в основном с ее последствиями. Вот почему медитация, тайцзи и другие занятия широко практикуются в Азии для предотвращения развития некоторых заболеваний, в том числе ожирения. Худые китаянки и китайцы чаще всего находятся в отличной физической форме.

Трудолюбие

Китайцы много работают, а также часто ездят на велосипедах и ходят пешком. Автомобили только недавно появились в Китае, и многие семьи до сих пор не имеют доступа к покупке и вождению автомобиля.

По мере того, как Китай становится все более и более богатым и «западным» по образу жизни (продукты, закуски и образ жизни), кажется, что многие из этих причин больше не работают. Вероятнее всего, что мы увидим рост уровня ожирения среди китайского населения вместе с проблемами со здоровьем, которые характерны для европейской расы.

Ну, ладно, встречались мне и полноватые китайцы, но все же в большинстве своем китайцы не толстые. И они не толстеют с возрастом. Как же так? Ведь китайцы очень любят есть. 1. Ужин на двоих в столовой Прием пищи для них – целое событие, причем довольно важное. На особенности ритуала питания…

Почему китайцы не толстые?

1. Ужин на двоих в столовой

Прием пищи для них – целое событие, причем довольно важное. На особенности ритуала питания повлияла китайская общительность, поэтому обед – это коллективное дело. В меню ресторанов и столовых даже нет такого понятия, как индивидуальное блюдо, все рассчитано на компанию. Блюда ставятся на общий стол, а каждый получает свою мисочку с рисом. Рис у китайцев, это как у русских – хлеб. В северных провинциях, однако, хлеб тоже присутствует, но он отличается от привычного нам. Китайский обед похож на пикник: все сидят за одним столом и едят разнообразную пищу, всего понемногу. Чем больше людей за столом, тем больше разных блюд можно заказать и тем интересней и вкусней.

2. Обед в хостеле в Тайане для компании из нескольких человек

Но вернемся к нашему вопросу: почему же китайцы, такие страстные любители поесть, — не толстые? Я думаю, дело в том, что они едят. На мой взгляд, китайская еда отлично сбалансирована по белкам, жирам и углеводам. Судите сами: углеводы они получают в основном из риса, которого за обедом съедается не так много, чтобы углеводы превращались в запасы жира, но вполне достаточно для получения нужной энергии. А остальные блюда – это разнообразные овощи, приготовленные во всевозможных сочетаниях друг с другом или с мясом, а также это мясо и рыба всех видов, вперемешку с овощами, и, конечно, тофу – источник белка, который мне нравится только в том случае, если он пожарен с мясом, тогда у него появляется мясной вкус. За обедом китайцы получают необходимые организму белки и жиры из мяса, витамины и клетчатку – из овощей, а углеводы – из риса. Конечно, рис – не самый полезный источник углеводов, но он гораздо лучше, чем конфеты, булочки и печенье. Кстати, о конфетах! У китайцев нет такого понятия, как десерт и чай с печеньем и конфетами после обеда. Хотя сладкие вкусы присутствуют в мясе и овощах, к чему мы, русские люди, не очень привыкли. Конечно, печенье, булочки, торты, конфеты – все эти вредные источники углеводов, ведущие к наращиванию жировой прослойки, есть в китайских магазинах, но люди ими не злоупотребляют. У них нет такой привычки. Печенье и булочки они склонны брать куда-нибудь в дорогу или на прогулку, где «нормальная» еда недоступна.

3. Дорожное кафе. Обед на одного

И на последок немого слов о дорожных кафе, в которых водителям приходится есть в одиночку. Как вы думаете, как решилась проблема обеспечения индивидуального питания? Думаете, здесь можно купить блюдо на одного? Нет, тут та же мисочка с рисом и огромный прилавок с разнообразными блюдами, по типу шведского стола. Платить определенную сумму нужно один раз на входе, ну а потом уже можно класть себе на поднос всего понемногу. Не совсем то, что «пикник за столом», но вполне по-китайски.

5. Прилавок в дорожном кафе

6. Прилавок в дорожном кафе

Что внутри ТЭЦ?

Иногда некоторые крупные производственные компании организовывают экскурсии для населения к себе на предприятия. Я не знаю, насколько это полезно…

Прогулка в Бирюсинском заливе Красноярского моря

27 июля Суббота. Прогулка по Бирюсинскому заливу. Мы едем посмотреть на самые красивые и интересные места в заливе, которые при этом физически не…

Мистицизм Солнца

Нет, все-таки я понимаю, почему древние люди были склонны к мистицизму и считали Солнце живым существом. Мне тоже так кажется, когда я вижу, как оно…

10 причин, почему жители Азии такие стройные Согласно статистике, азиаты — самые стройные люди на планете. «Это генетика», — скажете вы. Но будете правы только отчасти, ведь большую роль в

10 причин, почему жители Азии такие стройные

Согласно статистике, азиаты — самые стройные люди на планете. «Это генетика», — скажете вы. Но будете правы только отчасти, ведь большую роль в сохранении фигуры играют также традиции и привычки.

Мы собрали для вас 10 секретов, которые помогают азиатам оставаться в форме без строгих диет и изнурительных тренировок.

10. Отношение к еде

Помимо количества и качества еды на фигуру влияет и само отношение к ней. Например, для американцев еда — это не просто естественная потребность, но еще и развлечение. Неудивительно, что там так популярны eating contests — конкурсы поедания продуктов на скорость.

Не то чтобы жители Азии не любили поесть — они любят еду так же, как и все мы, но все же для них это в первую очередь жизненная необходимость.

9. Размер порции

Как правило, азиаты предпочитают есть небольшими порциями, любят выбирать из большого количества блюд и пробовать сразу несколько.

При этом исследования подтверждают: даже незначительное уменьшение порции способствует похудению. Волонтеры из Корнеллского университета получали уменьшенные порции еды только во время ланча, а в остальном питались как обычно. В результате каждый из них похудел на 500 г за 2 недели. Удивительно, но организм участников эксперимента быстро приспособился к такой системе и не пытался компенсировать скудный ланч приступами вечернего обжорства.

8. Способы приготовления пищи

Рестораны этнической кухни адаптируют свои блюда под вкусы местного населения. Поэтому может показаться, будто их блюда почти всегда жарят во фритюре, но это не так. Конечно, в азиатской кухне немало жареного, но все же это не самый популярный способ приготовления — многие блюда готовят на пару или отваривают. Главное — соблюдать во всем меру.

7. Ферментированные продукты

Мисо-суп, кимчхи, соевые бобы натто — вот лишь несколько типичных блюд азиатской кухни из ферментированных продуктов. Подвергшиеся молочнокислому брожению, эти продукты выступают в качестве натуральных пробиотиков. Их употребление способствует потере веса и особенно висцерального жира, который скапливается вокруг органов брюшной полости.

6. Рыба и морепродукты

Азиатскую кухню трудно представить без рыбных блюд и даров моря, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Помимо благотворного влияния на иммунную, сосудистую и репродуктивную системы омега-3 способствуют снижению веса.

Учеными был проведен 3-недельный эксперимент, который показал, что при одинаковых условиях (правильное питание и физическая нагрузка) группа, которая получала капсулы омега-3, потеряла за эти 3 недели на 1,5 кг больше тех, кто получал плацебо.

5. Обилие зелени

Как было сказано выше, азиатские блюда редко подаются большими порциями, но это не касается овощей и особенно зелени — их принято есть много. Еще одно важное отличие — вкус. Сами жители Азии признаются, что наши овощные блюда кажутся им довольно пресными по сравнению с теми, что они готовят у себя дома.

4. Чай вместо холодной воды

В отличие от европейцев и американцев, азиаты обычно запивают еду не холодной водой или газировкой, а теплым чаем, чаще всего зеленым. Существует мнение, что холодная вода, особенно в сочетании с жирной пищей, замедляет процесс пищеварения и в результате может спровоцировать набор веса.

3. Полезные десерты и перекусы

В странах Азии популярны сладости и снеки на основе риса, водорослей, красных бобов, а также орехи, семечки и фрукты. Несомненно, эти лакомства гораздо полезнее привычных нам чипсов, печений и пирожных.

2. Привычка ходить пешком

Удивительно, но эта привычка связана с высокой плотностью населения. Жители крупных городов пользуются общественным транспортом вместо автомобилей, проживают в маленьких квартирах в районах, где магазины, прачечные и прочие общественные места находятся в шаговой доступности.

Поэтому выходит, что типичный житель Азии проходит большее расстояние за день, чем, например, американец, который чаще всего передвигается в автомобиле.

1. Упражнения и медитация

Традиционная восточная медицина уделяет много внимания предупреждению заболеваний и стремится устранить сам корень недуга, в то время как на Западе в основном работают с последствиями. Поэтому жители азиатских стран практикуют медитацию, тай-чи и другие виды занятий для того, чтобы предупредить развитие тех или иных болезней, в числе которых и избыточный вес.

Бонус: Гимнастика для плоского живота, которая займет всего 1 минуту

Все, что вам понадобится, — это поверхность, на которую можно опереться (стол), и буквально 1 минута свободного времени.

Как выполнять:

• Встаньте так спиной к столу, расправьте плечи, поднимите подбородок вверх, как показано на иллюстрации.
• Поднимите руки и начинайте поочередно тянуться к потолку то левой, то правой рукой. Сделайте 4 повтора для каждой руки.
• Разверните корпус вправо (ноги остаются в исходном положении) и коснитесь руками стола, повторите такое же скручивание для левой стороны.

Выполняйте упражнение ежедневно в течение 1 минуты, и уже через неделю вы заметите первые результаты.