Сенсация острова Окинава началась в 1979 году, когда администрация института Гиннесса послала туда в командировку своего журналиста, чтобы взять интервью у старейшего на земле человека — по официальным данным, на то время — господина Изуми.
10 принципов питания долгожителей Окинавы
Сенсация острова Окинава началась в 1979 году, когда администрация института Гиннесса послала туда в командировку своего журналиста, чтобы взять интервью у старейшего на земле человека — по официальным данным, на то время — господина Изуми.
У этого весьма пожилого человека (а ему «стукнуло» уже 115 лет) был очень бодрый и моложавый вид. Да и его соседи тоже не жаловались на самочувствие. Мужчины здесь живут в среднем 88 лет, женщины — 92 года, что на 10–15 лет дольше, чем в остальной Японии. Этот показатель выше среднеяпонского, а сама Япония занимает первое место в мире. В дополнение к высокой продолжительности жизни, островитяне отличаются низкой смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Во время исследования в 1995-ом году было выяснено, что по сравнению с американцами того же возраста жители Окинавы имеют в 8 раз меньше шансов умереть от ишемической болезни сердца, в 7 раз меньше от рака простаты, в 6,5 раз меньше от рака молочной железы, и в 2,5 раза меньше шансов умереть от рака толстой кишки.
Элексир жизни еще не создан, но уже ясно, что секрет долголетия кроется в рационе питания. Какое же питание должно быть, чтобы обеспечить себе долголетие?
Питание для доголетия
Изучая факторы, продлевающие жизнь, ученые сделали вывод, что определенная культура питания является одним из важнейших условий долголетия. Но прежде чем детально рассмотреть меню долгожителей, есть смысл сказать об общих тенденциях питания, присущих всем регионам.
Использование в пищу продуктов исключительно из своего района обитания.
Употребление только свежих продуктов без предварительного хранения.
Небольшие порции, 3-4 приема пищи в день.
Еда низкокалорийная, богатая клетчаткой и витаминами.
Мясо в основном употребляется в вареном или тушеном виде.
В ежедневном рационе много огородной зелени и полевых трав, которые идеально готовят пищеварительную систему человека к старости.
В меню всегда много местных овощей, ягод и фруктов.
В рационе практически полностью отсутствует сахар, вместо него употребляется мед и сухофрукты.
В большинство блюд добавляются острые приправы, которые «разжигают» пищеварение, а также являются отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
В пищу не употребляется дрожжевой хлеб. Его заменяют кукурузные лепешки или рис.
Ежедневно не столе присутствуют рыбные блюда.
В национальных кухнях долгожителей почти нет поваренной соли. Ее заменяют приправы или соль, уже содержащаяся в мясе или рыбе.
Вы тоже можете оставаться здоровыми и жить дольше!
2. Откажитесь от чрезмерного употребления мяса.
В среднем жители «голубых зон» едят мясо примерно пять раз в месяц, и не более двух унций за раз (как правило, во время праздников, в качестве дополнения к основному блюду или для того, чтобы сделать бульон более наваристым).
Результаты одного из научных исследований, проводимого на протяжении 12 лет в Лома-Линда, «голубой зоне» в Калифорнии, и в котором участвовало более 96000 американцев, указывают на то, что наибольшими долгожителями из всех них оказались веганы, либо же вегетарианцы, допускающие употребление в пищу небольшого количеств рыбы.
Как утверждают исследователи, вегетарианцы из Лома Линда живут дольше своих соседей-мясоедов в среднем на восемь лет.
Если же вы не мыслите своей жизни без мяса, то у обитателей японского острова Окинава есть для вас, пожалуй, лучший заменитель мяса: очень плотное тофу, богатое протеином и способствующими профилактике раковых заболеваний фитоэстрогенами.
Чабан со 150-летнем стажем: Секрет долголетия старейшего долгожителя СССР Ширали Муслимова Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и
Чабан со 150-летнем стажем: Секрет долголетия старейшего долгожителя СССР Ширали Муслимова
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Глиняный горшок вместо метрики
Началась история жизни талыша Ширали Фарзали оглы Муслимова – именно таково полное имя долгожителя, в небольшом горном поселении Барзаву (нынешний Лерикский район, Азербайджан). Интересен тот факт, что именно талыши являются той народностью, среди которой чаще других встречаются старейшие люди на Земле. Родители Ширали даже по меркам того времени прожили долгую жизнь. Так, мать Муслимова дожила до 90-летнего возраста, а его отец – до 110 лет.
Сам же долгожитель-рекордсмен Ширали Муслимов родился в марте 1805 года, 26 числа. Именно эта дата будет позже обозначена уже в советском паспорте талыша. Но, как и откуда взяли именно эти цифры, если даже никакой простенькой метрики у Ширали никогда не было? Ответ скрывается в обычае или привычке древних горцев регистрировать рождение детей.
С древних времен многие жители горных районов Кавказа наносили даты при рождении своих “отпрысков” на свежевыделанные из глины горшки. Их впоследствии закапывали в грунт в своем дворе. После прихода мусульманства многие горцы стали записывать дни и годы рождения собственных “чад” на страницах семейного Корана. Родители Ширали Муслимова использовали первый вариант с горшком. Именно по той причине, что у талыша не было “стандартного” документа о его рождении, рекорд по долгожительству Ширали официально и не признали.
Чабан-талыш с полуторавековым стажем
Всю свою жизнь – от самого рождения и до смерти, Ширали Муслимов прожил в родном селении Барзаву. Простой быт и жизненный уклад горцев не оставляли представителям мужского пола широкого выбора в профессии. Поэтому и стал Муслимов чабаном. С самого детства маленький Ширали сначала помогал отцу пасти овец на лугах предгорий, а когда вырос и обзавелся семьей – стал гонять на пастбища и свое стадо.
Во времена СССР Ширали Муслимов работал чабаном. Причем, в своей профессии, где физическое здоровье было едва ли не главным критерием, долгожитель не уступал молодым пастухам. Ежедневно чабан-талыш Ширали проходил десятки километров со своим стадом. За ударный труд Муслимов был награжден почетной советской наградой – Орденом Трудового Красного Знамени. Всего же за всю свою жизнь талыш Ширали Муслимов “отработал” чабаном почти 150 лет.
Семья размером с аул
Как и большинство кавказских мужчин, Ширали Муслимов был многодетным отцом. А его возраст и здоровый образ жизни (чистая вода и горный воздух, отсутствие вредных привычек) позволили Ширали стать главой огромного семейства. За свою жизнь у талыша было 3 жены, из которых только последняя, Хатум-ханум Муслимова, пережив своего мужа на 15 лет и умерев в возрасте 104 года, родила Ширали всего одну дочь. Именно этот ребенок делает Муслимова не только мировым долгожителем-рекордсменом, но и самым старым отцом на планете.
В первых двух браках Муслимов имел намного больше детей. Так, на момент смерти Ширали вся его семья – дети, внуки, правнуки и праправнуки, насчитывала по различным данным от 150 до 200 человек. При этом дедушка Ширали наравне с молодежью до последних дней ухаживал за семейным садом и выпасал свою отару. Умер долгожитель-рекордсмен 2 сентября 1973 года в возрасте 168 лет 5 месяцев и 4 дня.
Секрет долгожительства Ширали Муслимова
По советской статистике немногочисленный горный народ талыши отличался своими долгожителями. Кроме Ширали Фарзали оглы Муслимова до полуторавекового возраста дожили ещё два представителя этой народности – Махмуд Багир оглы Эйвазов и Меджид Орудж оглы Агаев. При этом талышей, отпраздновавших свой 100-летний юбилей – более половины этого народа. Получается, что секрет долгожительства в каких-то особых генах? Скорее всего, в образе жизни и климате местности, на которой проживают талыши. Чистый горный воздух и родниковая вода благотворно влияют на любой живой организм.
Но у “рекордсмена” Ширали Муслимова были и свои секреты. Как правоверный мусульманин, он никогда в жизни не употреблял никаких алкогольных напитков, и не увлекался табакокурением. Рацион питания долгожителя был предельно прост, но в то же время широк и разнообразен: домашние лепешки и сыр, мед, разные овощи, зелень и фрукты. Пил Ширали только чистую родниковую воду и натуральные чаи из горных трав. В добавок ко всему ежедневно чабан проходил со своим стадом на свежем воздухе минимум десяток километров.
Однако не это было главным секретом долгожительства Муслимова. Сам Ширали Фирзали оглы считал “виновником” своих почтенных лет труд. Аксакал не раз любил говорить, что надо постоянно работать. Ведь, по словам Муслимова “праздность всегда порождает лень. А лень порождает смерть”. Так и провёл в трудах дедушка Ширали свою жизненный путь. До самых последних дней своих он усердно занимался домашним хозяйством.
Как в этом случае не вспомнить одну известную пословицу: «Движение – это жизнь». И если взять пример жизни Ширали Муслимова, то эта пословица является скорее утверждением: эдакой догмой здорового и счастливого долголетия.
Источники
