Ореховая диета

Быстрый и достаточно простой способ подкорректировать фигуру. По отзывам пользователей, за три дня удается избавиться от 2-3 кг лишнего веса. Особенно хорошо худеет нижняя часть тела, поэтому программа считается настоящей находкой для людей с жировыми отложениями в районе живота и талии.

Ореховая диета

Рационы для снижения веса не всегда состоят из низкокалорийных продуктов. Ореховая диета тому пример. Сытные, маслянистые и невероятно калорийные, орехи кажутся совершенно неподходящей пищей для худеющих, но диетологи уверяют: при правильном выборе и подходе к составлению меню они влияют на жировые отложения и способствуют похудению.

Существует ряд причин, по которым большинство худеющих отказывается от употребления орехов:

• Высокая калорийность.
• Запредельное содержание жиров.
• Дороговизна.

Кроме того, многие диеты действительно накладывают на них строгий запрет, а другие позволяют использовать в качестве редкого перекуса или как добавку к постной каше, не более того. Между тем, причин для употребления продукта намного больше.

Во-первых, гликемический индекс практически всех видов не превышает 30 единиц, что значит отстраненность от метаболизма глюкозы и провоцирования инсулинорезистентности. В ходе научных экспериментов ученые смогли сделать вывод, что ядра способны помочь в борьбе с сахарным диабетом второго типа и ожирением.

Во-вторых, орехи – это здоровый полноценный перекус. Суточная калорийность при этом не нарушается: одна порция в среднем весит не больше 30 граммов, что равняется 200 ккал. После употребления орешков возрастает умственная и физическая работоспособность, за счет чего человек способен тратить больше калорий. Это ли не причина для использования при похудении?

В-третьих, что самое интересное, содержащиеся в орехах ненасыщенные жиры на фоне физических нагрузок и правильного питания усиливают термогенез, который расходует калории не для отложений жира, а для выработки тепла. Проще говоря, жир сжигает жир. По мнению большинства специалистов, орехи обязательно нужно включать в меню похудения, только выбирая правильные сорта. При регулярном и правильном употреблении они обещают:

• снижение уровня холестерина;
• укрепление сердечной мышцы;
• уменьшение риска коронарной недостаточности;
• сохранение упругости артериальных сосудов;
• улучшение работы желудка и печени.

Помимо прочего, ореховая диета – это отличный способ привести в порядок психоэмоциональный фон, избавившись от депрессии и апатии. Все это на руку худеющим, организм которых часто бывает истощен не только физически.

Какие выбрать

Какие орехи можно при диете? Практически все, но наиболее рекомендованными считаются следующие:

У этого продукта самый низкий гликемический индекс – 15 единиц. Польза обусловлена содержанием растительных стеринов, контролирующих уровень глюкозы и холестерина в крови. Также наблюдается содержание аргинина, необходимого для сохранения эластичности сосудов. В целом, миндаль рекомендован людям с сердечной недостаточностью и гипертонией, диабетикам и беременным.

Похудеть миндаль помогает за счет улучшения обменных процессов, жиросжигающих свойств и мочегонного эффекта. Но съедать больше 30 граммов в день не стоит. Маленький, казалось бы, объем, помогает в достижении результата на фоне любой облегченной системы питания.

Наиболее привычный для большинства худеющих грецкий орех незаменим при интенсивной умственной деятельности. Он лидирует по содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и богат клетчаткой, позволяющей говорить об улучшении работы желудка и кишечника. Также участвует в расщеплении поливиноградной кислоты, тем самым способствуя нормализации обмена веществ и выведению из организма всего лишнего.

Важная особенность грецких ядер – восстановление баланса гормонов, что непосредственным образом влияет на вес.

Кедровые орешки обладают максимальной калорийностью, но тоже рекомендованы для включения в ограниченный рацион. Невзирая на миниатюрные размеры, это настоящий концентрат полезных веществ: минералов, витаминов, антиоксидантов, жирных кислот и эфирных масел. А главное, что делает данный продукт пригодным для употребления при диете – участие в синтезе гормона холецистокинина, который посылает мозгу сигналы о насыщении. Проще говоря, съев всего 20 граммов кедровых ядрышек в день, получится надолго заблокировать чувство голода и предупредить частые и не совсем здоровые перекусы.

Мнения относительно кешью разнятся. Пока одни считают их наименее пригодными для худеющих, указывая на высокий гликемический индекс и максимальное содержание жиров и углеводов, другие обращают внимание на способность улучшать перистальтику кишечника и устранять запоры. Дополнительно, по сведениям приверженцев кешью, они прекрасно справляются с выведением из организма токсинов и скопившихся в кишечнике каловых масс.

Бразильский орех редко используется в планах питания для снижения веса, и вовсе не по причине высокого гликемического индекса или калорийности. Все дело в трудностях покупки. Произрастает он в Южной Америке, а еще достаточно сложно переносит транспортировку и слишком быстро приходит в негодность, поэтому отыскать его на полках супермаркетов непросто. Тем не менее, если все же удалось найти продукт, можно ликовать, особенно спортсменам: входящий в состав белок легко усваивается и предупреждает расщепление мышц. Проще говоря, выбирая этот продукт для похудения, удастся преобразовать жировую массу в мышечную.

Мускатный держится в мире орехов особняком, поскольку употребляется не в цельном виде, а в порошке, как приправа к разным блюдам. Мало кому известно, но мускатный порошок прекрасно облегчает процесс переваривания пищи, особенно тяжелой, поэтому отлично сочетается с острыми и жирными продуктами, мясом. Кстати, если во время процесса коррекции фигуры предстоит застолье, можно добавить приправу к тем блюдам, которые планируются к употреблению худеющим. Откладывание жиров, поступающих с пищей, будет предупреждено!

Важно! Многие специалисты сходятся во мнении, что наиболее пригодным для ореховой диеты считается миндаль, одновременно наделенный мочегонными и жиросжигающими свойствами.

Рассуждая о том, какие орехи при коррекции фигуры можно употреблять, стоит знать, что прочие популярные виды, такие как арахис, фундук и фисташки, также можно включать в рацион. Однако оптимальными все же считаются вышеописанные.

Важно! Ореховая диета не терпит употребления сладких, соленых и жареных орехов.

Мало определиться с видом продукта, чтобы запустить процесс похудения. Придется учитывать ряд важных моментов:

1. Качество. Перед покупкой нужно изучить упаковку. Важно, чтобы на ней отсутствовали разрывы, а вот необходимая для потребителя информация (сроки годности, производитель и пр.) должна быть обязательно. Кстати, любой орешек, кроме кешью, лучше покупать в скорлупе.
2. Употребление. Чтобы диета дала результаты, орешки нужно употреблять, не подвергая термической обработке. В противном случае исчезнет большая часть полезных свойств. Оптимальное время для употребления – первая половина дня (добавлять в каши и творог по утрам, использовать как перекус во время ланча), но поскольку помимо жиров в продукте содержатся белки, иногда его можно включать в программу ужина. А вот на ночь употреблять нельзя, иначе вместо похудения будет происходить набор веса.
3. Количество. Максимально допустимая суточная норма при похудении – 150 граммов.

В ежедневный рацион разрешается включать 50 г орехов, 150 г нежирной рыбы или мяса, овощи и нежирный йогурт.

Что можно есть на ореховой диете?

В ежедневный рацион разрешается включать 50 г орехов, 150 г нежирной рыбы или мяса, овощи и нежирный йогурт.

Другие источники жиров (масло, жирное мясо) исключите. На завтрак можно съесть творожную запеканку или йогурт с орехами. На обед – суп-пюре или сыр тофу по нашим рецептам. А на ужин – овсянку с сухофруктами и орехами. Такой диеты нужно придерживаться не более 5 дней.

Суп-пюре с миндалем и арахисом

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 250 г брокколи
• 1 репчатый лук
• 5 зубчиков чеснока
• по 20 г арахиса и миндаля
• 100 г молока
• 1/2 лимона
• соль, перец по вкусу

Приготовление: сварите бульон из филе. Отварите брокколи. Обжарьте измельченный лук, добавьте брокколи, сок лимона, орехи, чеснок. Залейте бульоном и варите 5 мин. Далее все измельчите в блендере, вылейте пюре в кастрюлю, добавьте молоко и нарезанное отварное филе. Доведите до кипения. При подаче украсьте по желанию.

Тофу с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 250 г тофу
• 1/3 стакана муки
• сок 1/2 лимона
• 50 г грецких орехов
• соль, перец по вкусу

Приготовление: тофу нарежьте кубиками, обваляйте в муке, смешанной с солью и перцем. Обжарьте с обеих сторон в растительном масле, сбрызните соком лимона, остудите. Подавайте с дроблеными грецкими орехами и овощами.

Йогурт с фисташками

Ингредиенты:

• 2 стакана йогурта
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 2 ст. л. меда
• 50 г фисташек
• ягоды

Приготовление: в блендере взбейте йогурт, молоко и мед. Выложите в формы для мороженого кусочки любых ягод. Выложите сверху йогуртовую смесь. Cверху посыпьте орехами. Поместите десерт в морозильную камеру на 4 часа.

Также вам интересно будет прочитать: грибная диета

Полдник: рулеты из баклажана с творожным сыром и орехами.

Ореховая диета для похудения: особенности

«Изюминка» программы похудения на орехах кроется в том, что в ней происходит практически полная подмена белков животного происхождения, содержащихся в мясе, на белки растительные. Суточная порция мяса или рыбы при ореховой диете не превышает 75 г. При этом организм не испытывает дефицита в строительном материале необходимом для клеток и мышц, коим и является белок, поскольку получает его из самых разных видов орехов.

В диете дары природы играют роль полезных добавок и десертов, полностью заменяя шоколадные конфеты, карамель, пирожные, печенье и другие продукты, содержащие вредные трансжиры , на весь срок похудения, который может составлять как 7 дней, 10 дней, так и месяц.

Полными горстями плоды, конечно, есть не стоит. Для снижения веса достаточно съедать небольшое их количество, но каждый день.

По диете для похудения орехи употребляются не только в качестве десерта, завершающего основной прием пищи, но и в качестве полноценного полезного перекуса, замещая не слишком полезное чаепитие со сладостями. (Именно в качестве легкого ежедневного перекуса предлагает употреблять орехи популярная диета «Пять факторов» знаменитого голливудского фитнес-инструктора Х. Пастернака).

Также различные орешки можно рассматривать в качестве вспомогательных ингредиентов для салатов, йогуртов, молочных коктейлей, смузи и различных каш. Именно в качестве здорового перекуса советует рассматривать орехи салатная диета на 7 дней . А диета при ПМС рекомендует женщинам в «особые» дни перекусывать небольшой горсточкой орехового микса: смесью из разных видов. Как свидетельствуют отзывы , если перекусывать несколькими штучками кешью, миндаля или макадамии, то во время основного приема пищи съедается в два-три раза меньше обычного.

Орехи при диете для похудения: отзывы

Первая стратегия снижения веса, которая ломает сложившееся мнение, что высококалорийные продукты не походят для успешного похудения — это ореховая диета. Продукты богаты полиненасыщенными жирами и очень калорийны – это факт, но они очень быстро насыщают и, благодаря содержащимся протеинам, способны подстегнуть метаболизм . По отзывам и результатам наблюдений специалистов калифорнийского Национального Медицинского центра: при равных условиях похудения те, кто соблюдал ореховую диету, сбрасывали вес на 40% успешнее, чем те, кто полностью отказался от употребления орехов. Главное, чтобы к этим ценным природным продуктам не было индивидуальной непереносимости.

Огромное значение для похудения имеет количество съедаемых за день плодов. Добавлять по небольшой горстке самых разных орехов рекомендует в ежедневный рацион худеющих авторская диета Риммы Мойсенко. Правда, известный врач-диетолог уточняет, чтобы получить гарантированные результаты похудения (5 — 7 кг) суточная норма должна составлять не более 30 г. По питательной ценности это количество эквивалентно 150 – 200 ккал.

Имеет значение также вид, в котором продукты будут поступать в организм. Лучше всего их употреблять свежими, замоченными и затем перетертыми в пюре или слегка обжаренными. А вот от соленых стоит отказаться. Вид орехов абсолютно не имеет значения. Это могут быть фисташки или миндаль, фундук или макадамия, кедровые орешки или пекан, или вообще ореховый микс.

Какие орехи можно на диете

Благодаря тому, что плоды богаты полиненасыщенными жирными кислотами, важными микроэлементами, витаминами, антиоксидантами и аминокислотами спектр их благоприятного воздействия на организм необычайно широк. Их систематическое употребление:

• способствует укреплению иммунитета;
• заметно улучшает состояние кожи и волос;
• снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний;
• помогает при малокровии;
• стимулирует работу мозга;
• способствует укреплению нервной системы;
• помогает снять умственную и физическую усталость;
• облегчает состояние при подагре и ревматизме.

Поэтому орехи в качестве полезной добавки включают в себя различные диеты при заболеваниях . Некоторые популярные методики похудения, например, кунжутная диета , рекомендуют включать их в рацион в качестве здоровых и полезных перекусов. Все виды орешков имеют много общего, но и каждый из них оказывается в чем-то рекордсменом.

Миндаль

Рекомендуемые 30 грамм составляет примерно 25 орешков. Калорийность такой порции – 160 ккал. Этот продукт – рекордсмен по содержанию витамина Е, кальция, полифенолов. Считается «женским» орехом. Его включает в себя диета при остеопорозе, при ПМС, а также он заметно улучшает состояние кожи и волос, замедляет старение, укрепляет нервную систему и иммунитет. Кроме этого, миндаль, съеденный за полчаса до основного приема пищи, снижает выброс сахара в кровь после еды. Это качество делает его незаменимым при сахарном диабете.

Кедровый орех

Содержит огромное количество биологически активных веществ и отличается омолаживающим и заживляющим действием. На 30 г приходится около 150 штучек и почти 190 ккал. Отличается самым легко усваиваемым белком (идеально сбалансированный он усваивается организмом на 99%), содержит все незаменимые аминокислоты и помогает при лечении болезней, связанных с сердечно-сосудистой и нервной системой, при заболеваниях ЖКТ, улучшает состав крови, помогает при нервных расстройствах и болезнях почек. Кедровые орехи включает в себя диета при сердечной недостаточности и отеках .

Фундук

В день можно себе позволить двадцать штучек. Именно такое количество составляет 30 г с калорийностью 180 ккал. Фундук богат железом, аргинином и проантоцианидинами, укрепляющими кровеносные сосуды. Очень полезен при хрупких и ломких сосудах, анемии, склонности к куперозу. Регулярно употреблять эти орехи рекомендует диета для укрепления стенок сосудов . Кроме того, фундук помогает выводить слизь из бронхов, очищает организм, способствует выведению токсинов.

Однако плоды содержат грубую клетчатку, поэтому не рекомендуется при обострении заболеваний ЖКТ (гастрита, язвы, воспалительных процессах в поджелудочной железе).

Грецкий орех

Один из самых популярных, вкусных и полезных. В суточную тридцатиграммовую норму входит 7 круглых ядер, которые содержат примерно 180 ккал. этот продукт – ценнейший источник Омега-3, порядка 10 важнейших аминокислот, среди которых мощный антиоксидант – эллаговая кислота. Рекомендуется не только для похудения и красоты, но при серьезных умственных нагрузках, для профилактики авитаминоза и атеросклероза.

Грецкий орех советуют употреблять также при физических нагрузках за свойство снимать ощущение тяжести в мышцах, возникающее после тренировок. И самое главное качество для тех, кого заботят лишние килограммы: на ореховой диете для похудения с грецкими орехами можно реально снизить вес. Обеспечивает эффект похудения способность плодов уменьшать аппетит.

Бразильский орех

Дневную норму составляет всего шесть орешков с общей калорийностью 180 ккал. Но даже один бразильский орех обеспечивает организм суточной нормой важнейшего микроэлемента и главного антиоксиданта – селена, который считается надежным защитником женщин не только от преждевременного старения, но и от возникновения рака молочной железы.

Кешью

Одни из самых вкусных и сбалансированных по составу даров природы. За день можно позволить себе 25 штучек и получить от них всего 150 ккал. Кешью – рекордсмен по содержанию магния, железа, фосфора и меди. Он надолго обеспечивает чувство сытости, ускоряет в организме обменные процессы, снимает внутреннее нервное напряжение и раздражительность, благотворно воздействует на функцию яичников, способствуют омолаживанию кожи и укреплению иммунитета.

Фисташки

В суточную дозу входит 50 орешков с общей калорийностью 160 ккал. Эти плоды – лидеры по содержанию калия и богаты стеролами растительного происхождения. Они эффективно снижают уровень «нехорошего» холестерина в крови, способствуя похудению, а также показаны после тяжелых заболеваний, при значительной умственной и физической нагрузке. Специалисты советуют употреблять их вместе с небольшим количеством натурального меда и выбирать не соленый продукт.

Арахис

Тридцать грамм «земляного ореха», который вовсе не орех, а боб, содержат 160 ккал. Это около 28 орехов. Самый «протеиновый» продукт, чемпион по содержанию белка, а также ниацина, оздоравливающего клетки мозга.

Пекан

Суточную норму составляет 20 орешков. По калорийности это примерно 190 ккал. Пекан уникален тем, что не хуже медикаментов снижает риск возникновения желчнокаменной болезни. А богатый витаминно-минеральный состав и присутствие полиненасыщенных жиров делают его незаменимым не только для здорового похудения, но для поддержания организма в тонусе при фитнес нагрузках, активной умственной деятельности.

Макадамия

Самый калорийный, питательный и дорогой представитель. При регулярном употреблении повышает жизненный тонус, снижает риск инсульта, инфаркта и онкологии, сохраняет привлекательность кожи, укрепляет костную ткань, является хорошей профилактикой сахарного диабета. Однако превышать рекомендуемую суточную норму нельзя из-за высокой калорийности продукта.

Рассматривая орехи, как ценный продукт для похудения и здоровья нельзя не упомянуть о кокосах. Традиционно эти плоды относят к орехам, но с точки зрения ботаники, кокосы — это косточковые плоды, которые сродни персикам и вишне. Однако, в вопросах снижения веса они очень эффективны. И тому как можно похудеть на кокосах, посвящена целая статья , рассматривающая пользу не только самих плодов, но и производных продуктов: молока, воды, масла.

Ореховая диета для похудения: меню на неделю

Необязательно, придерживаясь данной методики снижения веса, строго следовать приведенному меню. Все входящие в рацион продукты можно варьировать или добавлять что-то свое. Орехи можно добавлять не только в указанные блюда, но и в любые другие по желанию. И, кроме этого, не следует забывать про перекусы, выдерживая общую суточную ореховую норму в 30 г. Главный плюс, что ореховая диета для похудения при разработанном меню на 7 дней все же оставляет свободу выбора: как и что себе приготовить, чтобы худеть было не скучно и не пресно.

I день

Завтрак: 100 г 5% творога, заправленного маложирным питьевым йогуртом, апельсиновый сок.

Ланч: 100 г фруктового желе.

Обед: легкий суп минестроне без добавления традиционного бекона – 250 мл, салат эндивий с кукурузой, свежими овощами 200 г, стакан морковного сока.

Полдник: ломтик цельнозернового хлеба, масло, 30 г твердого сыра.

Ужин: 50 г кролика, тушеного на овощной подушке, свежий домашний компот с сиропом стевии.

II день

Завтрак: 200 г натурального биойогурта со смолотыми орешками и сладкими ягодами, два ломтика твердого сыра (примерно 30 г).

Ланч: запеченное зеленое яблоко.

Обед: вегетарианский борщ с маложирной сметаной – 250 мл, морковный салат – 100 г.

Полдник: бананово-ананасовый смузи с добавлением смолотых орехов по вкусу.

Ужин: жидкая овсяная каша на воде с оливковым маслом – 150, ломтики отварной говядины – 50 г со стручковой фасолью и хреном.

III день

Завтрак: запеченный белковый омлет с брокколи 150 г.

Ланч: кусочек овощной пиццы с томатами, зеленым болгарским перцем, сыром фета, посыпанный кешью, напиток по вкусу.

Обед: рыбный суп, листья салата айсберг с томатами, печеным болгарским перцем, кинзой и орешками.

Полдник: салат с апельсином, черри, черешками сельдерея, красным луком, фриссе, корном, орешками, заправленный «acito balzamico».

Ужин: тушеная овощная смесь – 200 г, кусочек тушеного кролика – 50 г, стакан свежего томатного сока.

IV день

Завтрак: 200 г натурального биойогурта без добавок со смолотыми орешками и половинкой банана, стаканчик черносмородинового сока.

Обед: легкий овощной супчик 250 мл, салат из томатов черри, мангольда, фриссе, тертого миндаля и твердого сыра – 200 г, ломтик цельнозернового хлеба.

Полдник: рулеты из баклажана с творожным сыром и орехами.

Ужин: пенне с томатами и сыром, запеченные, 50 г отварного нежирного мяса.

V день

Завтрак: два яйца «в мешочек», ломтик цельнозернового хлеба со сливочным маслом, стакан сока томатного.

Ланч: 100 г фруктового или ягодного желе.

Обед: крем-суп из брокколи и любого вида грибов с маложирной сметаной – 250 мл, салат эндивий с йогуртом, томатами и тертым сыром твердых сортов.

Полдник: 200 г натурального биойогурта или простокваши со смолотыми орешками или кедровым молочком.

Ужин: перец болгарский желтый, фаршированный рисом и 50 г мясного фарша, стаканчик овощного сока.

VI день

Завтрак: творожная запеканка с домашним соусом из апельсинов и миндальной крошкой, стаканчик сока морковного со сливками.

Обед: картофельный суп-пюре с пряными травами, салат из тертой моркови со сливками или маслом, посыпанный орешками.

Полдник: 50 г запеченной говядины, свежий огурец, ломтик цельнозернового хлеба.

Ужин: жидкая овсяная каша на воде с оливковым маслом и тертыми орешками — 200, ромашковый чай.

VII день

Завтрак: запеченный белковый омлет с помидорами 150 г.

Ланч: салат из дайкона и кислого яблока – 150 г с йогуртовой заправкой.

Обед: вегетарианский борщ с маложирной сметаной, сборный салат из рассольной брынзы, томатов, оливок, радичио с тертым миндалем и пеканом.

Полдник: фруктовый смузи с орешками.

Ужин: ломтик 50 г — белой рыбы на пару с морковкой, болгарским перцем, томатами черри и брокколи (200 г), стакан овощного томатного сока.

Как становится заметно, ореховая диета для похудения, меню на 7 дней которой подробно расписано выше, – это вполне сбалансированное, вкусное и здоровое питание, принципы которого такие же, какие пропагандирует популярная среди худеющих грейзинг-диета . Соблюдая схему предложенного питания, можно похудеть без стресса для себя и организма, расстаться с лишним весом красиво: легко, вкусно и полезно.

Также стоит отметить, что орешки усваиваются очень хорошо. Они не остаются в виде «валиков» на боках и спине. Употребление таких продуктов ускоряет обмен веществ в организме, позитивно сказывается на состоянии волос, кожи, ногтей.

Диета для увеличения мышечной массы на основе грецкого ореха

Грецкие орехи имеют высокую калорийность, но при правильном употреблении они помогают набрать мышечную массу без единого грамма жира. Такой продукт считается одним из главных источников альфа-линоленовой кислоты, которая выводит из организма шлаки и холестерин, ускоряет переработку жировых клеток в энергию.

Ненасыщенные жиры прекрасно подавляют аппетит, поэтому диета работает еще и на снижение веса. Рацион расписывают на три, пять или десять дней – в зависимости от желаемого результата и индивидуальных параметров организма.

При таком питании горстка грецких орешков заменяет порцию мяса или рыбы. Исключается, само собой, все сладкое и мучное. Разрешено умеренное употребление фруктов, а также свежих некалорийных овощей. Основной рацион составляют на основе:

• зелени и овощей;
• сухофруктов в небольших количествах;
• злаков;
• нежирная рыба;
• яйца.

Иногда допускается употребление нежирных кисломолочных продуктов. Дневная норма грецкого ореха – две столовые ложки. Чтобы не возникало чувство голода, необходимо их тщательно и долго прожевывать.

Ореховые диеты прекрасно подходят для любого сезона. Витамины и микроэлементы в орешках сохраняются длительное время, поэтому для зимнего рациона лучшей витаминной добавки не найти. Все же, перед тем как садиться на диету, стоит обязательно пройти консультацию у врача. В некоторых случаях рацион нуждается в корректировке на основе индивидуальных параметров человека.