Чем полезно льняное масло и как его принимать

Льняное масло не рекомендуется принимать в следующих случаях:

У льняного масла много преимуществ. Оно полезно абсолютно для всех. Давайте разберемся чем именно:

• Масло льна — источник природных антиоксидантов лигнанов, которые снижают риск возникновения рака. Семена льна содержат почти в 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты.
• Снижает уровень холестерина. Благодаря этому повышается эластичность сосудов, снижается риск инсульта.
• Снижает кровяное давление.
• Уменьшает голод. А это, в свою очередь, помогает снизить вес.
• Поддерживает здоровье кожи. Лечит солнечные ожоги, угревую сыпь, экзему.
• Замедляет старение организма.
• Улучшает состояние кожи за счет активации выработки коллагена.
• Способствует здоровой работе ЖКТ, улучшает пищеварение и помогает вывести шлаки из кишечника.

Некоторые из них утверждают, что в льняном масле содержатся гормоноподобные вещества (фитогормоны схожие с эстрогенами). По этой причине беременным женщинам, маленьким детям и кормящим матерям его лучше не принимать, а такие необходимые в этот период жирные кислоты получать из альтернативных источников: морской рыбы, оливкового масла, грецких орехов или яиц.

Польза и вред льняного масла

Как и семена, масло имеет богатый набор витаминов и микроэлементов: витамины С, B, E, K, целый ряд микроэлементов и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

И тут я заострю ваше внимание, чтобы вы поняли всю красоту и элегантность «природной кладовой».

Витамин Е называется витамином молодости. Он является витамином- антиоксидантом и защищает организм от свободных радикалов. При этом он относится к группе жирорастворимых ( к жирорастворимым относятся витамины A, D, E, K). Это значит, что усвоиться организмом они могут только в присутствии жира.

Вот и получается, что у нас продукт, богатый витамином Е, который сразу находится в активирующей его среде (жирорастворимые кислоты Омега-3). Причем Омега-3 — это наиболее полезная и крайне необходимая для нашего тела форма жира.

Льняное масло или рыбий жир

В природе существует два продукта с таким идеальным сочетанием: льняное масло и рыба. Но рыба не любая. А только жирная морская, живущая в открытом море и питающаяся морскими водорослями.

Секрет в том, что водоросли и есть источник Омега-3 и чем больше рыба их ест, тем больше накапливает жирных кислот. Покупая лосося, семгу и другую дорогую красную рыбу, можете ли вы быть уверены, что она выросла в открытом море, а не на рыбной ферме, питаясь в основном комбикормом? Рыба, не питавшаяся водорослями, не содержит в себе сколько- нибудь серьезного количества Омега-3.

Кроме того, эти кислоты чувствительны к теплу и прямым солнечным лучам — под их действием они распадаются. Поэтому условия транспортировки и хранения рыбы — это второй важный фактор, который может сказаться на полезности рыбы в плане получения из нее жирных кислот.

С льняным маслом все значительно проще. Некачественный продукт легко определить по вкусу: правильное масло может иметь только легкую горчинку. Если масло горькое, то оно либо производилось, либо хранилось неправильно.

Так что употребление льняного масла может гарантировать вам, что вы действительно ежедневно получаете необходимое количество жирных кислот Омега-3.

Противопоказания к употреблению льняного масла

У масла в общем-то те же ограничения, что и у семян. Его нужно применять с осторожностью при:

• беременности и кормлении (только с разрешения врача)
• при использовании гормональных контрацептивов
• при гепатите
• при использовании противовирусных лекарств
• желчнокаменная болезнь
• холецистит
• панкреатит
• заворот кишок
• плохая свертываемость крови
• индивидуальная непереносимость

Льняное семя и льняное масло богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), омега-3 жирными кислотами, которые полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК), артритах и других проблемах со здоровьем.

Как пить льняное масло для похудения и принимать семена льна

Лен – однолетнее травянистое растение. Древние египтяне использовали льняное семя как продукты питания и как лекарство. В прошлом семена льна (СЛ) использовались в основном в качестве слабительного. Они богаты клетчаткой и клейковиной, оба компонента увеличиваются в объеме при контакте с водой. Набухшая клетчатка и клейковина составляют большую часть фекалий и помогают им быстрее перемещаться через кишечник.

Льняное семя и льняное масло богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), омега-3 жирными кислотами, которые полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК), артритах и других проблемах со здоровьем.

Как пить льняное масло для похудения и принимать семена льна

Другие омега-3 жирные кислоты — докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA) содержатся в рыбьем жире. Скумбрия, лосось и грецкие орехи являются хорошим источником омега-3 жирных кислот. Льняное масло содержит только АЛК, в них отсутствует клетчатка и клейковина семян, нет лигнанов. Другие растительные источники АЛК включают рапсовое (рапс), соевое масло, грецкие орехи и семена тыквы. Исследования показывают, что ЛС может помочь предупредить заболевание и помочь улучшить состояния здоровья. На льняном масле нельзя жарить!

Высокий уровень холестерина
Люди, которые едят средиземноморскую диету, как правило, имеют более высокое содержание в крови хорошего холестерина (ЛПВП). Средиземноморская диета включает цельные зерна, корнеплоды и зеленые овощи, фрукты, рыбу и птицу, оливковое и рапсовое масло, АЛК из СЛ, ЛМ и грецкие орехи. В диете ограничено количество красного мяса, сливочного масла и сливок.

Болезни сердечно-сосудистой системы
Диета, богатая фруктами, овощами, цельными зернами, орехами или бобовыми, а также продуктами с АЛК может снизить риск сердечного приступа и инсульта, как у людей, которые никогда не имели каких-либо проблема, так и у тех, кто уже имел сердечный приступ или инсульт.

Один из лучших способов предотвратить и лечить болезни сердца — есть пищу с низким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров, и есть продукты, которые богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, в том числе омега-3 жирными кислотами из ЛС. У людей, которые едят пищу, богатую АЛК, менее вероятен фатальный сердечный приступ.

Диета, богатая омега-3 жирными кислотами (включая АЛК) может понизить кровяное давление у людей, страдающих гипертонией.

Симптомы менопаузы
Обширные исследования показали, что ЛС не улучшали симптомы менопаузы (приливы, нарушения настроения, и сухости влагалища), а также не защищает от потери костной массы – остеопороза.

ЛС включает несколько химических веществ, которые полезны для здоровья:

• Волокна, как растворимые, так и нерастворимые
• Белки
• Незаменимые жирные кислоты (АЛК)
• Лигнаны (фитоэстрогены)

ЛС действуют как слабительное средство из-за содержания волокон и клейковины. Польза для здоровья ЛС, такая как защита от болезней сердца и артрита, вероятно, обусловлена высокой концентрацией омега-3 жирных кислот АЛК.

В дополнение к важным омега-3 жирным кислотам и AЛК, ЛС, а не масло, содержит фитоэстрогены или лигнаны. Фитоэстрогены действуют как гормон эстроген и могут помочь защитить от некоторых видов рака.

ЛМ следует хранить в холодильнике. Измельченные (в кофемолке) СЛ рекомендуется принять в течение 20 минут, в противном случае ингредиенты теряют свою активность.

Как принимать семена льна
Детям

ЛМ может быть добавлено в пищу ребенка, чтобы помочь сбалансировать жирные кислоты.

Утром натощак съешьте смесь столовой ложки СЛ только что смолотых и свежего греческого йогурта (чашка) или свежего домашнего творога. Не забывайте пить больше воды.

• Используйте семена льна только нового урожая, масло только холодного отжима, храните его в холодильнике, в темной склянке
  Не ешьте сырое или незрелое льняное семя, оно может быть ядовитыми.
• При дегенерации желтого пятна (макулодистрофии) следует воздержаться от семян льна, как и других источников АЛК.
• Женщины с раком груди, матки и раком яичников, эндометриозом, прежде чем принимать льняное семя, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, так как оно может действовать как эстрогены.
• Беременные женщины и ли кормящие грудью не должны принимать льняное семя, потому что оно может действовать как эстроген
• Мужчины с раком простаты должны посоветоваться с врачом, прежде чем принимать льняное семя.
• Людям с непроходимостью кишечника, воспаленным кишечником, с сужением пищевода не следует принимать льняное семя. Высокое содержание клетчатки может ухудшить состояние.
• Если Вы принимает льняное семя, не забудьте пить большое количество воды (исключить запоры).

Возможные взаимодействия

Разжижающие кровь лекарства: Омега-3 жирные кислоты могут увеличить риск кровотечения, особенно если вы принимаете препараты для разжижения крови, такие как варфарин, клопидогрел (плавикс) или аспирин. В некоторых случаях комбинация аспирина и омега-3 жирных кислот может быть полезной. Но они не должны приниматься вместе.

Лекарственные препараты для лечения диабета: Льняное семя может снизить уровень сахара в крови. Если вы принимаете лекарства для лечения диабета, включая инсулин, вы должны использовать льняное семя (АЛК) только под наблюдением врача и контролем сахара.

Противозачаточные таблетки или гормональная заместительная терапия (ГЗТ): льняное может изменить уровень гормонов и изменить действие пероральных контрацептивов или ГЗТ. Если вы принимаете оральные контрацептивы или ГЗТ, перед приемом льняного семени обратитесь к своему врачу

Не забывайте сочетать прием масла с физическими нагрузками и диетами – и первые результаты станут заметны уже спустя десять-четырнадцать дней.

Как приготовить льняное масло в домашних условиях?

Приготовить льняное масло можно и в домашних условиях. Для этого вам понадобится лишь пресс для отжима, а также семена льна. Сам процесс добычи масла выглядит следующим образом: для начала семена очищают от шелухи и лущат при помощи жерновов, затем толкут в ступке, после чего выбирают лишний мусор и шелуху. Дальше вам нужно лишь засыпать подготовленные ингредиенты в пресс для отжима и получить готовое льняное масло.

Если пресса у вас в доме нет, тогда можно измельчить семена при помощи блендера или кофемолки, сложить продукты в холщовый мешок и положить его в железный дуршлаг. Найдите что-нибудь для того, чтобы давить на семена сверху. Это может быть кружка, крышка или толкушка для пюре. Начните разминать мешочек с семенами, собирая выделяющееся масло в заранее подготовленную емкость. После этого можете хранить такой продукт на дверце холодильника.