ЧИТАТЬ КНИГУ ОНЛАЙН: Кремлевская диета

Я постараюсь оправдать твои надежды, дорогой читатель, помогу прорвать жировую блокаду, победить беса и удержать новый вес.

ЧИТАТЬ КНИГУ ОНЛАЙН: Кремлевская диета

С глубокой благодарностью моим коллегам из газеты «Комсомольская правда», которые поверили мне и щедро предоставили страницы самого популярного российского издания для проведения необычного журналистcкого эксперимента с непредсказуемым тогда осенью 2004 года, результатом.

Спасибо маме моей, Екатерине Кузьминичне, переживавшей все эти месяцы за худеющего на глазах всей страны сына.

Спасибо жене Валентине, терпевшей все мои кулинарные «причуды», отказы от блинов, пельменей и пирогов.

Отдельное спасибо читателям «Комсомолки», с первых дней эксперимента искренне поддержавших меня.

Здравствуй, мой дорогой читатель!

Ты, конечно, уже хорошо наслышан о кремлёвской диете, потому и купил эту книгу в последней надежде избавиться от лишнего веса

«Излитый вес. он словно бес, Он цепко держит наши органы в осаде! А также виден он и спереди, и сзади, Чтоб он исчез, излишний вес!»

Так пел ещё в советские времена мой любимый бард Юрий Визбор. Хотя тогда эпидемии ожирения в нашей стране не наблюдалось. Были лишь первые симптомы.

Я постараюсь оправдать твои надежды, дорогой читатель, помогу прорвать жировую блокаду, победить беса и удержать новый вес.

Я такой же, как ты. А может, был ещё толще, чем ты сейчас.

6 ноября прошлого года я тянул на 99 кг. При росте 178 см. Считай, центнер «живого веса»! К маю на этой диете осталось 82. Ровно столько же во мне и теперь, в начале осени. Но к ноябрю я постараюсь избавиться ещё от 5 килограммов.

Так что ты не одинок. Будем худеть вместе.

Я не буду призывать тебя «меньше жрать», неделями голодать, тягать в спортзале тонны железа, бегать марафон. Нам с тобой, дружище, это не нужно. Я даже не буду упрекать тебя, что ты растолстел. Я сам люблю вкусно, вместо штанги поднять в обед или на сон грядущий бокал вина, а семь потов сгонять не в модном фитнес-центре, а в баньке под берёзовый веничек или в другой приятной обстановке.

Разве мы с тобой виноваты, что сегодня нам впаривают совсем не ту еду, которая требуется нормальному человеку. Потому-то даже дети толстеют прямо на глазах. А что уж про нас с тобой говорить!

И я искренне рад, что ты вливаешься а армию сторонников кремлёвской диеты. На которой сегодня худеют политики и звёзды эстрады, а самое главное — миллионы простых граждан России. Таких как ты и я.

Главное доказательство, что наша диета — то, что надо! — возня книжных пиратов. Издатели учуяли «жареное» и, задрав штаны, помчались за «Комсомолкой». Спешно передирать её с газетных страниц и клепать опусы таинственных псевдодиетологов, ни дня на ней не сидевших. А иначе разве могли бы появиться на обложке одной книжонки с силуэтом Кремля (ну как же без него) громадный пирог и другая мучная снедь: «Вы можете позволить себе жареное мясо, выпечку и красное вино и всё это с максимальной пользой для вашего организма». Бред сивой кобылы! Как раз выпечка и пирог пользу организму не принесут. Наоборот.

Врут и в другой книженции о самой парадоксальной диете в мире, что, «питаясь мясом, рыбой, салом, яйцами, запивая всё это водочкой и сухим вином, похудел на 15 кг мэр Москвы Юрий Лужков! Полная чушь! Юрий Михайлович уже много лет не берёт в рот ни капли спиртного.

Так что, поверь, грош цена всем этим книгам о кремлёвской диете. Их выпекают, как нелюбимые в этой самой диете, пирожки только для того, чтобы залезть к тебе в карман. Пользы они не принесут (в лучшим случае). А могут сильно подорвать здоровье. Ну да Бог им судья, всем этим псевдодиетологам, паразитирующим на нашем с тобой здоровье.

Я не буду забивать тебе голову долгими рассуждениями о белках, жирах и углеводах, калориях, как это принято. Лучше я с первых страниц научу те6я, как надо худеть. Ты же именно для этого и купил мою книгу. Постараюсь дать как можно больше советов. Чтоб поддержать тебя, приведу истории других обычных людей, сбросивших по 20–30 килограммов. Может, найдёшь что-то поучительное и в моём опыте.

Возможно, эта книга не ответит на все твои вопросы. Или они возникнут позже. Тогда советую читать «Комсомолку». Я продолжаю там писать о кремлёвской диете, развивать её.

А есть компьютер и будет время — заходи к нам в blog.kp.ru.

Это клуб читателей «Комсомольской правды», худеющих на нашей с тобой диете. Заходи, пообщаемся.

Удачи тебе, дружище, в борьбе с лишним весом.

КЛИН — КЛИНОМ, А ЖИР — ЖИРОМ

Обычно медики говорят нам, что надо есть меньше яиц, мяса, масла. А эта парадоксальная диета, как ни странно, требует обратного. Есть больше мяса (на первых порах) и другой белковой нищи, но ограничить потребление углеводов. Опыт тысяч и тысяч читателей «Комсомолки» доказывает — результаты действительно есть. Уже в первые недели вес падает. На мясе, рыбе, яйцах. Как это ни покажется странным.

ПОЧЕМУ МЫ ХУДЕЕМ

У этого феномена есть научное объяснение. Когда резко ограничивается поступление в организм углеводов — главного источника энергии, то он быстренько начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира.

Вы же собираетесь именно от жира избавиться, не так. ли?

Наша диета относится к разряду низкоуглеводных. По этому принципу составлены модные на Западе

Суббота.
Завтрак:
100 гр. – твердого сыра – 0,5-2 у.е. (в зависимости от жирности сыра)
Яичница из 3-х яиц с ветчиной или порезанной сосиской – 1,5 у.е.
Чай или натуральный кофе без сахара – 0 у.е.
Обед:
200 гр. – вареных кальмаров с майонезом и яйцом – 1,5 у.е.
100 гр. – бифштекса – 0 у.е.
200 гр. – красного сухого вина – 2 у.е.
Полдник
Один средний банан – 20 у.е.
Ужин:
100 гр. – листового салата – 2 у.е.
200 гр. – жареной рыбы – 0 у.е.
200 гр. – несладкого йогурта с низким процентом жирности– 7 у.е.
Всего: 34,5 – 36 у.е.

Кремлевская диета

Кремлевская диета — максимально проста и вкусна. Она создана с учетом особенностей физиологии человека. Наш организм расходует энергию, которую он в первую очередь берет из поступающих с продуктами питания углеводов. Если исключить их из пищи, то в качестве источника энергии будут выступать жиры — резерв, который организм откладывает «про запас». Именно поэтому кремлевская диета подразумевает полный отказ от углеводосодержащих продуктов (сахар, мучные и хлебобулочные изделия, крупы, картошка). Жиры употребляются также в ограниченном количестве.

Если вам понравилась кремлевская диета, меню на неделю составить легко. В рационе должны присутствовать яйца, мясо (преимущественно говядина, курятина, индейка). По системе питания «Кремлевская диета» рецепты разработаны диетологами. На завтрак можно употреблять твердые сорта сыра. На десерт вместо конфет и пирожных — фрукты. В качестве гарниров подойдут овощи. Желательно употреблять свежие помидоры, огурцы, зелень. Из молочных продуктов разрешается есть несладкие йогурты, нежирный кефир.

На многих сайтах представлена кремлевская диета, меню на месяц. Данная система питания – одна из самых популярных. Похудеть на кремлевской диете всего за неделю можно на 5 килограммов. Если придерживаться кремлевской системы питания целый месяц, то результат будет еще более впечатляющим. Вы сможете смело вешать свои снимки на сайтах и форумах в разделе «кремлевская диета фото похудевших».

Понедельник.
Завтрак:
Яичница из 3-х яиц с ветчиной или порезанной сосиской – 1,5 у.е.
100 гр. твердого сыра – 0,5-2 у.е. (в зависимости от жирности сыра)
Чай или натуральный кофе без сахара – 0 у.е.
Обед:
100 гр. — салат: кальмары с оливками в майонезе — 8 у.е.
150 гр. — филе судака или хека, запеченного с грибами — 1 у.е.
Зеленый чай без сахара — 0 у.е.
Полдник:
Небольшое яблоко – 13 у.е.
Ужин:
1 шт. – помидор. – 6 у.е.
200 гр. – вареной курицы – 0 у.е.
200 гр. – несладкого йогурта – 7 у.е.
Всего: 37 – 38,5 у. е

Вторник.
Завтрак:
150 гр. – нежирного творога – 4 у.е.
Салат: фаршированные грибами вареные яйца (2 шт.) – 1 у.е.
Чай или натуральный кофе без сахара – 0 у.е.
Обед:
100 гр. – овощного салата на оливковом или подсолнечном масле – 8 у.е.
100 гр. – жаренной отбивной из нежирной свинины — 0 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.
Полдник:
30 гр. – арахиса или фисташек – 5 у.е.
Ужин:
100 гр. – варенной цветной капусты – 5 у.е.
Запеченная с сыром, куриная грудка – 0 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.
Всего: 23 у.е.

Среда.
Завтрак:
100 гр. – твердого сыра – 0,5-2 у.е. (в зависимости от жирности сыра)
2 шт. – вареных яиц – 1 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.
Обед:
100 гр. – овощного салата с оливковым маслом — 6 у.е.
100 гр. – шашлыка – 0 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.
Полдник:
10 шт. — черных оливок (маслин) – 2 у.е.
Ужин:
1 шт. – помидоров – 6 у.е.
200 гр. – отварной рыбы – 0 у.е.
200 гр. – несладкого йогурта с низким процентом жирности– 7 у.е.
Всего: 22,5 — 24 у.е.

Четверг.
Завтрак:
100 гр. – салата из варенной цветной капусты – 5 у.е.
3 шт. – отварных говяжьих сарделек или молочных сосисок – 3 у.е.
Чай или натуральный кофе без сахара – 0 у.е.
Обед:
150 гр. – салат из шампиньонов – 6 у.е.
100 гр. – жаренной или отварной говяжьей печени – 0 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.
Полдник:
30 гр. – фисташек – 5 у.е.
Ужин:
200 гр. – листового салата – 4 у.е.
200 гр. – жареной рыбы – 0 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.
Всего: 23 у.е.

Пятница.
Завтрак:
100 гр. – нежирного творога с зеленью – 3,8 у.е.
Чай или натуральный кофе без сахара – 0 у.е.
Обед:
100 гр. – овощного салата из помидоров с оливками – 6 у.е.
100 гр. – мяса под мучным соусом – 6 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.
Полдник:
40 гр. – грецких орехов – 4 у.е.
Ужин:
200 гр. – красного сухого вина – 2 у.е.
100 гр. – твердого сыра – 0,5-2 у.е. (в зависимости от жирности сыра)
200 гр. – отварной рыбы – 0 у.е.
200 гр. – листового салата – 4 у.е.
Всего: 26,3 – 27,8 у.е.

Суббота.
Завтрак:
100 гр. – твердого сыра – 0,5-2 у.е. (в зависимости от жирности сыра)
Яичница из 3-х яиц с ветчиной или порезанной сосиской – 1,5 у.е.
Чай или натуральный кофе без сахара – 0 у.е.
Обед:
200 гр. – вареных кальмаров с майонезом и яйцом – 1,5 у.е.
100 гр. – бифштекса – 0 у.е.
200 гр. – красного сухого вина – 2 у.е.
Полдник
Один средний банан – 20 у.е.
Ужин:
100 гр. – листового салата – 2 у.е.
200 гр. – жареной рыбы – 0 у.е.
200 гр. – несладкого йогурта с низким процентом жирности– 7 у.е.
Всего: 34,5 – 36 у.е.

Воскресенье.
Завтрак:
100 гр. – кабачковой икры – 9 у.е.
3 шт. – отварных свиных сарделек – 6 у.е.
Чай без сахара – 0 у.е.
Обед:
200 гр. – листового салата – 4 у.е.
200 гр. – курицы — гриль – 0 у.е.
Чай или натуральный кофе без сахара – 0 у.е.
Полдник:
30 гр. – грецких орехов – 4 у.е.
Ужин:
100 гр. – помидоров – 6 у.е.
200 гр. – отварного языка (говяжий или свиной) – 0 у.е.
200 гр. несладкого йогурта с низким процентом жирности – 7 у.е.
Всего: 36 у.е.

Хотелось бы добавить, что для лучшего переваривания пищи, выпивайте жидкость или за полчаса до еды или после. Старайтесь поменьше солить еду, чтоб в организме не задерживалось лишнее количество воды.

Среди множества диет выделяются низкоуглеводные, самой популярной и известных из которых является кремлевская. А произошла она от другой низкоуглеводной диеты, Аткинса. Многим кажется, что ее последователем является человек, который напрочь забыл про овощи и фрукты и только и делает, что ест с утра до вечера жирные мясо, масло и сметану. Таких людей словно бы и не волнует то, насколько это вообще полезно для здоровья.

Кремлевская диета

Среди множества диет выделяются низкоуглеводные, самой популярной и известных из которых является кремлевская. А произошла она от другой низкоуглеводной диеты, Аткинса. Многим кажется, что ее последователем является человек, который напрочь забыл про овощи и фрукты и только и делает, что ест с утра до вечера жирные мясо, масло и сметану. Таких людей словно бы и не волнует то, насколько это вообще полезно для здоровья.

На самом деле правда немного иная. Низкоуглеводная диета уделяет много внимания основам здорового питания. Упор делается на том, что сокращение употребления углеводов и позволит улучшить общее состояние организма. Да и все больше результатов исследований говорит в последнее время именно об этом.

Тем не менее многие так и остаются в заблуждении касательно разных мифов и низкоуглеводной диете, особенно о самой знаменитой ее разновидности — кремлевской. Свое название она получила благодаря использованию в кругу высокопоставленных московских чиновников, хотя первоначально была разработана для рациона военных и астронавтов Америки.

Низкоуглеводная кремлевская диета является вообще безуглеводной. Бытует мнение, что раз диета низкоуглеводная, то в ней должно быть очень-очень мало углеводов. Часто даже пишут, что кремлевская диета основывается на полном устранении из рациона углеводов. Но в реальности авторы таких диет призывают к другому. Вводный этап диеты Аткинса состоит из двух недель, на нем углеводы разрешены, пускай и в небольших количествах. Но этот этап можно при желании и пропустить. У каждого разработчика диет, которые ограничивают углеводы, есть свои представления о возможном уровне потребления. Практика же свидетельствует, что этот вопрос индивидуальный, установить планку можно только опытным путем. Кому-то и 70 грамм углеводов в день хватит, чтобы начать поправляться, а кто-то употребляет и 120 грамм без особого ущерба для фигуры. В кремлевской диете, как и в большинстве низкоуглеводных, после небольшого периода активного снижения веса позволяется увеличить дозволенную норму углеводов. Ее обычно вполне хватает, чтобы включить в рацион молочные продукты, фрукты, овощи, злаки. А вот от белой муки и сахара придется отказаться, эти продукты все же не настолько полезные. Говоря же о вреде для здоровья, стоит вспомнить, что не особенно полезными являются и некоторые диеты, которые разрешают употреблять углеводы в рамках стандартных норм. Диета «Зона» рекомендует сохранить только 40% суточной калорийности, ее также считают углеводной. Но вот официальные рекомендации советуют употреблять углеводы в безопасном диапазоне в 45-65% от суточного калоража.

Кремлевская диета не разрешает употреблять овощи и фрукты, поэтому из-за нее человек не получает необходимых питательных элементов. Так как фрукты и овощи состоят преимущественно из углеводов, многие полагают, что их запрещено употреблять при кремлевской низкоуглеводной диете. Об этом твердят все статьи, которые доказывают вред подобных диет. На самом деле в основе низкоуглеводной диете лежат некрахмалистые овощи, в итоге те, кто питается в таком режиме, употребляет еще больше овощей, чем обычные люди. Если низкоуглеводная диета включает в себя углеводсодержащие продукты, то это именно фрукты и овощи. Так что их несложно будет включить в разработанный план питания. В реальности многие поклонники кремлевской диеты спокойно увеличивают потребление фруктов и овощей, автоматически и без особых усилий. Меню диеты подобрано так, чтобы максимально обогатить рацион. Известно, что ягоды и травы содержат не меньше полезных веществ, а больше, чем фрукты с ограниченным потреблением. Сами по себе фрукты и овощи поставляют лишь малую долю тех витаминов, которых нет в других продуктах, речь идет о С и РР. Частично их могут восполнить салат, щавель, редис, смородина и цитрусовые. Известно, что растительные продукты содержат антиоксиданты, которые стимулируют иммунитет. Так что кремлевская диета поощряет именно потребление таких овощей. Даже кардиолог Аткинс, разработчик системы, утверждает, что даже на самом строгом этапе каждый день можно будет съедать пару стаканов листовых овощей и стакан обычных. Именно поэтому кремлевская диета не предусматривает отказа от овощей, просто в рационе осуществляется замена одних другими.

При кремлевской диете организм недополучит клетчатки. Логично предположить, что являющаяся углеводом клетчатка обеднит собою диету. На самом деле стоит помнить, что клетчатка не усваивается, а только уменьшает воздействие других углеводов на сахар в крови. А в кремлевской диете ее потребление только поощряется. Многие низкоуглеводные продукты содержат много клетчатки, если же в ходе диете надо подсчитывать углеводы, то клетчатку во внимание не принимают.

Кремлевская диета является несбалансированной. Непосвященный человек удивится, когда узнает о том, что придерживающиеся этой диеты люди не только употребляют много овощей, но на поздних стадиях снижения веса и его поддержания вполне позволяют здоровые углеводы — бурый рис, цельнозерновой хлеб и другие. А миф образовался из-за того, что в ходе программы рекомендуется прием минеральных и мультивитаминных добавок. Это создает иллюзию недостатка питательных веществ и несбалансированности всей диеты. Но причина таких рекомендаций кроется в другом. Когда человек быстро меняет свой режим питания — с высокоуглеводного на низкоуглеводный, организму требуется пройти через этап приспособления к новому рациону. Человеку потребуются дополнительные минералы и витамины, что связано с высвобождением из организма лишних жидкостей. Проще говоря, тело испытывает стресс при переходе на кремлевскую диету, но точно так же было бы при переходе на высокоуглеводную диету. Так что говорить о несбалансированности определенного типа диет из-за этого не приходится.

При кремлевской диете организм человека теряет жидкость. В первое время действительно происходит потеря веса за счет ухода воды. Но доктора говорят, что в организме и так содержится большое количество ненужной жидкости, если уровень инсулина высок. Но этот эффект кратковременный, он никак не связан с общим похудением из-за избавления от лишнего жира. Со временем организм начнет сжигать жиры вместо углеводов и это ознаменует настоящее похудение. В ходе кремлевской диеты многие худеют до 30 килограмм, это не может достигаться только за счет одной лишь воды.

После отказа от кремлевской диеты вес вернется. Этот миф появился из-за неверного понимания самого процесса. Последователя кремлевской диеты, как и других низкоуглеводных методик, называют свой режим питания настоящей системой. Так что стоит понимать, что речь идет не о временном решении сбросить веса, а о стиле жизни. Чтобы низкоуглеводное питание показало все свои преимущества, его принципы следует соблюдать всю жизнь. Кардиологи отмечают, что хотя такой режим и возвращает быстро показатели инсулина к норме, работает это, только пока диета соблюдается. По мере перехода к следующему этапу разрешенное число углеводов будет увеличиваться. Конечно, можно сорваться и съесть пачку чипсов. Но сама по себе она не увеличит вес на 5-10 килограмм. А вот если отказаться от принципов диеты и начать поедать малополезные продукты, то вес будет расти, какая бы диета не применялась. Стоит вспомнить и о том, что самые «вредные» продукты как раз и насыщены и жирами, и углеводами, и калориями.

Из-за кремлевской диеты вырастет давление. Этот миф развенчивается за счет разных исследований. Многие разработчики низкоуглеводных диет отмечали, как им удавалось победить гипертонию. Пациенты порой даже отказываются от своих лекарств. То, что при снижении веса падает и давление, очевидно. Но в 1991 году была найдена прямая связь между избыточным инсулином и высоким кровяным давлением. В журнале «Hypertension» была опубликована статься о прямой связи сопротивляемости инсулину и гипертонии. Так что диета, понижающая инсулин, нормализует и давление.

Из-за кремлевской диеты вырастает риск появления сердечных заболеваний. Все больше исследований говорят, что при кремлевской диете, как и при других низкоуглеводных, снижаются основные риски сердечных заболеваний: холестерин, кровяное давление, триглицериды. Те диеты, которые основаны на потреблении больших объемов мяса и животного жира, риски заболеваний сердца не увеличивают. В 2006 году появились результаты 20-летних исследований, которые изучали риски коронарной болезни сердца для поклонников низкоуглеводных диет. Оказалось, что для наблюдаемой группы риски как минимум не выросли.

Из-за кремлевской диеты окажутся поврежденными почки. Этот миф основывается на том, что некоторым людям с больными почками рекомендуется есть поменьше белка. Почему-то кажется, что он сможет повредить почкам. На самом деле это никогда и никем не было доказано. Есть множество примеров тех людей, которые благодаря своей низкоуглеводной диете смогли избавиться от заболеваний почек. Стоит отметить, что обычно такие диеты к тому же не предлагают потребление белка намного выше, чем в обычном режиме. А простейшей профилактикой от заболевания почек будет ежедневное употребление достаточного объема влаги — 2-2,5 литра в сутки. Лучше всего обратить внимание на кипяченую воду или же негазированную бутилированную.

Кремлевская диета приводит к вымыванию кальция из костей. Этот миф появился благодаря предположению, что подобные диеты рекомендуют включить в рацион как можно больше кальция. И действительно, в моче тех людей, кто выбирает такой режим питания, содержится больше кальция. Однако это направление ошибочное. Ведь белки на самом деле не разрушают кости, а защищают их. А некоторые исследования вообще доказывают, что повышенное потребление белка еще и улучшает усвоение кальция. Оказалось, что люди, потребляющие больше белка, чем обычно рекомендуется, имеют более крепкие кости.

Один из создателей низкоуглеводной диеты, Аткинс, от такого режима питания и умер. Об этом часто говорят противники диеты. На самом деле он скончался от гематомы мозга, полученной из-за падения. Это прямо указано в его свидетельстве о смерти. В тот момент ученому было 69 лет, ожирением он не страдал, и его артерии были в хорошем состоянии. А обратные утверждения являются лишь способом очернить методику. Чтобы убедиться в лживости утверждения, достаточно ознакомиться с фотографиями доктора на момент смерти, а также с заявлениями его вдовы.

Низкоуглеводная кремлевская диета сопровождается усталостью и слабостью, поэтому ее нельзя сочетать с физической активностью. Вялость и подавленное настроение являются частыми спутниками большинства диет. Причина тому — нехватка калорий. Но так как кремлевская диета строго не ограничивает потребление калорий, то она является более выигрышным вариантом. Последователи такой методики легко опровергают миф, заявляя, что чувствуют бодрость и прилив энергии. Разработчики диеты даже рекомендуют заниматься физкультурой, как частью поддержания здорового образа жизни.

Люди, сидящие на кремлевской диете, испытывают чувство голода. В обычном режиме питания мы постоянно считаем калории и отказываем себе во всем. А вот на низкоуглеводной диете можно позволить себе и более сытную еду. Разве можно ощущать голод, питаясь мясом, сыром, рыбой с овощным гарниром, яйцами?

Кремлевская диета крайне однообразна. Если углубиться в список разрешенных продуктов, то окажется, что их хватит на изготовление разных вкусных блюд на протяжении всей жизни. Люди знакомятся с новыми овощами, придумывая оригинальные гарниры. А созданные самостоятельно десерты принесут немало пользы и удовольствия. Если захочется перекусить, то можно полакомиться семечками и орехами. Они являются сытным источником минералов, витаминов, жиров и нужных белков. Интересно, что диета не запрещает употреблять спиртные напитки. И хотя все должно быть в меру, иногда без горячительных напитков в компании не обойтись.

Кремлевская диета очень дорогая. А это даже не миф, а самое настоящее предубеждение. Для того чтобы заменить убранные из меню углеводы, много мяса покупать не обязательно. Можно питаться соевыми, молочными продуктами, сыром, яйцами, грибами. Это будет действительно дешевле. Многие овощи стоят сопоставимо с крупами, отлично будет смотреться гарнир в виде тушеной капусты или морковных котлет. Но стоит быть максимально честными — низкоуглеводное питание обойдется дороже, чем меню из макарон и гречки. Но насколько такое меню будет полезным для здоровья? Но любая сбалансированная диета потребует денежных вложений. Любое качественное питание потребует овощей и фруктов, как основную группу продуктов.

Кремлевская диета подразумевает увеличение потребления жиров, что плохо влияет на здоровье. Действительно, многие разработчики подобных диет никак не ограничивают потребляемые жиры. Но жирная пища является на самом деле привычкой, так что если человека не заставляют изменить свой рацион, то продукты и будут употребляться привычной жирности. Если насильственно заставлять питаться более жирной или, наоборот, обезжиренной пищей, то она просто не понравится. Вполне логично предположить, что при переходе на низкоуглеводное питание рацион особо не поменяет свою жирность. В большинстве своем разработчики подобных диет и не призывают увеличить количество жиров в рацион, даже не запрещая их вообще сокращать. К тому же в состоянии кетоза организм создает их жиров кетоны, дающие энергию клеткам. То есть жир, получаемый с едой, на талии отложен не будет. Да и воздействие жира на возникновение сердечных и других заболеваний все еще является весьма спорным и обсуждаемым вопросом.

Если соблюдать кремлевскую диету, то наступит состояние кетоза, очень вредное для организма. И хотя не все низкоуглеводные диеты приводят к такому состоянию, в большинстве случаев ставится именно такая цель. Авторы диет даже утверждают, что кетоз и является нормальным состоянием человека, к которому он и должен стремиться. Если в диете мало сахара и крахмалов, то в организм попадает недостаточно глюкозы, чтобы снабжать клетки тела энергией. Это приводит к началу синтеза в печени кетонов и глюкозы из тех белков и жиров, что поступают с пищей. Одновременно с этим расходуются и те жиры, которые отложены про запас. Но так как почти все клетки организмы могут использовать кетоны, как источник энергии и замену глюкозе, то ее синтез сводится к минимуму. Такой процесс синтеза кетонов и именуется кетозом. Скорее всего, его путают с кетоацидозом. Он возникает у больных диабетом, недостаток инсулина у которых приводит к постоянно высокому уровню сахара в крови. Кетоацидоз возникает из-за того, что диабетик употребляет в пищу слишком уж много углеводов. А вот кремлевская низкоуглеводная диета как раз и пытается сократить их потребление. Если кетоз — естественный процесс для организма, то кетоацидоз может повлечь за собой неприятные последствия, вплоть до комы.

Организм нуждается в крупах и сахаре, а кремлевская диета их строго ограничивает. И обработанные крупы, и сахар человек стал употреблять относительно недавно. Еще чуть более сотни лет назад белый сахар вообще не употреблялся. Есть немало свидетельств того, что те, кто познакомился с сахаром, быстро обретает некую зависимость, что негативно сказывается на их здоровье. Миллионы лет древний человек питался практически одним мясом и жиром с добавлением некрахмалистых растительных продуктов. Именно благодаря им мы и выжили в суровые времена, развив свой уникальный мозг. А богатые крахмалом и сахаром сельскохозяйственные культуры появились относительно недавно, всего 10 тысяч лет назад. В чистом виде большинство круп непригодны в пищу, человеку пришлось научиться не только их разводить, но потом еще и обрабатывать. Для эволюции этот временной отрезок — крайне мал, поэтому наша пищеварительная система еще не вполне готова к перевариванию такой пищи. Даже антропологи заметили, что переход человека от охоты к растениеводству плохо сказался и на внешности людей, и на их здоровье. Стоит помнить, что некоторые народы так и продолжают питаться, как далекие предки. И разве им плохо от этого? Например, рацион северных племен практически полностью состоит из мяса и жиров, что и определяет хорошее здоровье этих людей.

Если сидеть на кремлевской диете, то образуется запор. Если выпивать достаточное количество жидкости — 2-3 литра, то никакого запора не случится. И эта рекомендация касается не только низкоуглеводных диет, но и большинства других, в том числе и высокоуглеводных. Да даже и не придерживаясь диет, стоит помнить, что организму все равно нужна обычная питьевая вода безо всяких добавок (речь идет о чае, соках, арбузах). Но работу кишечника можно улучшать еще и с помощью клетчатки. Это должны быть орехи, бобовые, ягоды и овощи. Отличным источником могут стать отруби и льняные семена. Как уже было сказано, клетчатка организмом не усваивается, именно поэтому ее не берут во внимание при подсчете числа углеводов.

При кремлевской диете нельзя употреблять сладости. Большинство из нас полагают, что сахар является чистым углеводом, следовательно, и сладости есть при такой диете нельзя. Но надо понимать, что на самом деле такая программа разрешает потребление углеводов, просто ограничивает их число. Так что можно есть и сладко, просто немного. Да и есть ли в мире такая диета, которая разрешит в изобилии питаться тортами, пирожными и шоколадом? Низкоуглеводные диеты предлагают сладости с низким содержанием углеводов. Это фрукты со своим сахаром. В 100 граммах такого природного продукты будет приемлемое число углеводов в отличие от сладких булочек с джемом. Еще полезнее окажутся орехи, ягоды и семечки. С ними отлично сочетаются жирные сливки, творог, сметана или яичный белок — так можно создать отличный десерт. Если же хочется лакомство еще слаще, то стоит добавить немного меда. Можно употреблять такие сладости, как мороженое, творожки, снежки, безе, парфе, которые содержат мало углеводов. На западе популярны рецепты с низкоуглеводной соевой или кокосовой мукой. Но ее найти у нас удастся с трудом. Редко, но можно полакомиться готовыми молочными десертами, небольшими шоколадными батончиками и темным шоколадом, конфетами. Надо просто подсчитать углеводы. Если их в порции 10-15 грамм, то этого вполне хватает для небольшого перекуса.

Некоторые специалисты полагают, что применение низкоуглеводных диет приводит к возрастанию риска онкологических заболеваний, а также диабета. Однако данные, свидетельствующие об этом, являются непроверенными, так как последствия кремлевской диеты еще не изучены.

Отзывы эксперта [ править | править код ]

Недостатки кремлевской диеты:

• Чрезмерно сложные правила, которые не оправдывают себя. Отличные результаты можно получить и без тщательных подсчетов балов.
• Очень низкое содержание углеводов в рационе не всегда полезно
• Негативные отзывы иногда связаны с недостаточной эффективностью кремлевской диеты
• Преувеличены результаты по снижению веса

В настоящее время не существует безвредных диет, каждая из них имеет побочные эффекты, в конечном счете приносящие вред здоровью человека. Перечислим основные из них. Все диеты, предназначенные для быстрого похудения, не рассчитаны на формирование навыков рационального питания, и в этом их самый главный недостаток. Именно поэтому в большинстве случаев человек по окончании курса такой диеты очень быстро снова набирает килограммы, которые только что сбросил, а иногда даже больше.

Все женщины, недовольные своим весом, мечтают найти такую чудодейственную диету, которая позволила бы им похудеть быстро и вместе с тем надолго. К сожалению, эти факторы совместить очень трудно, поэтому таких диет, которые сочетали бы в себе эти качества, просто не существует.

Жировые диеты подходят тем, кто решил сбросить вес любой ценой. Однако к использованию кремлевской диеты следует подходить осторожно и знать о последствиях этой системы питания, если не придерживаться разумных границ. Количество жиров в кремлевской диете превышает рекомендации медиков и при составлении рациона не учитывается. Поэтому, сбрасывая вес, человек подвергает риску собственное здоровье.

В настоящее время получены результаты клинических испытаний кремлевской диеты, однако они известны только диетологам. Но даже они не знают, какими могут быть отдаленные последствия применения этой диеты. Поэтому те люди, которые испытывают ее на себе, берут на себя роль «подопытных кроликов», буквально ставящих на себе эксперимент.

Низкоуглеводные диеты, богатые белками и жирами, действительно приводят к тому, что человек теряет в весе. Отчасти такой результат объясняется тем, что организм теряет воду, причем обезвоживание организма и, соответственно, снижение веса тем эффективнее, чем больше разница между количеством потребляемых углеводов и жиров. Обезвоживание организма, как известно, может привести к болезням почек.

Кремлевскую диету называют также вариантом весьма популярной на Западе диеты доктора Аткинса, которую многие специалисты считают вредной, провоцирующей заболевания сердечно-сосудистой системы и приводящей в конечном итоге к инфаркту.

Низкоуглеводные диеты опасны тем, что организм теряет кальций, который вымывается из костей, что ведет к остеопорозу, и у человека появляется предрасположенность к переломам костей. Кроме того, может развиться коронарная болезнь сердца.

В результате употребления большого количества мясной пищи в организме человека образуется мочевая кислота и возрастает концентрация кальция в моче, что может привести к образованию камней в мочевыводящих путях. Также существует риск развития подагры.

Как правило, нехватка в организме воды и крайне малое содержание в употребляемой пище растительных волокон, необходимых для обеспечения нормальной деятельности кишечника, грозят нарушениями активной работы кишечника и приводят к запорам.

Некоторые специалисты полагают, что применение низкоуглеводных диет приводит к возрастанию риска онкологических заболеваний, а также диабета. Однако данные, свидетельствующие об этом, являются непроверенными, так как последствия кремлевской диеты еще не изучены.

Завтрак:
Сыр нежирных сортов, 50 граммов — 1 у.е.;
Кофе, чай без сахара, 200 миллилитров — 0 у.е.;
Яичница с ветчиной, 200 граммов — 1 у.е.

Обед:
Бульон говяжий, 500 миллилитров — 0 у.е.;
Курица отварная, 200 граммов — 0 у.е.;
Грибы тушёные с овощами, 100 граммов -1 — 5 у.е.;
Салат овощной, 100 граммов — 6 у.е.;
Сыр, 50 граммов — 1 у.е.;
Сухарик или хлебец — 8 у.е.;
Чай без сахара — 0 у.е.

Кремлёвская диета

Кремлёвская диета, известная также как диета американских астронавтов, носит такое громкое название потому, что множество политиков и деятелей государственного уровня выбрали её за относительную простоту и возможность не отказываться от разнообразных продуктов.
Диета базируется на нескольких принципах:
1. Мясо и сыр – белок животного происхождения;
2. Овощи, богатые клетчаткой;
3. Исключение углеводов;
4. Обильное питьё – жидкости следует выпивать довольно много – питьевая вода без газа, травяные чаи, травяные сборы без сахара, изредка — сахарозаменитель.

Существует таблица Кремлёвской диеты, благодаря которой можно узнать ценность продуктов в условных единицах — а, точнее сказать, содержание углеводов.
Следуя кремлёвской диете, в день необходимо употреблять не более 40 условных единиц для того, чтобы похудеть: 40-60 единиц для того, чтобы поддержать вес. При употреблении свыше 60 единиц происходит набор веса.

За счёт того, что диета основана на белках, она противопоказана людям, имеющим в анамнезе заболевания почек, сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.

Примерное меню диеты, рассчитанное на день:

Завтрак:
Сыр нежирных сортов, 50 граммов — 1 у.е.;
Кофе, чай без сахара, 200 миллилитров — 0 у.е.;
Яичница с ветчиной, 200 граммов — 1 у.е.

Обед:
Бульон говяжий, 500 миллилитров — 0 у.е.;
Курица отварная, 200 граммов — 0 у.е.;
Грибы тушёные с овощами, 100 граммов -1 — 5 у.е.;
Салат овощной, 100 граммов — 6 у.е.;
Сыр, 50 граммов — 1 у.е.;
Сухарик или хлебец — 8 у.е.;
Чай без сахара — 0 у.е.

Ужин:
Бокал сухого вина, 250 граммов — 1 у.е.;
Бифштекс, 100 граммов — 1 у.е.;
Салат из овощей, 100 граммов — 6 у.е.