Как долго может храниться борщ,фаршированный перец,вареные яйца в холодильнике. Сколько хранится фаршированный перец в холодильнике

Содержание

Сколько хранить сырой фаршированный перец в холодильнике

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Срок хранения перца. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Срок хранения: 3 месяца
Срок годности: 3 месяца
Срок годности в холодильнике: 1 месяц
Срок в морозилке: 12 месяцев

Условия хранения:
В холодильнике при температуре от +2 до +6 °С

О перце на санскрите писали более, чем 3000 лет назад в индийской литературе. Александр Македонский был первым, кто впервые смог увидеть этот овощ в Северной Индии. Интересно, что видов перца насчитывается более 1500. В средние века в Европе больше всего ценился длинный перец. Он был популярнее, чем черный и белый. Марк Аурелий, который был императором в 176 году нашей эры, решил даже сделать пошлину на этот товар. И таким образом, Александрия стала процветать. Когда перец начал покорять просторы Средиземноморья, то стал еще популярнее. Помимо использования этого овоща в качества пряности, люди приспособили его, как лекарственное средство.

Перец содержит витамины, а также немало каротина, в основном в желтых и красных сортах. Для лечения различных авитаминозов используется именно сладкий перец. Так как этот овощ не только вкусный, но и полезный будет правильным знать срок хранения перца. Крупные плоды красного перца острого широкого используются в медицине. Ревматизм, миозит и ишиас лечатся с помощью настойки из жгучего перца. Также она используется при подагре, чтобы снять боль и отвлечь. Бактерицидным действием обладают острые сорта этого овоща. Настойки из красного перца широко используются и в косметологии. Вместе с репейным маслом, они помогают предотвратить выпадение волос и сделать их более густыми.

Как долго может храниться борщ,фаршированный перец ,вареные яйца в холодильнике?

может проще приготовить и заморозить те же фаршированные перцы, котлеты или тефтели, чем держать в холодильнике неделю?

Если холодильник нормальный, то 5 дней борщ простит, просто на третий или четвёртый день его прокипятить.

яйца уже на второй день стремалась бы есть. почему бы их сырыми не хранить, а при необходимости 10 минут варки и они готовы
борщ может такое время выстоять
фаршированный перец тоже сырым можно наморозить и по мере необходимости готовить

Если холодильник нормальный, то 5 дней борщ простит, просто на третий или четвёртый день его прокипятить.

У меня х-ник ноуфрост с вентиляторами по бокам. Стоит борщ в огромной кастрюле из нержавейки 5 дней спокойно и не кипячу.

Вы собираетесь оставить дома одного ребенка, который в силу своегт возраста не может яйца сварить, на целую неделю?

Другого выхода нет.Мама за границей заболела ,а ребенка взять не могу .Отец не дает разрешение на выез.

За что вы так себя или кого-то не любите, что хотите скормить 5-дневной едой? )) Борщ может дня 3 стоять, яйца фаршированные сутки, если есть майонез, то меньше.

Купите мивины, сосиски , сыр, колбасу. Огурцы, помидоры. И оставьте деньги на пиццу т.п. не умрет с голоду, а будет рад)

Другого выхода нет.Мама за границей заболела ,а ребенка взять не могу .Отец не дает разрешение на выез.

Приготовьте разной еды и порционно заморозьте, будет доставать и разогревать. Заморозить можно, как суп/борщ, так и гарнир, мясное, сырники. Не травите ребенка теми яйцами. Лучше пусть отварит себе это яйцо, но оно свежее. Не дай Бог траванется, кто будет его лечить, а если медпомощь нужна будет? Сколько лет ребенку? Может рассмотреть лагерь какой-то, санаторий детский на время вашего отсутствия?

Быстро наготовьте чего-нибудь и в морозилку порционно, пельмени купите, молоко, хлопья, колбаску, сыр на бутерброды

Срок хранения фаршированого перца.Сколько можно хранить фаршированый перец?

Срок годности перца фаршированного в холодильнике и в морозилке?

Готовый фаршированный перец с подливой относится к скоропортящимся продуктам. Требования к хранению в кафе — 6 часов. Поэтому, если вы приготовили перца больше чем на один раз лучше съесть его в течении дня или заморозить в морозилке.

Фаршированный перец — замечательное блюдо.

Если только заготовить перцы с мясом и рисом, т.е нафаршировать, то нельзя откладывать в сыром виде на хранение, так как рис пропитается мясным соком и будет невкусным.

Если уже готовое блюдо, по своему опыту и температурному режиму на полочке в собственном холодильнике, я храню такой фаршированный перец не более 1,5 — 2-х суток.

Замороженный, но сырой фаршированный перец храню не более 1 месяца в морозилке, если блюдо готовое и остатки нужно заморозить, то храню не более 2-х недель. Нужно съедать блюдо. Да, когда знаешь, что в твоей морозилке есть и такой перчик, трудно удержаться от соблазна, не съесть его с подливкой.

Если речь о готовом фаршированном мясным фаршем перце с заправкой из смеси сметаны и томата, то в холодильнике хранить можно не более 3 дней.Заморозить можно и хранить значительно дольше-1-2 недели или даже больше (зависит от t в морозильной камере), но вкус у перца после размораживания очень меняется и не в лучшую сторону. А вот заготовку перца можно заморозить и хранить долго, а потом медленно разморозить и приготовить. А без замораживания, просто в холодильнике такую заготовку хранить лучше не более одних суток.

Сначала посоветуемся с классикой русской литературы. Что нам говорит дедушка Крылов?

Из перечисленных вами рыб в басню вошел лещик — лещ.

Для щучки мы уготовим иную судьбу — она у нас станет чудной фаршированной. И там вариантов приготовления, то бишь рецептов, много

Окунь — замечательная рыбка для ухи, только ей бы в помощь еще с десяток мелких колючих ёршиков, или пескарей. Мы бы их завернули в марлевый мешочек прямо с чешуей, да и опустили бы в котел с ухой. Пусть добавит нашей ухе божественной клейкости и насыщенности.

Потрошки же возьмем от бычков. Печень бычка это дивный деликатес и отличная вещь в ухе. При такой составляющей, никаих добавок в уху не надо вводить, только картофеля немного, морковь и луковичку. Без перца и лаврика. но вы ведь не утерпите, положите и перец и лаврушку. А зря.

Про стерлядь говорить в наше время даже странно. Редкая удача — выловить стерлядку.

При желании можно сварить тройную уху. Сначала варится вся мелочь, вынимается шумовкой и выбрасывается. Затем кладут картофель, морковь и лук. Все крупно нарезано. Поварится минут 10, и самое время опускать крупные куски почищенной и потрошенной рыбы. Лучшие рыбы для ухи — судак, окунь, но подойдут также жерех, сазан, голавль, карась, карп, краснопёрка.

В нашем случае годятся лещ и окунь (ох, только костистые они)

Как заморозить фаршированный перец:

Фаршируют любой сладкий перец: мелкий, средний, крупный. Но нужно стараться, чтобы предназначенные для замораживания плоды были одного размера.

Болгарский перец моют и сортируют. Сорта с красными плодами считаются самыми сочными.

Срезают плодоножки, захватив часть прилегающей мякоти. Можно подготовить симпатичные крышечки-кружочки, вырезав кончиком ножа плотные зеленые плодоножки. Затем из каждого плода аккуратно вынимают семенную часть, вытряхивают прилипшие семена.

Мясо перемалывают блендером или мясорубкой. Чаще всего фаршируют домашним фаршем из свинины и говядины, чтобы начинка получилась сочной и мягкой. Можно использовать телятину или мясо индейки.

Морковь и лук пассируют на подсолнечном масле. Можно фаршировать сырыми овощами, но в этом случае вкус будет более пресным. После обжаривания морковь и лук становятся восхитительно ароматными.

Следует учитывать и предполагаемые сроки хранения: если используют жареные овощи, то фаршированный перец может находиться в морозильнике до трех месяцев. Планируя поселить перец в морозильную камеру на полгода, в фарш кладут только сырые овощи.

Рис перед отвариванием промывают пару раз в прохладной воде. Крупу отваривают в соленой воде до полуготовности. Указанную в перечне ингредиентов соль нужно разделить равномерно: половину кладут в фарш, половину – в воду при отваривании риса.

Остывший рис соединяют с фаршем. В миску с будущей начинкой кладут пассированные овощи, отделив их от остатков подсолнечного масла. Добавляют соль и молотый черный перец. Бросают немного рубленной укропной зелени. Фарш размешивают, стараясь не помять длинные и тонкие рисовые зерна.

Начинку укладывают достаточно плотно, но утрамбовывать и прессовать ее не нужно. При желании можно прикрепить красные шляпки.

Чтобы заготовка не склеивалась при замораживании, сначала фаршированные овощи выкладывают на большую разделочную доску и ставят на два часа в морозильник.

Затем застывшие овощи можно расфасовать, используя плотные пакеты или пластиковые контейнеры с крышками. В таком виде фаршированный перец хранят 5-6 месяцев, поместив его в любой отсек морозильной камеры. Из болгарского перца получаются прекрасные полуфабрикаты.

Невозможно догадаться, что блюдо приготовлено из замороженного фаршированного перца: прекрасно сохраняется и свежий вкус, и форма овощей. Когда сладкий перец висит на ветке, его аромат кажется очень слабым. Попав в морозильную камеру, плоды агрессивно наполняет ее своим запахом, пропитывая и другие продукты.

Поэтому замороженный перец следует хранить в контейнерах с плотными крышками. Если используют пакеты, то нужно взять 2-3 штуки, вложив их друг в друга. Достают перец из морозилки по мере необходимости, овощи кладут в кастрюлю, не размораживая.

Наливают холодную воду, добавляют томатную пасту или натирают на крупной терке 2-3 свежих помидора. Соли кладут немного, так как фарш уже солили до замораживания. Иногда в кастрюлю бросают пару ложек жирной сметаны или майонеза. Замороженный фаршированный перец готовят в течение получаса, накрыв кастрюлю крышкой.

1. Изделия должны соответствовать требованиям настоящих технических условий, требованиям технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» . Технические условия, вырабатываться с соблюдением Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), санитарных и ветеринарных норм и правил по рецептурам и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке.

Характеристика

Свежий, специфический, свойственный свежему мясу

Характерный для вида мяса

Плотная, упругая; образующаяся при надавливании пальцем ямка быстро выравнивается

1.3. По физико-химическим показателям изделия должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.

1.4. Содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и радионуклидов в изделиях не должно превышать допустимые уровни, установленные техническим регламентом Таможенного союза №021/2011 и ТР ТС 034/2013, указанным в таблице 3.

Содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и радионуклидов в продукции


	2
110 5 (510 6 для фарша)
Не допускается
Не допускается
1*10 3
25,0

1.6. Требования к сырью

Для приготовления изделий применяют следующее сырье и материалы:

— лук репчатый по ГОСТ 1723;

— мука пшеничная по ГОСТ Р 52189;

— масло подсолнечное по ГОСТ 1129;

— яйца куриные по ГОСТ Р 52121;

— вода питьевая по СанПиН 2.1.4.1074;

— соль поваренная пищевая по ГОСТ Р 51574;

— перец черный по ГОСТ 29050;

— усилители вкуса и аромата пищевых продуктов по ТУ производителя или другой нормативной документации;

Виды фарша

Чтобы получить фарш, надо измельчить продукт при помощи мясорубки или острого ножа. Для усиления вкусовых качеств его солят, перчат, добавляют другие специи, лук. Можно использовать несколько ингредиентов, смешивать их, начинять перец, баклажаны, кабачки, блинчики. Из фарша можно делать фрикадельки, тефтели, котлеты, долму, голубцы, пельмени и сотни других блюд.

Наиболее питательным и универсальным является мясной фарш. В каждом мясном отделе встречается фарш из говядины и свинины. Их иногда смешивают, поскольку свинина более жирная, а говядина суховата и стоит дороже. Весьма популярен в нашей стране куриный фарш в силу своей цены, общедоступности и вкусовых качеств. В магазине лучше покупать свежий продукт, чем замороженный.

Диетическим считается богатое витаминами и минеральными веществами мясо кролика. Его белок полностью усваивается организмом человека, поэтому не причиняет вреда людям, страдающим аллергией. У многих народов популярностью пользуются баранина и блюда из нее. Попробуйте приготовить сочный люля-кебаб, и вы поймете его преимущества. Из перемолотого филе судака, лосося, щуки, хека делают нежнейшие по вкусу котлеты, рыбные пироги.

Вы можете делать мясной фарш самостоятельно и хранить в морозилке длительное время. В холодильнике при температуре 0…+5°C хранение происходит несколько часов, поэтому оставлять там надолго мясо, а тем более рыбу, запрещено.

Летом особым спросом пользуются овощные начинки, хранить которые в холодильнике рекомендуется не более 6 часов. Прекрасная начинка – грибная из шампиньонов. Ее добавляют в пирожки, зразы, фаршируют ею овощи. Хранить обжаренный грибной фарш можно сутки в холодильнике и полгода в морозилке.

Источники