Выход из диеты и; разгон метаболизма

Выход из диеты и «разгон метаболизма» Как выйти из диеты правильно? Как снова не набрать вес после похудения? Часто люди возвращаются к своему обычному питанию или просто налегают на все, что на

Выход из диеты и «разгон метаболизма»

Как выйти из диеты правильно? Как снова не набрать вес после похудения? Часто люди возвращаются к своему обычному питанию или просто налегают на все, что на диете было под запретом, и набирают вес обратно. Первое, что приходит в голову — «сломался метаболизм». Многие думают, что теперь на диете придется сидеть вечно, чтобы не толстеть. А что происходит на самом деле и как поддерживать результат после диеты?

Самый популярный выход из диеты — так называемая «реверс-диета» — постепенное увеличение калорий за счет углеводов. Здесь нет универсальных правил, но общий принцип — повышать углеводы еженедельно на 10-20 грамм, пока человек не выйдет на калорийность поддержания нового веса. В среднем, это занимает 1-2 месяца.

Одно из преимуществ этого метода — он не проводит жесткой линии между диетой и не-диетой. Это полезно психологически: некоторые люди так боятся снова потолстеть, поэтому медленное и подконтрольное увеличение калорий для них будет лучшим вариантом. Других это защищает от срывов и быстрого набора веса обратно, особенно, если диета была недолгой и человек не успел приобрести новые пищевые привычки.

А также, сколько на это нужно тратить денег в месяц.

«Причина лишних килограммов — переедание»: как питаться правильно, чтобы не наесть бока и не умереть с голоду

В марте этого года в преддверии Дня диетолога в Кемеровостате опубликовали печальные данные. Оказалось, что больше половины кузбассовцев страдают от лишнего веса. Причем большая часть — мужчины. Тенденция к ожирению прослеживается в целом по стране. Как рассказал телеведущий и врач Александр Мясников в эфире телеканала «Россия 1», вызвано это ростом популярности фастфуда. Конечно, причин гораздо больше, и мы попытались в них разобраться.

Корреспондент Сибдепо пообщался с диетологом-эндокринологом Любовью Маляровой. По мнению специалиста, сейчас за помощью к врачу обращается все больше сознательных граждан. Однако многие до сих пор не понимают, как надо правильно питаться и что делать, чтобы привести себя в порядок и держать вес в норме. А также продолжают верить некоторым мифам о правильном питание.

Лень или обстоятельства?

Самая распространенная причина смерти в России — это болезни сердца и сосудов. А верным спутником этих недугов является ожирение. Лишний вес может стать причиной многих заболеваний, среди которых гипертония, ишемия, атеросклероз, инфаркт, инсульт, тромбозы, тромбоэмболии. И это лишь незначительная часть.

«Надо понимать, что ожирение — это не косметическая проблема. Не любовь к своему отражению имеет скорее психологическое начало, в то время как лишний вес — это хроническое и рецидивирующее заболевание, бороться с которым нужно при помощи специалиста» — напоминает врач.

Чтобы определить, есть ли у вас ожирение, нужно рассчитать индекс массы тела. Для этого мы умножаем рост в метрах сам на себя. Затем свой вес делим на получившееся значение.

Например, при росте 183 и весе 85 уравнение будет выглядеть следующим образом: 85:(1,83*1,83)=25,38. В данном случае мы наблюдаем избыточный вес. Конечно, это усредненное значение, в идеале нужно также учитывать еще телосложение и возраст. Кроме того, таблица не подойдет на людей младше 19-ти лет.

Как рассказывает диетолог, многие пациенты оправдывают причину лишних килограммов заболеваниями эндокринной системой. Однако на деле все обстоит иначе. Лишь незначительный процент граждан реально набирает вес из-за проблем со здоровьем. Зачастую все происходит наоборот — именно ожирение приводит к различным недугом.

«Первостепенная причина лишних килограммов — переедание. Это может быть связано с особенностью рабочего графика, стрессами, отсутствием физической нагрузки» — добавляет специалист.

Часто еда замещает положительные эмоции. Различные вкусности дают кратковременное ощущение счастья, а жевательные движения снимают тревожность. При этом закрепляется условный рефлекс, из-за которого человек, чтобы успокоиться, стремится что-нибудь съесть.

Нужно ли считать калории?

Самое главное в похудении — дефицит калорий. Однако для этого не нужно часами высчитывать их и морить себя голодом. Как рассказывает специалист, чтобы похудеть и держать себя в тонусе достаточно иметь в рационе пять групп продуктов.

«В течение дня мы должны равномерно распределять крупы, овощи, фрукты, рыбу или мясо, а также жиры. При этом овощей должно быть минимум 400 граммов в сутки. Если питание сбалансированное, то у вас и не появится желание переедать. Вообще, нас тянет на что-нибудь вредное, когда организму чего-то не хватает, если питаться правильно, то такого желания и не возникнет» — поясняет диетолог.

Также стоит сократить потребление сладкого и алкоголя. Последний, ко всему прочему, тормозит скорость обменных процессов. Очевидно, что при этом сбросить вес очень сложно. Кроме того, алкогольные напитки весьма калорийные. Так, например, в среднем пиво ничем не уступает в этом показателе Coca-Cola: в одной бутылке 0,5 может быть около 250 ккал. Кроме того, с повышением градуса растет и калораж напитка. К примеру, в одной рюмке водки содержится более 100 калорий.

«Сейчас все общество гастроэнтерологов, наркологов и просто терапевтов говорит, что нет полезной дозы алкоголя — если лишь допустимая. Если мы берем за стандартную единицу алкоголя 8 граммов этилового спирта, то для мужчины это 2 дозы в неделю, а для женщины 1. Иными словами без вреда для здоровья мужчины могут выпивать в течение недели две бутылки некрепкого пива 0.33, один бокал вина или две неполные рюмки водки, а женщины соответственно в два раза меньше» — объясняет врач.

Алкоголь также стимулирует аппетит, что влечет за собой переедание. Кроме того, он ухудшает сон, а это, в свою очередь, наносит вред всему организму и пищеварительной системе в частности.

Без нагрузок никуда

Как бы тяжело не было признавать, но в жизни каждого человека обязательно должна присутствовать физическая нагрузка. Без нее вы, скорее всего, не только располнеете, но и станете глупее. Дело в том, что сидячий образ жизни приводит к кислородному голоданию всех тканей организма, в том числе мозга. А значит, ухудшается концентрация, внимание и память.

«Важно не только придерживаться правильного питания, но и нагружать мышцы. В идеале нужно регулярно ходить в тренажерный зал. Что и начинают делать желающие похудеть.

Однако иногда они совершают множество ошибок. Например, в первые же дни начинают заниматься с высокой интенсивностью, но, кроме головной боли, такой подход ничего не дает. Физическая нагрузка должна быть комфортной для человек» — поясняет специалист.

Как рассказывает диетолог, из-за современного графика жизни человек стал меньше двигаться, а значит и меньше питаться. Впоследствии организм перестает получать необходимое количество микроэлементов из пищи. В идеале нужно потреблять в районе 2 700 калорий в день, что в условиях города практически невозможно без последующего набора веса.

Суперпродукты и волшебные диеты

К сожалению, не существует продуктов, употребление которых лечило бы все болезни. Правильное питание не крутится вокруг конкретных овощей, ягод или специй. Организму требуется баланс во всем. Диетолог советует не вестись на провокации маркетологов, которые заверяют на этикетках, что их товар предназначен для здорового питания.

«Всегда читайте состав! На лицевой стороне продукта может быть написано все, что угодно. Этим особенно любят грешить производители молочной продукции. В рекламе нам говорят, что товар полезен для здоровья, а на деле в составе, к примеру, может быть огромное количество сахарозы или фруктозы» — рассказывает врач.

Проявлять бдительность необходимо и с так называемым спортивным питанием. Многие белковые батончики мало чем отличаются по составу от обычных. По-настоящему полезные спортивные продукты зачастую стоят больших денег, и их редко покупают. Также надо понимать, что никакие ограничительные диеты не дают долгосрочный результат. Если вы хотите всегда быть в форме, то нужно в целом менять свои привычки.

«Все эти волшебные диеты — миф. Они не только не принесут желаемый эффект, а скорее наоборот лишь усугубят положение. Сейчас, к примеру, популярно интервальное голодание. Считается, что оно омолаживает организм. При этом никаких адекватных исследований на людях не проводилось» — поясняет диетолог.

Не существует и волшебного способа приготовления. Все зависит от конкретных продуктов. Конечно, в приоритете — готовка на пару, тушение и запекание. Тем не менее, если у вас нет проблем с пищеварением, то те же овощи вы можете просто пожарить, желательно на сухой сковороде или на гриле. Их также можно съесть и сырыми, но тогда они будут дольше перевариваться. Единственное, что стоит исключить полностью — это фритюр.

Правильно питание доступно только богатым?

И да, и нет. Конечно, если средства вам позволяют, то вести здоровый образ жизни гораздо проще. Кроме того, в Кузбассе цены на овощи и фрукты с каждым годом бьют рекорды. А в последнее время жители региона замечают, что и остальные продукты питания почему-то резко стали расти в цене. Тем не менее, Сибдепо попробовал рассчитать вместе со специалистом, сколько примерно нужно тратить в месяц, чтобы правильно питаться.

«На завтрак мы можем съесть два яйца; пачку замороженных овощей, которые потушим; две дольки хлеба и чай — это где-то 100 рублей. Перекусить можно яблоком, оно стоит в среднем 20 рублей. На обед приготовим суп из куриной грудки и овощей, а на второй сварим немного крупы и сделаем овощной салат из огурца и томата — выходит в районе 120 рублей.

Между обедом и ужином съедим творог жирностью до 5% за 80 рублей. И в конце дня приготовим рыбу с овощами, потратив на это около 120 рублей. Итого у нас полилось 440 рублей в сутки на одного взрослого или 13 200 рублей в месяц» — заключает врач.

Конечно, сумма далеко не самая точная: мы не учитывали всевозможные акции в магазинах и старались рассчитать довольно сытный рацион. Тем не менее, экономить на своем здоровье все равно не получится. Если питаться чем попало, то рано или поздно придется потратить на врачей и лекарства еще больше.