Диета соблюдается до тех пор, пока здоровье пациента не восстановится. Такой рацион периодически рекомендуется использовать и здоровым людям для профилактики заболеваний ЖКТ.
Лечебная диета №4
Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта должно быть комплексным. На первое место в терапии этих болезней выходит специальное диетическое питание, которое разработал профессор-гастроэнтеролог Мануил Певзнер в ХХ веке. Каждая из его 15-ти диет успешно используется до сих пор и призвана помочь пациентам быстрее восстанавливаться при различных патологиях. Такие диеты называются «столами» и имеют свои порядковые номера.
При острых заболеваниях кишечника и расстройствах пищеварения прописывают четвертую диету. Эта система питания разделена на несколько вариантов, каждый из которых соответствует определенному состоянию пациента. Рассмотрим подробнее каждый пункт: как их правильно соблюдать, что можно есть, и что вкусного приготовить, если можно только кисель.
Те, кто гонятся за стройностью, могут в итоге получить проблемы со здоровьем. Основные симптомы в этой статье.
- сухари белые, высшего качества, без прожарки;
- супы слизистой консистенции, сваренные на обезжиренном мясном, рыбном бульоне или овощном отваре, с хорошо проваренными крупами, лапшой или вермишелью, допускается добавление фрикаделек;
- нежирное мясо и рыба;
- хорошо сваренные каши;
- фруктовые пюре;
- свежий протертый творог;
- сахар в маленьких дозах;
- желе и кисели из черники, кизила, черемухи, айвы, груш;
- крепкий черный чай, можно с лимоном, отвар из шиповника, черной смородины, черники и черемухи;
- паровой омлет, яйца, сваренные вкрутую;
- сливочное масло.
Употребление соли необходимо ограничить.
Взаимосвязь здорового функционала кишечника с повседневным питанием очевидна и не требует дополнительных пояснений. При развитии различных заболеваний ЖКТ показана лечебная диета, основной целью которой является перевод кишечника на щадящий режим работы или, напротив, активизация природных процессов, например перистальтики. Диета 4, меню которой повсеместно используются в традиционных схемах терапии колита и энтероколита, глютеновой энтеропатии, хронических запоров, дисбактериоза, геморроя, пользуется заслуженной популярностью. При любом заболевании кишечника и желудка, питание стол №4 организуется в индивидуальном порядке, после консультации с лечащим врачом. Эффективность диеты полностью зависит от особенностей метаболической системы, сопутствующих заболеваний, стадии кишечной патологии.
Запрещенные продукты диетического стола №4
Диета № 4, из рациона человека, страдающего заболеваниями желудка и кишечника, полностью исключает:
- Хлебобулочные изделия.
- Овощное и грибное рагу, соте, гуляш и т.д.
- Жирные бульоны, овощные супы с добавлением бобовых, капусты и продуктов, способствующих образованию газов.
- Цельное молоко, сыры, ряженка, десерты.
- Копченое мясо и производные продукты (колбасы, пряные паштеты, балыки).
- Соленая, копченая, маринованная рыба.
- Свежие овощи (в необработанном виде), фрукты и ягоды.
- Любые десерты, даже с заявленным диетическим составом.
В интересах больного соблюдать строгие предписания. Придерживаясь диеты, можно существенно ослабить симптоматику кишечной патологии и предупредить стремительный прогресс.
Фото: Vikafoto33 / Shutterstock.com
Единственным недостатком диеты являются только ограничения в способах приготовления пищи — о жареных блюдах и твердых продуктах пациентам приходится забыть хотя бы на 5-6 недель. Но к таким особенностям питания можно быстро привыкнуть.
Советы от специалистов
Система питания 4б является продолжением стола 4. К ней переходят только после того, как симптомы воспалительного заболевания ЖКТ начнут ослабевать.
Для достижения максимального эффекта диетологи рекомендуют придерживаться некоторых правил:
- Следить не только за питанием, но и водным балансом. В сутки рекомендуется выпивать не менее 2 л жидкости.
- Организм нуждается в витаминах, поэтому в ежедневный рацион стоит включить отвар шиповника.
- Употреблять отвар из пшеничных отрубей, который положительно сказывается на состоянии ЖКТ.
- По мере выздоровления включать в рацион и другие блюда. Например, спустя несколько недель супы перетирать необязательно.
- Если болезнь сопровождается диареей, включить в меню продукты, богатые танином — веществом, обладающим вяжущими и противовоспалительными свойствами. К их перечню относятся черный чай, какао, плоды черемухи, зерна граната.
- Есть специализированные сайты, на которых можно заказать уже готовые диеты с доставкой:
