Что можно есть в великий пост

Содержание

Как правильно питаться в пост? Постные блюда и рацион питания в Великий пост в 2021 году. Узнайте самые вкусные рецепты в нашей статье

Соблюдаем Великий пост: правила питания и рецепты постных блюд

15 марта у всех православных христиан начался Великий пост – время молитвы, воздержания и духовного очищения. Продлится он до 1 мая, т.е. на протяжении 7 недель до самой Пасхи православные христиане должны придерживаться определённых ограничений. В эти дни рекомендуется соблюдать пост и отказаться от пищи животного происхождения. Безусловно, это самый строгий пост из 4-х основных, но питание в пост должно быть сбалансированным, и все решения должны приниматься с учётом индивидуальных особенностей.

Постное меню

Не рекомендуется поститься беременным женщинам, кормящим матерям, детям, рабочим, выполняющим свои обязанности в трудных условиях и больным людям. Подростки с 14 лет могут выдерживать пост по средам и пятницам, а вот дети старше 15 лет сами выбирают, соблюдать им строгий пост или нет.

Довольно часто можно услышать выражение, что питание во время поста ограниченное и скудное. На самом деле несмотря на всю строгость, в эти дни можно составить разнообразное постное меню и каждый день удивлять своих близких вкусными рецептами в пост.

Советуем почитать: Макияж для женщин после 45 лет

Что следует учитывать в питании и поведении.

Великий пост-2021: что можно и чего нельзя?

У православных 15 марта начался Великий пост, который продлится семь недель, — до 1 мая. Что можно делать в этот период, а что нельзя, — рассказывает «Вслух.ру».

Что такое Великий пост

Великий пост установлен в память о том, что Христос постился в пустыне сорок дней. Это центральный пост во всех исторических церквях, который предшествует Пасхе. Согласно вероучению, главный христианский праздник человек должен встретить, совершив духовное самоочищение. Некоторые святые называли его временем для молитвы и размышлений о Боге.

Не нужно путать Великий пост с диетой или собственной проверкой на прочность: сорвусь или не сорвусь. Истинный пост есть воздержание от всякого зла — духовного или телесного. Это возможность покаяться и очиститься от негативных эмоций и побуждений, простить недругов.

Что можно есть в Великий пост

Крупы, овощи, фрукты, соевые заменители мяса и молока, орехи, сухофрукты, мёд, кондитерские изделия без добавления сливочного масла.

Рыбу, икру и немного вина можно употребить в некоторые дни — смотрите календарь ниже.

Чего нельзя есть в Великий пост

Пищу животного происхождения. Под запретом — мясо, рыба, молочные продукты, яйца, кондитерские изделия с добавлением сливочного масла, молока

Календарь питания

15 марта — первый день поста. Рекомендуется полный отказ от еды. Либо придерживаться сухоядения

Сухоядение — то есть пища, не прошедшая термическую обработку, без добавления растительного масла. То есть хлеб, фрукты, овощи.

16, 18, 23, 25, 30 марта, 1, 6, 8, 13, 20, 22 апреля, 1 мая — разрешена горячая пища без растительного масла.

17, 19, 24, 26, 29, 31 марта, 2, 5, 9, 12, 16, 19, 21, 23 апреля — сухоядение.

20, 21, 22, 27, 28 марта, 3, 10, 11, 14, 15, 17, 18, 29 апреля — горячая пища с маслом.

4 апреля — разрешается горячая пища с маслом и немного вина.

7 апреля — Благовещение, по уставу можно рыбу, а также немного вина.

24 апреля — Лазарева суббота, разрешена горячая пища с маслом и красная икра.

25 апреля — Вербное воскресенье, разрешена горячая пища с маслом, рыба и немного вина.

26-28 апреля — Страстная неделя, сухоядение.

30 апреля — Страстная пятница, полное воздержание от пищи.

Со 2 мая все ограничения в еде снимаются.

Чего нельзя делать

На эти семь недель следует отказаться от вредных привычек и различного рода увеселений. Даже тратить слишком много времени на просмотр развлекательных передач. В интимных отношениях недопустима разнузданность и уместна сдержанность.

Кроме того, в Великий пост нельзя лениться и игнорировать трудовые обязательства.

Дела духовные

В Великий пост рекомендуется посещать церковь, исповедоваться и причаститься. В храмах соблюдать социальную дистанцию, не забывать маски.

Публикация «Первая неделя Великого поста 2021: меню, питание в первую неделю. Что можно кушать, что едят миряне?» в юридической социальной сети 9111.ru — читайте и обсуждайте!

1-я неделя воздержания — основные правила

Питание первой недели Великого Поста ограничено до минимализма, Выполнение строгих правил под силу только православным, проходившим этот путь не один раз.

По строгим канонам Церкви, в эту неделю принимать пищу рекомендуется только по вечерам, один раз в день, в выходные дни — дважды. Такой режим воздержания могут выдержать особо стойкие христиане.

Православные, которые решили впервые совершить подвиг воздержания, следует составить меню, чтобы определить для себя, как поститься в эти дни.

Продукты для первого и второго дня Великого Поста подбираются с учетом того, что это время сухоядения. То есть приема пищи без термической обработки.

Для поста следует заготовить свежие, сушенные и квашеные овощи, фрукты, мед, сухарики, грибы, ягоды.

Публикация «Великий православный пост 2021: начало и окончание, правила поста. Какое питание — что кушать, пить?» в юридической социальной сети 9111.ru — читайте и обсуждайте!

Какие продукты под запретом?

Во время поста нельзя употреблять продукты, полученные от животных. К ним относятся:

все виды мяса;
птица;
рыба (иногда допускается);
яйца;
молочные продукты;
животные жиры;

Кроме того нельзя есть блюда, куда эти продукты могут быть включены в качестве дополнительных ингредиентов. Сейчас в магазинах продают постный сыр, майонез, ржаной хлеб. Такие продукты можно покупать на замену обычным.

Также запрещены: алкоголь, белый хлеб и шоколадные конфеты.

Наступает Великий Пост. Для тех кто впервые решил соблюдать его, я предлагаю подробное описание блюд, которые разрешены в пост, календарь питания в пост.

Что можно есть во время поста? Блюда и рецепты постного меню. Время на чтение 19 мин

“Весна постная” – так называет Православная Церковь время Великого поста, напоминая, что пост — это период духовного расцвета и пробуждения. Для христиан Великий пост — это время радости и укрепления сил в любви к Богу и Его творению, это период усиленного труда и работы над телом и, главное, душой, время молитвы и покаяния, избавления от вредных привычек, усиления самодисциплины и работы над собой. И только человеку, чуждому духовной жизни, может показаться, что это время уныния и мрака. Пост — это большое духовное путешествие, а цель его — Пасха.

Великий пост — это не диета, а возможность улучшить себя духовно, укрепить веру в Бога и очистить душу путем наложения на себя некоторых ограничений.

Принято с особой строгостью соблюдать первую и Страстную седмицы Великого поста. Говорится в народе: “хорошее начало — половина дела”. Видимо, поэтому многие христиане более строго постятся в первую неделю поста. Великий пост подразумевает исключение из рациона мясной, молочной, рыбной пищи и яиц, но меру своего поста надо обязательно согласовывать со священником, сообразуясь с состоянием здоровья.

Это отстранение от привычных кушаний или образа жизни, самостоятельное ограничение в удовольствиях, мирском времяпрепровождении. С христианской точки зрения — это благодарственная жертва Господу за смерть Иисуса Христа на кресте.

Употребление дешевой и быстрой в приготовлении пищи имеет и еще одну цель, помимо жертвенной — освобождение времени и денег. Первое необходимо тратить на посещение храма и молитву, а второе для «дел милосердия», грубо говоря, раздавать нуждающимся.

Суть соблюдения поста

Многие православные, которые только начинают свой путь к Богу, считают, что поститься — это совсем отказаться от приема пищи. Но это не совсем правильно. В первую очередь, нужно ограничить себя от мероприятий, которые несут в себе праздность и удовольствие:

не участвовать в увеселительных гуляньях;
отказаться от просмотра развлекательных программ;
не совершать плохих поступков;
не выполнять супружеские обязанности;
не сквернословить и не сплетничать.

Во-вторых, нужно отказаться от приема скоромной пищи. Разрешается есть лишь постную еду.

Скоромная пища

Существует основной перечень постных продуктов, которые можно употреблять в пищу:

Различные виды круп: манная, ячневая, гречневая, рисовая, овсяная, перловая.
Любые овощи: картофель, капуста, лук, свёкла, морковь.
Фрукты и ягоды.
Грибы.
Орехи: грецкие, миндальные, арахисовые, кедровые.
Продукты пчеловодства.
Консервированные овощи, фрукты и ягоды (компоты, варенье, овощные салаты).
Приправы, специи и травы (укроп, петрушка, лавровый лист, черный и красный перец, кардамон и др.)

Есть во время поста можно, ведь это испытание, а не тест на выживание. Для того чтобы организм полноценно функционировал, ему требуется достаточное количество белка. А где его взять, если мясо в постные дни под строгим запретом? Ответ прост, следует заменить мясные продукты на те, которые содержат в своем составе растительный белок. Особенно обогащены таким белком бобовые (фасоль, соя, нут, горох).

Попробуйте приготовить постный суп их любого вида бобовых, овощей и крупы. Приправьте специями по вкусу, и вы поймете, что поститься можно вкусно. Но не стоит объедаться. Ведь избыток еды — это нарушение поста. Следует есть все в меру, стараясь только утолить голод, а не наесться до отвала.

Рыба — это своеобразный продукт, который в строгие дни находится под запретом. Чтобы ответить на вопрос «Когда во время поста можно есть рыбу?», следует изучить основные правила ее употребления.

Чаще всего рыбу можно включить в свой рацион тогда, когда дни поста совпадают с большими церковными праздниками. Например, 7 апреля (Благовещенье), в последнее воскресенье перед Пасхой (Вход Господень в Иерусалим), субботу Лазаря.

Во время Успенского поста рыба разрешается на праздник Преображения Господня.

Петров пост дозволяет есть рыбку по таким дням: четверг, суббота, воскресенье и вторник.

В рождественский пост рыбу можно включить в меню в выходные дни: субботу и воскресенье.

Особые правила действуют в отношении людей с ослабленным здоровьем. При разговоре с батюшкой можно попросить о послаблении, тогда вам будет разрешено есть рыбные продукты в любое время.

В течение недели нужно знать, в какие дни следует сделать послабление, а в какие, наоборот, совсем воздержаться от пищи.

Понедельник, среда и пятница

Понедельник, среда и пятница — это дни самого строгого поста. В это время, по возможности, следует совсем отказаться от еды или можно позволить себе съесть совсем немного сырых, не варёных продуктов. К тому же в эти 3 дня нельзя добавлять в блюда растительные масла. Основная пища — это ржаной хлеб, овощи, фрукты и несладкий кисель или компот.

Вторник и четверг

Суббота и воскресенье

Этот пост является самым строгим и самым длительным. Поэтому прежде чем приступать к его совершению, нужно подумать, не повредит ли это вашему здоровью. Больным людям и кормящим матерям разрешено есть в постные дни даже немного мяса.

Отказаться следует:

от любого сорта мяса, рыбы и даже морепродуктов;
молочных и кисломолочных продуктов, яиц и даже яичного порошка;
выпечки, так как в тесто при приготовлении добавляются запрещенные продукты;
майонеза и других соусов, если в их составе есть молоко или яйца;
спиртных напитков, так как они имеют веселящие свойства.

Нужно помнить, что постящиеся совсем не едят в первый день Великого поста и каждую пятницу.

В первые и последние 7 дней можно есть только овощи и фрукты, а пить исключительно свежую воду.

В остальные дни разрешается употреблять мед, подсолнечное масло, иногда рыбу.

Разрешены ли сладости?

Некоторые любители сладенького интересуются, можно ли иногда в пост выпить чай с сахаром или съесть плитку шоколада? Церковь дает положительный ответ.

В течение поста разрешено добавлять в еду сахар, помимо этого можно в небольших количествах есть горький шоколад без добавления молочных компонентов, сушеные ягоды, козинаки, мармеладные конфеты и мед.

Некоторые православные считают, что мед есть нежелательно. Особенно этого мнения придерживаются старообрядцы и монахи. Но церковные служащие не против того, чтобы мед присутствовал на столе православных во время поста. Они советуют выбирать гречишный или липовый сорта, так как они содержат в своем составе много микроэлементов и витаминов.