Помогает ли контролировать вес использование заменителей сахара или фруктозы

Доктор С. П. Семёнов рассказывает о плюсах и минусах заменителей сахара и дает конкретные рекомендации — например, по поводу стевии.

Помогает ли контролировать вес использование заменителей сахара или фруктозы

Почти каждый человек — и маленький, и взрослый, любит сладкое. Сладости — это проверенный способ поднять настроение.

Чтобы не получать лишних калорий, вместо конфет и пирожных многие угощаются продуктами с фруктозой, а в чай и кофе добавляют подсластители. Хитрый ход, но насколько безвредна такая замена? Об этом спрашивает одна из наших подписчиц.

Доктор С. П. Семёнов рассказывает о плюсах и минусах заменителей сахара и дает конкретные рекомендации — например, по поводу стевии.

Эксперт выпуска
Сергей Петрович Семёнов
автор методики похудения, врач-психотерапевт, рефлексотерапевт

Удивились? Шоколад очень полезен, но, конечно, не любой его вида, а только лишь чёрный горький. Сахара в нём совсем немножко, а какао, в его составе, повысит Вам настроение. Также полезные вещества в составе какао хорошо влияют на память и прибавят вам энергии.

Чем заменить сладкое при похудении?

В принципе, вопрос не чем заменить, а что из сладостей не повредит Вашей диете при правильном употреблении, то есть без чрезмерного увлечения сладостями.

Сухофрукты – лучший вариант!

Лучший вариант это сухофрукты, например, те же финики. Эти экзотические сладости могут хорошо конкурировать с конфетами. Ведь среди плодов они будут самыми сладкими. Сахарозы и фруктозы в них до 70-ти процентов. Но эти вкусные ягоды (такие сладкие) зубную эмаль не разрушают, как это обычно делают сладости, а укрепляют, ведь в них много полезных (как раз для эмали) микроэлементов.

Курага тоже неплохая замена сладостям. Абрикосы в сушёном виде содержат побольше витаминов и различных минералов, чем свежие фрукты. Есть курагу полезно, она помогает не допустить нарушения зрения, хорошо защищает нас от анемии, «выметает» многие вредные вещества из нашего организма, да и просто является замечательным общеукрепляющим средством.

Изюм это сладкий, и хорошо высушенный виноград. В себе он содержит много витаминов серии B – 1, 2 и 5. Полезно будет поесть изюм при перегрузках нервной системы.

Шоколад

Удивились? Шоколад очень полезен, но, конечно, не любой его вида, а только лишь чёрный горький. Сахара в нём совсем немножко, а какао, в его составе, повысит Вам настроение. Также полезные вещества в составе какао хорошо влияют на память и прибавят вам энергии.

Грамм 10-15 шоколада за день (это около десятой части от стандартной плитки) можно смело съесть даже если Ваша диета достаточно строгая. Но выбирать шоколад нужно тоже правильно. Чем в нём больше будет какао, тем шоколад окажется более полезным для Вас.

Воздушные сладости

Стремитесь похудеть, но вот отказаться совсем от сладкого у Вас ни как не получается? Даже из «нельзя» есть свои исключения! Почти идеальны в таких случаях пастила, а также и зефир. Они сделаны из пюре фруктового или ягодного, где нет никакого жира, и куда добавляют лишь сахар да яичные белки.

Очевидный плюс таких сладостей – много пектина в их составе, который выводит из нашего организма многие вредные вещества, что при похудении очень важно.

Желейные прелести

Ещё одна вкусняшка и очень полезная штука – это мармелад. В нём тоже жира никакого нет, и делают его из того же фруктового пюре или ягодного, а ещё в некоторые виды мармелада добавляют агар-агар. Его выделяют из экстракта морских видов водорослей. В нём есть йод, который полезен для щитовидки, а также и для печени. Какой мармелад для Вас лучше – обычный или же жевательный, решает только Ваш вкус.

Главное чтобы мармелад был качественным. Всегда читайте на упаковке состав сладости. Особое внимание здесь обращаем на красители. Кармин, куркумин бета-каротин, хлорофиллин и т.д это всё натуральные красители. Но если Вы нашли тартразин или же кармуазин, то лучше положите упаковку с мармеладом на место, ведь эти красители искусственные и при том ещё очень аллергенные.

Вот Вам для информации топ-3 самых вредных сладостей, которые лучше совсем не есть, если Вы решили похудеть.

А в этом видео вам предложат ещё несколько вариантов замены сладостей при похудении.

Мы считаем важным уточнить: далеко не все эти продукты на полках супермаркета действительно полезны — внимательно читайте состав! В нем не должно быть ничего лишнего! Некоторые недобросовестные производители добавляют в свой товар столько вредных ингредиентов, что вы еще не раз пожалеете о своем решении питаться правильно. Ну и цена «здорового» молока значительно выше.

Молоко

Столько споров, сколько разгорелось за последние годы о пользе и вреде животного молока, кажется, не коснулось ни одного другого продукта!

Мы не станем ничего утверждать, просто напомним, что для желающих похудеть молоко — продукт не самый лучший. А заменить его можно на:

Мы считаем важным уточнить: далеко не все эти продукты на полках супермаркета действительно полезны — внимательно читайте состав! В нем не должно быть ничего лишнего! Некоторые недобросовестные производители добавляют в свой товар столько вредных ингредиентов, что вы еще не раз пожалеете о своем решении питаться правильно. Ну и цена «здорового» молока значительно выше.

Изделия из белой муки под запретом для сторонников ПП и всех желающих избавиться от лишнего веса. Зато цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями — просто находка! Однако, лучше покупать его в специальных магазинах здорового питания, так как в крупных супермаркетах его часто заменяют обычным хлебом с добавлением зерен, который покупатели по ошибке принимают за цельнозерновой.

Также отличный вариант для худеющих — богатые клетчаткой хлебцы из нешлифованного риса! Один из плюсов: они перевариваются очень быстро, минус — чувство сытости длится совсем недолго, зато польза для организма колоссальная.

Еще один здоровый и очень вкусный вариант замены хлеба — лепешки из нута! Для того, чтобы их приготовить, вам понадобится не более получаса, стакан нута, стакан воды, одно яйцо и блендер. На сковороде полученная масса обжаривается в течение пары минут! Лепешки не требуют никаких дополнений, разве что немного оливкового масла.

Как видите, если подойти к вопросу похудения ответственно и с умом, вам вовсе не придется страдать и чувствовать себя в чем-то ограниченной!

Среди людей, страдающих излишним весом, диетологи уже давно выделили отдельную категорию – сладкоежек. Эти люди мечтают избавиться от лишнего веса, но всё питание идёт прахом из-за невинной слабости — сладкого при похудении. Они готовы отказаться от жирного, соленого и острого в пользу сладостей.

Можно добиться очень больших результатов в похудении, если заменить конфеты и печенье фруктами. Можно продолжать употреблять мармелад (естественно, в небольшом количестве), потому как он достаточно низкокалориен и очень полезен для работы желудочно-кишечного тракта, выводит токсины и холестерин из организма, укрепляет волосы и улучшает состояние кожи (см. рецепт мармелада из клубники).

Зефир также можно оставить в своем рационе, потому как он повышает иммунитет и менее калориен, чем сухофрукты, хотя также содержит белок, фосфор и железо. К слову, на сухофрукты налегать не рекомендуется, ввиду их высокой калорийности и большой концентрации сахара (а также помним о том, что современные способы обработки сухофруктов в промышленных масштабах подразумевают использование химической обработки плодов и пропитывание их подсластителем).

Иногда можно побаловать себя конфеткой или небольшой порцией мороженого, но при похудении это лучше делать не чаще 1-2 раз в неделю и преимущественно утром, на завтрак.

Золотое правило употребления сладкого при похудении на правильном питании: продукты со сладким вкусом — в первой половине дня! Ибо в это время обмен веществ быстрее, чем ближе к вечеру, а значит, большая часть съеденного сладкого пойдет не в жировые запасы, а в энергию.

Мармелад и зефир. В этих сладостях нет жира, так как делаются они на основе пектина или агар-агара, за счет чего они обладают рядом полезных свойств: снижают уровень холестерина в крови, нормализуют процесс обмена веществ, способствуют повышению иммунитета.

8 полезных сладостей, которые можно и нужно есть на диете ПП

Поддерживать свою фигуру в идеальном состоянии для многих достаточно сложно, особенно это касается сладкоежек. Одна мысль о том, что при правильном питании необходимо будет отказаться от всех сладостей, приводит к тому, что все мысли о диете проваливаются.

На самом деле отказываться от сладкого при правильном питании нет необходимости, просто стоит найти замену своим любимым «подсластителям» , чтобы не только наслаждаться вкусом, но и получать при этом, во-первых, разнообразие в своем рационе, во-вторых, массу полезных веществ, необходимых для нормальной работы организма.

Вот список тех самых продуктов, которыми можно заменить сладости, без ущерба для заядлых сладкоежек.

Мед. Мед – это самый главный заменитель сахара. Прикупив пару баночек этого уникального продукта, вы легко сможете полностью отказаться употребления сахара.

Кроме приятного вкуса, мед имеет целый кладезь полезных и уникальных витаминов и минералов. Удивительно, что в 20 граммах (в 2 столовых ложках) такого сладкого продукта содержится всего лишь 70 ккал. Именно такое количество необходимо человеческому организму для нормализации обмена веществ, для ускорения регенерации клеток и просто для поднятия настроения.

Фрукты. Все виды фруктов так же являются достойными заменителями сахара, так как содержат в себе натуральные полезные сахара и огромный спектр витаминов. Некоторые из них не только замечательно приживаются в диетическом меню, но еще и оказывают жиросжигающее действие на организм (ананас и грейпфрут). Однако такие фрукты как банан и виноград необходимо употреблять в очень ограниченных количествах, так как в них содержится большое количество сахара.

Важный нюанс в правильном питании – фрукты необходимо употреблять до обеда, причем допустимо как употребление их в чистом виде, так и для разнообразия делать фруктовые миксы, заправляя их натуральным обезжиренным йогуртом. Некоторые фрукты, такие как яблоки или груши, можно запекать в духовке с творогом и орехами. А добавив немного меда можно получить замечательный сладкий, но при этом полезный десерт.

Сухофрукты и орехи. Сухофрукты и орехи в правильном питании являются незаменимыми продуктами. Благодаря им любое, даже самое пресное блюдо, наполнится приятным сладким вкусом и поможет сохранить чувство сытости на долгое время. Кроме этого сухофрукты являются настоящей «метелкой» для кишечника, так как содержат в себе большое количество клетчатки.

Их можно добавлять в разные каши, делать из них ПП конфеты, измельчив несколько любимых видов сухофруктов и орехов и обваляв их в кэробе (натуральном сладком порошке из мякоти плодов рожкового дерева)– отличном заменителе какао-порошка. Несмотря на то, что орехи и сухофрукты имеют в своем составе целый кладезь полезных веществ, употреблять их необходимо не более 20-30 г в день, так как они достаточно калорийны.

Мармелад и зефир. В этих сладостях нет жира, так как делаются они на основе пектина или агар-агара, за счет чего они обладают рядом полезных свойств: снижают уровень холестерина в крови, нормализуют процесс обмена веществ, способствуют повышению иммунитета.

Так же как и с сухофруктами, с этими полезными сладостями необходимо быть осторожными, особенно людям, придерживающимся диеты. Несмотря на всю полезность, их употребление должно варьироваться от 50 до 70 г в несколько дней, в связи с большой калорийностью данных продуктов.

Фруктовая пастила. Пастила является замечательной заменой многим сладостям, но только если в ее состав действительно входят положенные для нее продукты – яблочное пюре и яичный белок. При соблюдении всех правил и норм в ее приготовлении, пастилу можно употреблять даже при самой строгой диете.

Черный шоколад. Все диетологи при любой диете разрешают употреблять шоколад. Однако шоколад должен быть только черный с содержанием какао не меньше, чем 72%. Именно горький шоколад содержит в себе ряд полезных веществ, способствующих оказывать положительное воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы, способствует регулированию давления, особенно при гипотонии, улучшает самочувствие и настроение. При диете суточная норма шоколада должна составлять не более 20 г.

Мороженое. В жаркую погоду всегда хочется полакомиться сладким холодным мороженым. Хочется, значит можно, тем более что для того, чтобы переварить и согреть мороженое, организм затрачивает много энергии. Только не каждое холодное лакомство подходит при диете.

Мороженое, покрытое рисовыми шариками, печеньем и шоколадом для диетического рациона не годятся, а вот фруктовое мороженое, приготовленное из натуральных ягод или банана, с добавлением нежирных сливок или молока, вполне может освежить в жаркую погоду, при этом пополнив организм полезными витаминами.

Отруби, овсяные хлопья, клетчатка

Такой состав вполне может заменить любую выпечку, так как содержит в себе сложные углеводы, а значит, не повышает уровень сахара в крови и сохраняет на долгое время чувство сытости, наполняя при этом организм полезными веществами.

Нормой употребления выпечки из данных продуктов должна составлять около 150 г. Кроме этого существуют основные правила выпечки при диете: