Рисовая диета для похудения (яблоко, бульон, брокколи)

Ужины на выбор:

Рисовая диета для похудения (яблоко, бульон, брокколи)

Рис – основа питания жителей многих стран Азии и Востока, которые редко страдают от ожирения. Взяв за основу свойство риса выводить лишнюю жидкость из организма, диетологи рекомендуют несколько вариантов режимов питания, в которых присутствует рис. Основным правилом любой рисовой диеты является то, что употреблять в пищу следует только неочищенный рис, ни в коем случае не белый, и уж тем более – не пропаренный.

Во время рисовой диеты, если нет других указаний, обычно рекомендуется пить много воды, а также зелёный или красный чай без сахара. Разумеется, нужно отказаться от газировки, алкоголя, копченых и консервированных продуктов.

Рисовая диета на 2 дня:

Отварить 200 гр. сухого риса, съесть его в течение дня. Пить воду и свежевыжатый яблочный сок, при остром чувстве голода разрешены два кислых яблока, лучше всего зелёных.

За два дня обычно теряется до 2-х килограммов лишнего веса, но диета жёсткая, поэтому часто её употреблять не рекомендуется.

Примерное меню для рисовой диеты на 7 дней:

Завтраки на выбор:

• 100 гр. отварного риса, лимонная цедра, яблоко, чашка зелёного чая;
• 100 гр. отварного риса, корица, груша;
• 100 гр. отварного риса, апельсиновая цедра, 1 ч. л. сметаны, апельсин;
• 100 гр. рисовой каши на молоке, персик, банан;
• 100 гр. отварного риса, изюм, виноград, горсть миндаля;
• 100 гр. рисовой каши на молоке, яблоко, натуральный йогурт;
• 100 гр. отварного риса, горсть грецких орехов, финики, инжир, груша.

Обеды на выбор:

, 100 гр. риса с зеленью, заправленного оливковым маслом, помидор, огурец;
• Суп из брокколи, кабачка и моркови, 100 гр. риса; , 150 гр. риса с грибами; , 100 гр. риса, морковь, приготовленная на пару, редис, листья салата;
• Суп из капусты, болгарского перца, репчатого лука и зелени, 100 гр. риса, помидор, стручковая фасоль, приготовленная на пару.

Ужины на выбор:

Отзывы о рисовой диете:

Несмотря на отсутствие мясных продуктов, рисовая диета достаточно легко переносится из-за сбалансированности. За неделю уходят 4-5 лишних килограмма. Строгих противопоказаний к применению рисовой диеты нет, но при любом хроническом заболевании нужно воздержаться от рисовой диеты. Перед началом диеты настоятельно рекомендуется посетить доктора и получить рекомендацию по дополнительному приёму витаминно-минерального комплекса.

Не экспериментируйте со своим здоровьем, питайтесь правильно и будьте активными!

Все диеты на сайте представлены с целью ознакомления. Если вы захотите попробовать какую-либо диету, рекомендуем предварительно посоветоваться с вашим терапевтом. Вместо диет, внедряйте в свою жизнь правильное питание и спорт, и тогда лишние килограммы никогда не вернутся.

Ограничение потребления поваренной соли и продуктов, подвергшихся обработке

Рисовая диета: эффективная краткосрочная программа по уменьшению массы тела

Согласно данным центров по контролю и профилактике заболеваний США (Centers for Disease Control and Prevention), более ⅓ населения США страдают ожирением и в редких случаях придерживаются режима адекватной физической нагрузки. Несбалансированная диета и недостаток физических упражнений вызывают не только формирование избыточной массы тела, но и повышают риск развития связанных с ожирением патологических состояний. Избыточная масса тела повышает риск развития сахарного диабета 2-го типа, кардиальной патологии и мозгового инсульта, не считая множества других хронических состояний.

Вместе с тем, по мнению экспертов Американской диабетической ассоциации, уменьшение массы тела даже на 5–7 кг может помочь предупредить и контролировать развитие данных проблем.

Ученые из Университета Дьюка (Duke University), Северная Каролина, США, убеждены, что чашка риса может оказать существенную помощь в борьбе с эпидемией ожирения в США и во всем мире и даже снизить риск развития связанных с ожирением заболеваний.

Специалисты из Университета Дьюка разработали рисовую диету еще в 1939 г. в качестве одного из способов успешного контроля повышенного артериального давления, нормализации массы тела и оздоровления почек. На базе существующего в Дареме (Durham), Северная Каролина, США, Центра программы рисовой диеты (Rice Diet Program Center) разработана интенсивная 2–4-недельная диетическая программа, ориентированная на борьбу с ожирением и связанными с ожирением заболеваниями.

Диетологи — создатели модифицированной рисовой диеты — считают, что низконатриевая, детоксицирующая рисовая диета, содержащая «полезные» углеводы, способна помочь уменьшить массу тела на 10 кг в течение 1 мес в комфортных домашних условиях.

Углеводы, клетчатка и детоксикация

Основной идеей рисовой диеты является употребление в пищу «здоровых», или «полезных», углеводов — в частности, не подвергшихся или минимально подвергшихся интенсивной обработке цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и бобов. Овощи с высоким содержанием клетчатки, фрукты и злаки составляют основу диеты.

По мнению экспертов по спортивному и здоровому питанию, потеря килограммов в 1-ю фазу диетической программы происходит вследствие ограничения дневного калоража до 800 калорий, что является достаточно низким уровнем калорийности. 1-я фаза диеты — детоксицирующая. По окончании данной стадии следует придерживаться рациона питания, не превышающего 1000 калорий в сутки до достижения целевого уменьшения массы тела. В США большинство продуктов питания, согласно этикеткам, ориентированы на суточную калорийность в пределах 2000 калорий — средняя калорийность обычной диеты. Однако организм сам должен определять, в какой суточной калорийности рациона он нуждается, — больше или меньше 2000 калорий в сутки.

В завершающей стадии диетической программы предполагается повышение калорийности, однако диета должна оставаться соответствующей — низкокалорийной, с низким содержанием жиров и поваренной соли, однако богатой фруктами, овощами и злаками.

Крахмал, фрукты, овощи и молочные продукты

Полезные углеводы рисовой диеты делят на 4 различные группы: крахмал, фрукты, овощи и молочные продукты. Диета предлагает достаточно простое меню с рекомендацией к употреб­лению продуктов из каждой углеводной группы для фазы, ограничивающей потребление белков:

• Крахмальное блюдо: один ломтик хлеба, ⅓ тарелки отварного риса или ½ тарелки отварных макаронных изделий.
• Фруктовое блюдо: один цельный фруктовый плод или чашка фруктового салата.
• Овощное блюдо: 1 тарелка свежих или ½ тарелки отварных овощей.
• Молочное блюдо: 1 чашка молока или йогурта или ½ чашки творога.

Завтрак: на выбор одно крахмальное блюдо, нежирное молочное блюдо или фрукты.

Обед: на выбор три крахмальных блюда, три овощных блюда и одно фруктовое.

Ужин: то же, что и на завтрак.

Диетологи отмечают, что рыба и нежирные сорта мяса могут быть включены в диету в более поздних стадиях.

Высокое содержание клетчатки и низкое содержание белков

Рисовая диета ориентирована на продукты питания, богатые клетчаткой, с целью нормализации уровня холестерина в крови и снижения кардиоваскулярного риска. Пища, содержащая клетчатку, способствует поддержанию здоровой массы тела и предупреждает развитие запоров. Специалисты из Клиники Мэйо (Mayo Clinic), США, считают клетчатку необходимым элементом рациона питания для здорового состояния и нормальной деятельности кишечника.

Хотя рисовая диета богата клетчаткой, содержание белков остается в ней достаточно низкое, что может привести к потере мышечной массы. Потребление белка в диете ограничено 16–20 г/сут, что гораздо ниже, чем в обычных диетах с нормой потребления белка 46–56 г/сут.

Ограничение потребления поваренной соли и продуктов, подвергшихся обработке

Для лиц, стремящихся к эффективному уменьшению массы тела, соблюдение рисовой диеты предусматривает значительное сокращение потребления поваренной соли и продуктов, подвергшихся интенсивной обработке. Большая часть получаемых организмом калорий поступает в виде «полезных» углеводов, однако не обеспечивает достаточно калорий или белков для ощущения сытости.

Рисовая диета расценивается как подтвердившая свою эффективность диетическая программа для быстрого уменьшения массы тела, направленная на борьбу с ожирением и связанными с ожирением заболеваниями. Диета также может стать хорошим подспорьем в период адаптации к здоровому образу жизни посредством изменения диетических привычек и физических упражнений.

Главное в рисовой диете

Рисовая диета на 7 дней

Предельно понятная рисовая диета: три приема пищи в течение дня, каждый из которых представляет собой порцию отварного риса. К рису можно добавить зелень и свежие овощи. Условие тут только одно – риса в порции должно быть больше, чем овощей. В перерыве между завтраком и обедом можно позволить себе немного фруктов (но не бананы и не виноград). Никаких приправ, добавок, соли, только соевый соус натурального брожения и оливковое масло.
Результат — минус 4-6 кг за неделю.

Жесткая рисовая диета

К такой диете можно прибегнуть только в крайне вынужденных мерах, когда похудеть нужно в ограниченные сроки. Длиться она может не более трех дней и повторяться не чаще одного раза в полгода. Мера разрешенного продукта — замоченный на ночь рис в объеме 1 стакан, сваренный в воде в пропорции 1:1,25. Разделите это количество на 6 приемов пищи в течение дня и пейте побольше воды. Если голод лютует, можно позволить себе 1-2 зеленых яблок в день. От физических нагрузок в дни жесткой рисовой диеты лучше отказаться.
Разгрузочные дни на рисе
Многие диетологи, прекрасно осведомленные о пищевой ценности и детокс-свойствах риса, используют его для меню разгрузочных дней, позволяющих помочь организму восстановиться после периода объедания (например, на праздниках) или поддерживать нормальный вес (можно проводить «чистящий» рисовый день еженедельно, в одно и то же время).
Например, известный диетолог Алексей Ковальков предлагает такой рецепт: отмерить 230 гр бурого риса и варить, подливая воду, пока рис не станет полностью мягким и однородным. После чего добавить к каше стакан мелконарезанной кураги, любимые специи и тщательно перемешать. Получившееся блюдо разделить на два дня и питаться только им, без ограничений утоляя жажду простой водой и зеленым чаем.
А «звездный» специалист по питанию Маргарита Королева рекомендует диету которой так любят российские звезды, рекомендует своим пациентам «рисовые понедельники» – для их проведения накануне следует в воскресенье замочить в холодной воде 250 гр риса, утром промыть, залить кипятком и варить ровно 15 минут. Весь объем разделить на 6 или даже 8 приемов пищи. В рисовый понедельник можно съесть 3 чайные ложки меда (отдельно от риса) и выпить 2,5 литра воды.
Разгрузочный рисовый день поможет избавиться от 1-1,5 кг веса (в основном это лишняя жидкость и задержавшееся сверх всех законов гостеприимства содержимое кишечника). Кроме того, короткая диета поможет «встряхнуть» метаболизм, если вы работаете над похудением, но заметили, что процесс застопорился.

Стакан риса сварить и съесть его в течение дня небольшими порциями, запивая свежевыжатым яблочным соком без сахара. Если этого количества пищи на день вам не хватает, можно добавить к скромному суточному рациону еще 2-3 яблока, лучше зеленых.

МАКСИ-рисовая диета (рис с добавками)

Если вы очень любите рис и хотите «посидеть на рисе» немного дольше, например, неделю, вам подойдет вариант диеты «рис с добавками».

В этом случае на день отваривают 500 г риса. Во время варки или после нее к рису добавляют рыбу, нежирное мясо, овощи или фрукты (морковь, лук, зеленый горошек, кукурузу, изюм). Набор продуктов зависит от выбранного вами рецепта. Таких блюд на основе риса можно придумать и приготовить огромное количество. Поэтому и выдержать рисовую диету в «облегченном» варианте совсем несложно.

Но при этом надо соблюдать несколько условий:

• общее количество всех добавок не должно превышать 200 граммов в день;
• между основными приемами пищи можно съедать до полукилограмма фруктов. В день, а не за один прием!
• пить только несладкие свежевыжатые соки (лучше всего яблочный), чай без сахара, воду – простую и негазированную минеральную.

В таком варианте рисовая диета продолжается от 7 до 10 дней, а повторять ее следует не чаще, чем раз в два месяца. В результате за неделю можно сбросить до трех килограммов лишнего веса.