Я придерживаюсь диеты 15 после десятидневного детокса на овощных и фруктовых соках, когда так же нужен плавный переход к обычному питанию. Обычно для меня достаточно трех недель такого рациона. На завтрак у меня обязательно молочная каша (овсяная либо гречневая), на обед — овощной суп (кладу максимальное количество разнообразных овощей), на ужин — кисломолочный продукт (кефир, ряженка, йогурт или творог). Мясо и рыбу ввожу в отварном виде небольшими порциями. К утреннему кофе возвращаюсь через где-то через неделю такого питания, тогда же добавляю немного выпечки. Такое питание также помогает закрепить результат похудения. Ольга
Стол 15, диета 🥝 общий список продуктов
При соблюдении указанных рекомендаций в организме не будет дефицита липотропных соединений, аминокислот, ферментов. Удастся сохранить оптимальные биохимические показатели крови и кислотность сред организма. Такое распределение БЖУ позволит также:
- предотвратить скачки инсулина и сахара в крови;
- снизить риск сахарного диабета;
- предотвратить набор веса и развитие сосудистых заболеваний;
- обеспечить нормальную работу пищеварительного тракта.
Цель назначения диеты №15 : обеспечение физиологически полноценного питания в условиях больницы .
YaMedsestra.ru
Показания к назначению диеты №15: отсутствие показаний к назначению специальной диеты , переходная диета к обычному питанию в период выздоровления и после применения лечебных диет . « Общий стол » назначают больным без нарушений функций органов ЖКТ .
Цель назначения диеты №15 : обеспечение физиологически полноценного питания в условиях больницы .
Общая характеристика диеты №15 : энергетическая ценность и содержание белков , жиров и углеводов почти полностью соответствуют нормам питания для здорового человека , не занятого физическим трудом . Витамины вводят в повышенном количестве . Допускают все способы кулинарной обработки пищи . Температура пищи обычная . Из диеты исключают наиболее трудноперевариваемые и острые продукты . Рекомендуют мясо, птицу, рыбу в любой кулинарной обработке; колбасу, сосиски, консерву в ограниченном количестве; разные молочные продукты, ежедневно молоко или кефир в 21ч.
Химический состав и энергетическая ценность диеты №15 : белки 90–95 г (55% животных ), жиры 100-105 г (30% растительных ), углеводы 400 г ; энергетическая ценность 2800-2900 ккал ; натрия хлорид 15 г , свободная жидкость 1,5–2 л .
Режим питания : 4 раза в день .
Исключаемые продукты и блюда : жирные сорта мяса , утка , гусь , тугоплавкие животные жиры , перец , горчица .
Основные принципы такого питания имеют следующий вид:
Основные принципы диеты
Лечебно-восстановительный рацион стола № 15 предусматривает употребление пищи не менее 4 раз в день, при этом каждая порция еды должна иметь средний объём.
Основные принципы такого питания имеют следующий вид:
- В ежедневном рационе должны присутствовать фрукты, овощи и ягоды в свежем виде, а также блюда из растительных ингредиентов.
- Последний приём пищи должен осуществляться не менее чем за 2 часа то отхождения ко сну.
- Ужин должен соответствовать 15% объёма суточного рациона. Около 35% из общего количества должно приходиться на обеденный приём пищи. Оставшийся объём равномерно распределяют на завтрак и полдник.
- В рационе питания необходимо ограничить все молочные и кисломолочные продукты, содержащие повышенное количество жира. Такие ингредиенты допустимо употреблять только в качестве добавки к первым и вторым блюдам.
- Суточный объём поваренной соли не должен превышать 15 г
- Те блюда, которые находились в холодильнике, допустимо подогревать только один раз.
- Любое блюдо рекомендовано готовить перед непосредственным употреблением, что позволяет сохранить пищевую ценность.
Этого хватает для удовлетворения физиологических потребностей организма. Данная диета одинакова как для взрослых, так и для детей.
Источники
- https://sportbookmaker.ru/dieti/lechebnaya-dieta-15.html
- http://www.yamedsestra.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=59:-15-q-q&catid=5:2010-06-27-16-48-08&Itemid=11
- https://polzaili.ru/lechebnaya-dieta-stol-15-po-pevzneru-produkty-menyu-recepty/
- https://dietadvice.ru/dieta-15/