Применение кокосового масла, виды, полезные свойства и вред. Применение в косметологии, в кулинарии кокосового масла. Как сделать масло кокоса дома.
Перечень компонентов кокосового продукта богат. В его составе и привычные, и редко встречаемые даже у экзотов нутриенты.
Состав
Масло кокосовое, как и любое другое, в основном состоит из жира. В данном случае это ненасыщенные жирные кислоты:
- гексадеценовая;
- каприловая;
- каприновая;
- капроновая;
- лауриновая;
- линолевая;
- миристиновая;
- пальмитиновая;
- олеиновая;
- стеариновая.
Половина «жирного» состава кокоса приходится на лауриновую кислоту. Она важна как антисептик, бактерицид. Особо полезна для иммунитета детского организма, поскольку «копирует» компонент материнского молока.
Олеиновая кислота поддерживает водный баланс кожи и липидный обмен. Каприловая регулирует уровень полезной флоры кишечника.
Почти все жирные кислоты в кокосовом масле относятся к среднецепочным. В отличие от насыщенных жирных кислот животного происхождения (с длинной цепочкой компонентов), они легче усваиваются организмом, не откладываются «про запас». Зато умеют уничтожать микробы, грибок, исправно поставляют энергию.
Другие компоненты экстракта из мякоти кокоса:
Их дополняют гиалуроновая кислота (природный увлажнитель) и фитостеролы.
Пищевая ценность
Пирамида БЖУ представлена в кокосовом продукте следующим образом (г / 100 г продукта):
Количество жиров (г): насыщенных – 11,75; мононенасыщенных – 0,81; полиненасыщенных – 0,29.
Калорийность масляного экстракта кокоса – 870-890 ккал/100 г.
В столовой ложке кокосового масла содержится почти 120 килокалорий.
Виды кокосового масла
Кокосовое масло – не исходная субстанция, а результат переработки мякоти ореха кокосовой пальмы.
В зависимости от способа и глубины переработки, бывает рафинированным или нерафинированным.
Нерафинированное кокосовое масло
Для его получения мякоть извлекают из кокосового ореха, затем «холодно» прессуют. То есть делают выжимку без применения высоких температур. После этого проваривают с добавлением натуральных ферментов.
Данный способ не предусматривает использования химических добавок. Благодаря этому сохраняются кокосовый вкус, легкий аромат, полезные свойства.
Нерафинированный продукт из кокоса относится к линейке экстра-класса. Маркируется как virgin, unrefined coconut oil, «масло холодного отжима» или «масло первого отжима».
Нерафинированное кокосовое масло (холодного отжима) дороже, но полезнее рафинированного.
Рафинированное кокосовое масло
Мякоть ореха отжимают, под горячим прессом извлекают маслянистую составляющую. Прозрачности добиваются применением специального сорта глины. Добавка гидроксида натрия увеличивает срок годности рафинированного продукта.
Полученное таким способом масло лишается большинства полезных веществ, почти не пахнет, без «кокосового» вкуса.
Горячий отжим позволяет получить из мякоти кокоса максимум, удешевляя конечный продукт.
Рафинированное сырье маркируется как refined coconut oil, «масло горячего отжима».
Какое лучше
Решая, какое масло купить – рафинированное или нерафинированное, исходят из цели применения:
- Рафинированное полезно для волос, ногтей, кожи. А также других целей, при которых масло не принимается внутрь.
- В кулинарии для любого способа приготовления блюд выбирают нерафинированное сырье. В первую очередь, чтобы кушать в «сыром» виде. Это применение вместо сливочного масла на бутерброды, как ингредиента салатов и других блюд, не предусматривающих тепловой обработки.
- Нерафинированное сырье подойдет также для выпечки, жарки, варки, других подобных способов приготовления еды.
Применение рафинированного масляного экстракта кокоса в пищу не рекомендуется: при очистке к нему добавляют кислоты, щелочь. Он годится только для косметических или бытовых целей.
Рафинированная выжимка кокоса дешевле нерафинированной.
Кокосовое масло как использовать, польза и вред, в пищу, для волос, для лица, в косметологии, химический состав, как производят, виды коксового масла
Кокосовое масло
Кокосовое масло – это вовсе не жидкость, которая выливается из расколотого плода. В природе его просто так не увидеть, продукт из кокоса выжимают.
Как производят
Существуют два способа производства. Первый – холодный отжим. Кокосовая мякоть прессуется под большим давлением. К сожалению, таким способом невозможно выжать много масла, только 1/10 часть, содержащуюся в плоде. Однако этот продукт особо ценится, поскольку сохраняются все витамины.
Второй способ – горячий отжим. В данном случае плод подвергается термической обработке. При сухом отжиме сначала мякоть высушивают до твердого состояния, а потом прессуют. Так мякоть плода – копра – отдает масло на 70 процентов. Если используется мокрый способ, то мякоть освобождают от молока, которое кипятят. В результате получают масло.
Состав
В масле много полезных насыщенных жирных кислот. К примеру, лауриновая помогает поддержке иммунитета организма. Олеиновая кислота отвечает за поддержание водного баланса. Без каприловой невозможно поддержать здоровье кишечника. Большую пользу здоровью оказывают и другие кислоты, витамины и минералы. Это витамины группы В, К, цинк, железо, кальций и другие.
Это высококалорийный продукт: 892 Ккал на 100 г.
Полезные свойства для организма человека
Кокосовое масло обладает способностью заживлять, восстанавливать, уничтожать грибок. Недаром этот продукт применяют для создания медицинских препаратов от различных инфекций. Кроме того, этот чудо-продукт используются при лечении сахарного диабета, герпеса, гриппа, болезней мочевыводящих путей, щитовидной железы и пр.
Есть и другие особенности – оно способно успокаивать нервную систему, поддерживать суставы в здоровом состоянии, заживлять раны на коже. Кстати, этот продукт помогает организму лучше усваивать необходимые для костной ткани минералы. Таким образом, это чудесное снадобье оказывает оздоравливающее и поддерживающее действие практически всем органам и тканям.
Как и любой другой продукт, кокосовое масло может быть опасным. Но в том случае, если человек имеет индивидуальную непереносимость кокоса и его производных. При склонности к аллергическим реакциям людям нужно отказаться от этого продукта полностью, вычеркнуть его из своего рациона и жизни. Иначе могут возникнуть неприятности, самыми меньшими из которых будет панкреатит и холецистит.
Кокосовое масло подразделяют на следующие виды:
- Жир (загустевший продукт);
- Рафинированное;
- Из жмыха;
- Из копры;
- Гидрогенизированное (задействованы транс-жиры, используется в кулинарии, однако совсем не полезно);
- Жидкое (для кулинарии и косметологии);
- Нерафинированное (чистый продукт);
- Паста (идет с кокосовой мякотью, готовить горячую еду с пастой нельзя, зато она идеально подходит для вымешивания крема для десертов).
Польза кокосового масла для тела:как использовать масло кокоса для волос,лица и тела.Твердое кокосовое масло для массажа тела,как приготовить взбитое масло
Как использовать кокосовое масло для тела
В косметологии применение кокосового масла для тела довольно обширно: как компонент масок, смесей для массажа, бальзамов, обертываний. Продукт:
- хорошо смешивается и отлично работает вместе с большинством базовых и эфирных масел;
- не аллергенен;
- не обладает ярко выраженным запахом (даже нерафинированное средство).
В чистом виде кокосовое масло для кожи тела лучше не использовать при жирном типе эпидермиса, либо миксовать его с более легкими базовыми маслами.
Масляным баттером предпочтительнее пользоваться не каждый день. Из-за возможной комедогенности он способен вызвать проблемы с кожным покровом – высыпания, акне. При постоянном применении в чистом виде сушит эпидермис и способен вызвать шелушения.
Например, из-за своих антимикробных свойств масло кокоса используется как дополняющее, вспомогательное средство в смесях и масках для жирной кожи тела. Здесь важно процентное соотношение продуктов с масляным средством: при правильной рецептуре средство способствует заживлению и уменьшению численности патогенных микробов.
Эти же свойства нерафинированного продукта используются для изготовления натуральных средств гигиены. К примеру, кокосовое масло в рецептах дезодорантов для тела дополняют крахмалом, эфирами, содой и восками.
Конечно, все зависит от индивидуальных характеристик кожного покрова, тем не менее, использовать кокосовое масло для кожи тела нужно дозировано. Например:
- одна неделя – кокосовый продукт;
- последующие две-три недели – молочко или крем по типу кожи.
Все манипуляции с масляным средством правильнее будет производить на влажную кожу.
Кокосовое масло для массажа тела
Массаж тела с маслом кокосов питает возрастную кожу, придает ей упругость. Борется с мелкими воспалениями и сухостью кожного покрова.
Для массажа тела используется специальная масляная смесь. Если готовить ее с кокосовым средством, то его доля относительно других компонентов должна составлять не более 10 %.
Средство из мякоти кокосов отлично комбинируется с маслами оливы, миндаля и жожоба.
- Распарить кожу в ванне (сауне, бане).
- Воспользоваться пилингом (скрабом).
- Смешать масляные компоненты и приступить к массажу.
Курс: не чаще 2-х раз в 10 дней
Очищение маслом для тела
Кокосовое масло само по себе не предназначено для очищения кожного покрова, но в составе смесей для пилинга оно выступает как защитник: если крупные частички скраба поранят кожу, то лауриновая кислота залечит повреждения и уберет раздражение.
Рецепты скрабов
Смешать по 2 ст.л. масляного средства и морской соли, добавить 3 ст.л. натурального йогурта. Во время водных процедур нанести скраб на тело, помассировать.
Чайную ложку соды смешать с 2 ст.л. кокосового баттера, предварительно растопив его на водяной бане. Нанести и помассировать ладошкой или губкой для мытья.
В данном случае прекрасно подойдет сочетание кокосового баттера и аптечного геля алоэ вера. Причем баттер в этом рецепте не разогревается, а берется в неизменном, твердом состоянии.
Смешать баттер и гель (по 100 г каждого) с 2-мя капельками ванильного эфира. Наносить 2 р/день после душа.
Хранить смесь в холодильнике, в стеклянной емкости.
Кокосовое масло при атопическом дерматите у детей. Лечение и восстановление кожного покрова
Конечно, кокосовое масло для тела при атопическом дерматите не сможет заменить главного лекарственного препарата. Да этого и не нужно, масляное средство из мякоти кокосов способно сократить срок лечения и избавить от неприятных симптомов.
Для этого средство лучше растопить на водяной бане и пропитать им ватный диск, которым аккуратно смазывать места высыпаний.
Восстановление кожи после бритья: смазать зону депиляции масляным средством, затем смыть его и приступить к бритью. После процедуры депиляции опять воспользоваться маслом кокоса. Это поможет избежать воспалений.
Увлажнение
Для питания и увлажнения особо сухих, шелушащихся участков кожи тела, кокосовое масло применяется в виде аппликаций или компрессов.
Средство разогреть, чтобы оно стало жидким, обильно нанести на проблемное место, прикрыть полиэтиленом и утеплить хлопковой тканью. Зафиксировать бинтом.
Подобное обертывание будет эффективно и в борьбе с целлюлитом: в этом случае перед процедурой нужно сильно растереть кожу в проблемном месте или сделать массаж. После этого наложить компресс.
От рубцов и шрамов
Кокосовое масло для тела в чистом виде – прекрасное природное лекарство от подобных проблем. Конечно, более быстрому лечению поддаются свежие отметины.
Для этого достаточно растереть средство в ладонях, нанести на поврежденное место и помассировать.
При использовании масляного средства против следов от ожогов, препарат лучше растопить на водяной бане и смешать с соком лимона.
От трещин
Для заживления трещин на ступнях и смягчения грубой кожи на локтях можно приготовить лечебные смеси по двум рецептам.
⇔ Рецепт 1 – питательный бальзам
- масло из мякоти кокосов – 50г;
- воск пчелиный – 5 г;
- жожоба – 20 г;
- эфир ромашки (или чайного дерева) – 10 кап.
Твердые масла для тела подогреть, смешать с воском, добавить эфир. Дополнительно можно добавить витамин Е (полчайной ложки по желанию).
Полученную смесь переложить в стеклянную емкость, наносить на проблемные места дважды в день.
Стопы и руки целесообразнее обрабатывать перед сном, одевая потом хлопковые перчатки и носки.
⇔ Рецепт 2 – скраб и компресс
Пилинг: сахар + масляное средство из кокоса (по 1 ст.л.).
Компресс: банан + масляное средство (2 ст.л.).
Банан размять вилкой, добавить масло кокоса и смешать все в блендере до однородности.
- Вымыть ножки и распарить их.
- Помассировать пяточки щеткой.
- Нанести пилинг, помассировать, уделяя внимание проблемным местам.
- Нанести смесь для компресса, укрыть пленкой. Время воздействия – 20 минут.
- Смыть теплой водой и нанести масло кокоса вместо крема для тела.
До и после загара
Использовать в чистом виде масло кокоса для защиты тела от ультрафиолета могут позволить себе только смуглянки. Либо весной и осенью, когда солнце еще не очень активно.
Фактор защиты SPF 7 требует добавления обычных солнцезащитных средств. Также масло кокоса допустимо смешивать с карите (ши) – маслом с более сильным солнцезащитным эффектом, SPF которого составляет 16. В сумме уже получается неплохой заслон от негативного воздействия УФ-лучей.
Кокосовое масло для тела: применение до и после солнечных ванн
Масляное средство стоит наносить после утреннего душа в чистом виде. А уже за 20 минут до выхода на пляж применять более действенное средство, которое можно приготовить своими руками.
- Крем: масло кокоса, карите и оливы соединить в пропорции 1:1:2. Размешать до однородности и переложить в емкость из стекла или керамики с крышкой. Средство можно брать с собой на пляж. В остальное время лучше хранить в холодильнике.
После инсоляции принять душ и увлажнить кожу.
- Спрей: Касторку (100 мл) подогреть на водяной бане, добавить масло кокоса и ши (по 20 мл). Смесь перелить в емкость с пульверизатором, применять для загара, каждый раз взбалтывая содержимое бутылочки.
Хранить солнцезащитное средство лучше в холодильнике, не более трёх месяцев.
Как использовать кокосовое масло для тела для восстановления кожи при ожоге?
- Масло кокоса – твердое масло для тела, оно застывает при температуре воздуха менее 25°С. Такое состояние масляного средства целебно воздействует на обожженный эпидермис. Нужно намазать охлажденным кусочком баттера все тело, нагреваясь, он обеспечит кожный покров защитной пленкой, устраняя зуд и жжение.
- Смешать основное средство с соком алое (по 1 ст.л.) и нанести на места, где есть проблемы. Через час принять душ и смазать тело чистым маслом кокоса.
Для защиты от солнца предпочтительнее брать рафинированный продукт. Наносить его исключительно на чистую кожу после душа, дабы исключить закупоривание пор.
Для похудения
Кислоты в составе масляного средства ускоряют метаболизм и помогают в борьбе с лишними килограммами. Твердое масло кокоса можно использовать:
Кокосовое масло для тела: антицеллюлитное обертывание
Полстакана растопленного основного средства смешать с таким же количеством молотого кофе и стаканом морской соли, добавить ложку меда и 5 капелек мятного эфира.
Смесь нанести на проблемные зоны тела (бедра, ягодицы) и обмотать пленкой. Накрыть сверху махровым полотенцем или пледом. Оставить средство воздействовать на полчаса.
Принять горячий душ. Курс: 2р/неделю.
От целлюлита
Кокосовое антицеллюлитное масло для тела нашло применение в составе смесей для массажа, масок, обертываний и скрабов для проблемных мест.
Спелые ягодки калины растереть с основным средством и добавить щепотку пищевой соды. Намазать проблемные места и прикрыть полиэтиленом. Время воздействия – 40 минут. Смывать чистой водой.
Масляное средство смешать с молотым кофе или морской солью. Для чувствительной кожи твердые компоненты можно заменить сахаром.
Втирать, массируя влажную кожу в душе. Оставить для воздействия на 10 минут, смыть скраб теплой водой.
Неплохим дополнением к такому пилингу станет мёд (в пропорции 50 г масляного средства – ч.л. мёда).
Основное средство (50 г) + эфиры кедра, лимона и апельсина (по 10 капелек).
Кокосовое масло для тела при беременности от растяжек
Хорошим средством при беременности для предотвращения появления растяжек, а также в борьбе с уже появившимися, станет ежедневный самомассаж.
После душа нанести на тело масло кокоса и легкими движениями втирать в проблемные места. Оставить средство для воздействия на 15-20 минут, смыть чистой водой или промокнуть бумажным полотенцем.
Пригодится кокосовый баттер и после родов: он заживит потрескавшиеся соски, попутно формируя иммунитет новорожденного крохи.
Взбитое масло для тела
Прекрасное, воздушное, почти невесомое питательное средство для ухода за кожей после душа или ванной.
Масло кокоса + миндаля или авокадо (в равных долях). Добавить масляный витамин Е и любой эфир по вкусу (1 капелька на столовую ложку масляной смеси).
Все взбить миксером. Можно добавить в процессе приготовления чайную ложечку крахмала, если состав кажется излишне жирным, да и впитываться с ним взбитый бальзам будет лучше.
