Диета, соблюдаемая при гастрите, заключается в частом питании маленькими порциями. Оптимально разделить приемы пищи на пять частей. Соблюдая систему лечебного питания, блюда придется готовить в основном на пару, каши можно разваривать. Чтобы не травмировать желудок необходимо следить за температурой еды. Лучше всего употреблять пищу комнатной температуры.
Правильная диета при гастрите
Диета при гастрите – это специально разработанная система питания, направленная на снятие проявлений данного заболевания. Ведь медикаментозное лечение не окажет нужного эффекта, если пациент пренебрегает диетой при гастрите.
- 1 Коротко о болезни, проявления и виды
- 2 Система питания
- 3 Некоторые рекомендации
- 4 Особенности диеты. Пример меню
- 4.1 1 день
- 4.2 2 день
- 4.3 3 день
- 4.4 4 день
- 4.5 5 день
- 4.6 6 день
- 4.7 7 день
Эрозивным гастритом является форма болезни, которая сопровождается частичным разрушением поверхности желудка. Во время атрофического гастрита происходит истончение некоторых зон стенок желудка. Это приводит к тому, что сок желудка мешается со слизью, а организм не справляется с перевариванием и усвоением пищи.
Суть и правила диеты
Известно, что любая система питания строится на определённых принципах, которые важно учитывать для скорого достижения результата. В перечень таких принципов могут входить:
- Режим питания;
- Рацион;
- Запрещённые продукты;
- Позволенные продукты;
- Методы приготовления пищи;
- Температура пищи.
Более того, некоторые перечисленные факторы зависят от стадии развития и вида болезни, и могут меняться в период её протекания.
Главным принципом, на котором основана каждая диета – это режим питания. Врачи рекомендуют фракционный (дробный) режим питания в период заболевания гастритом желудка.
Его суть состоит в том, чтобы принимать пищу некрупными порциями, при том увеличив стандартное количество приёмов в день вдвое.Суть первого принципа можно объяснить тем, что фракционное питание благотворно влияет на обменные процессы организма, тем самым помогая желудку легче переваривать и усваивать пищу.
Масса порций при фракционном питании должна быть равна 150-200 г, а время перерывов – 4 часа. Во время перерывов следует пить большое количество жидкости, учитывая, что запрещено пить воду первые 40-50 минут после трапезы (конкретное время зависит от скорости метаболизма).
Второй важнейший принцип диеты при гастрите желудка – это методы приготовления пищи. К рекомендуемым относятся готовка на пару, варка и запекание.
Температура готовой пищи перед потреблением должна соответствовать стабильной температуре тела, в противном случае есть риск повредить слизистую желудка и усугубить положение.
Также существуют следующие правила диеты при гастрите:
- Не употреблять твёрдую и жидкую пищу вместе;
- Ограничить себя от продуктов, богатых клетчаткой, так как она с трудом расщепляется организмом;
- Увеличить количество мягкой пищи в рационе;
- Свести потребление соли к минимуму;
- Перестать пользоваться острыми приправами;
- Повысить количество витаминов, минеральных соединений и белка в питании.
Показания к применению диеты «Стол № 5»:
Что можно при диете «Стол № 5»
Независимо от выбранных продуктов, следует соблюдать общие рекомендации и ни в коем случае не жарить блюда, а готовить их на пару, варить, запекать или тушить.
- Нежирные молочные и кисломолочные продукты, включая творог. Они содержат высокий уровень сывороточного протеина, который может защитить печень от дальнейшего повреждения [2]. : рис, гречка, геркулес и манка. Иногда можно съесть макароны, желательно из твердых сортов пшеницы. Цельные зерна особенно богаты витаминами группы B, а также содержат ниацин, тиамин, фолиевую, фитиновую и феруловую кислоты, лигнаны и соединения серы [3]. — свежие, запеченные или приготовленные на пару. Добавляйте в блюда морковь, свеклу, цветную капусту, помидоры, огурцы и кабачки.
- Фрукты: некислые яблоки, груши и бананы.
- Яйца всмятку или в составе омлета. В яйцах много холина — вещества, которое важно для хорошей работы всех клеток организма [3].
- Нежирное мясо (говядина) и птица (курица, индейка), и рыба (судак, треска, минтай, хек). , но только вчерашний, а не свежий, и не чаще 1–2 раз в неделю. Можно есть сухари и хлебцы.
- Диета не исключает десерты: пудинги, сухофрукты, желе и запеканки с медом.
- Из напитков отдавайте предпочтение чистой воде, некрепкому чаю и кофе с молоком, некислым сокам, компотам и киселю.
Бифидогенный бальзам — Сибирский прополис Агатовый, который также плодотворно влияет на естественный баланс микрофлоры кишечника, стимулируя её рост. Улучшенная формула бальзама содержит ещё больше лактулозы и сибирских целебных трав.
Общие рекомендации по питанию
Есть несколько рекомендаций диетологов, которые помогут поддержать в норме пищеварение при гастрите:
- Пищу не стоит солить. Лучше использовать соль в минимальном количестве. Также необходимо добавлять ко всем блюдам свежую зелень.
- Соблюдать правильную диету следует не только во время обострения, но и в период ремиссии.
- Мясо и рыбу в диете пятого стола необходимо употреблять в рубленном виде (котлеты, тефтели). Мясо нужно отделять от костей, сухожилий, суставов.
- При гастрите диетологи рекомендуют пить большое количество воды. Это должна быть чистая щелочная вода без газа.
- Обязательно присутствие в ежедневном меню супов. Особенно полезны различные супы-пюре и протертые первые блюда.
Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение) из серии Baikal Tea Collection. Ромашка, курильский чай, подорожник и володушка нормализуют работу пищеварительной системы и восстанавливают микрофлору кишечника..Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Источники
- https://www.stylenews.ru/eda-fitnes/pravilnaya-dieta-pri-gastrite/
- https://notefood.ru/pitanie/diety-pitanie/dieta-pri-gastrite-zheludka.html
- https://style.rbc.ru/health/5fcf6a989a7947638b794b18
- https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/pitanie/chto-mozhno-est-pri-gastrite/
