С чего начать учиться готовить новоиспеченной жене

4. Пока варится курица с картошкой, готовим приправу: обжариваем на сковородке на сливочном масле лук с морковкой (почищенные, порезанные), жарим до золотистой корочки.

С чего начать учиться готовить новоиспеченной жене?

Когда я вышла замуж и стала жить отдельно от родителей, передо мной остро встала проблема приготовления пищи. Признаюсь честно, до замужества я практически не готовила, а поэтому не знала даже, как элементарно сварить щи.

И вот тогда-то я поняла, что поговорка о том, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок — это не пустые слова. А поесть он у меня любит. Пришлось в срочном порядке заводить кулинарную книгу, звонить маме и под ее диктовку строчить рецепты супов, котлет

Поэтому здесь я поместила кулинарные рецепты, на вид — самые обычные, но без них нельзя обойтись в повседневной жизни домашнего хозяйства. Возможно, они помогут начинающим хозяйкам, и не только.

А когда у нас собираются гости, я стараюсь проявить гостеприимство и приготовить что-нибудь, с одной стороны, вкусненькое и необычное, а с другой — простое и не занимающее много времени. Ведь так надоедает однообразие!

Как говорится, все гениальное — просто!

Овощной суп популярен среди тех, кто не есть мясо или предпочитает более легкую еду. Преимущество в быстром приготовлении продукта и питательной пользе.

С чего начать?

На старте важно подойти к процессу основательно и последовательно. С одной стороны, как и любому делу надо учиться на методе проб и ошибок, с другой, не повредит теоретическая подготовка. Она основана на изучении информационных материалов, консультациях с опытными специалистами, следовании рецептам.

Покупка принадлежностей

Приготовление пищи предполагает наличие спектра инструментов. Выбор очень широкий, притом, предложение разница по цене, качеству и виду. На начальном этапе не стоит тратить много денег на кухонные принадлежности, так как они могут сломаться и быстро придти в негодность. Впоследствии допустима покупка и дорогих инструментов.

На старте понадобятся следующие вспомогательные предметы:

• венчик, потребуется даже при наличии в доме блендера и миксера;
• ложки и мешалки с ручками разной длины;
• лопатки, лучше приобрести и деревянные, и силиконовые.

Что касается посуды, то для одного или двух человек достаточно иметь кастрюлю на три-четыре литра, сковороду от двадцати до тридцати сантиметров и небольшой ковш с ручкой. Рекомендуется иметь при себе и мерные стаканчики, так как в рецептах указываются точные граммы. Приготовление блюд «на глаз» характерно для опытных специалистов.

Отметим необходимость иметь минимум один острый и удобный нож. Следует подобрать цельную конструкцию, с которой даже при продолжительной резке не устанет рука.

Изучение теории

Изучение информации стоит начать с приобретения кулинарной книги. Их продается множество, не рекомендуется сразу брать блюда для гурманов, лучше начать с чего-то проще. Для тех, кто привык пользоваться смартфоном, как главным инструментом – подойдут мобильные приложения с рецептами, там они распределены по степени сложности.

К базовой теории относится:

1. Техника безопасности – тщательно промывать продукты, не допускать соприкосновения сырого мяса с готовыми блюдами, мыть поверхность и посуду, на которой готовилась пища.
2. Следовать рецептам и не пытаться заменять продукты, пока не появится чуйка на вкус.
3. Начать учебу стоит с завтраков, на утренний прием пищи блюда, как правило, проще и состоят из меньшего количества компонентов.
4. Постепенно увеличивать сложность выбираемых блюд. Не стоит бесконечно долго совершенствовать рецепт приготовления яичницы.

Рекомендуется отдавать предпочтение здоровым и полезным блюдам. Такой подход позитивно скажется на самочувствии и фигуре.

Отработка навыков

Знание теории – не гарантия умения готовить. Важно регулярно оттачивать мастерство. К ключевым рекомендациям относятся:

• ежедневно выделять время на приготовление минимум двух блюд;
• стоит отдавать предпочтение рецептам, где продолжительность приготовления не превышает тридцати минут, на старте будет требоваться больше времени;
• составлять меню на неделю со списком покупок, это позволит продолжать действовать по плану;
• минимум раз в неделю внедрять новое блюдо.

В качестве дополнительной мотивации стоит организовывать вечеринки для друзей и родственников. Стоит также сопровождать приготовление и употребление пищи определенным ритуалом, например, организацией ужина при свечах или пицца вечеринкой.

Эта кулинарная студия чаще всего проводит корпоративные занятия, но есть и открытые мастер-классы для всех желающих. Каждому участнику выдают iPad, в котором есть пошаговый рецепт с фотографиями и пояснениями. Как правило, на одном занятии готовят три-четыре блюда. Мастер-классы делятся на две группы: «Кухни стран мира» и тематические — посвящённые здоровым мясным блюдам, морепродуктам или подходящие для юных поварят.

Что смотреть и читать в интернете

Канал SORTED Food

Один из первых полностью посвящённых кулинарии каналов на YouTube. Его создатель, шеф-повар Бен, как-то ужаснулся тому, чем питаются его друзья, и стал записывать для них простые рецепты, которые можно легко повторить. Сейчас на канале около тысячи видеорецептов. Кроме того, к нему прилагается ещё и сайт.

Канал Jamie Oliver Food Tube

На своём канале Джейми Оливер занимается тем, что любит больше всего: готовит вкусную пищу и даёт простые советы зрителям. Причём это не просто сборник рецептов, но полноценный интерактивный гастрономический канал-передача. Постоянными гостями выступают и другие повара, друзья Джейми. В новом году Джейми решил запустить серию полезных блюд, перекусов и напитков, так что начать следить за здоровьем можно в приятной компании.

Learn to Cook

Один из самых полезных ресурсов для тех, кто решил освоить базовые навыки кулинарии. Каждая статья похожа на полноценный гид, посвящённый одному продукту: его виды, способы готовки и ошибки, которых стоит избегать. Текст щедро сопровождается фотографиями и видео, так что ошибиться с цветом хорошо прожаренного стейка из лосося практически невозможно.

«Афиша-Еда»

Огромная база рецептов блюд кухонь всего мира, которые добавляют сами пользователи. Если любительский опыт кажется сомнительным, здесь есть рецепты из уже почившего журнала «Афиша-Еда». Большинство из них заслуживают доверия.

Помните совет насчет кастрюли покрупнее? То же касается и формы для запекания. Когда вы готовите овощи, они должны лежать не слишком плотно, чтобы все получилось хрустящим.

Обучаем ребенка и подростка готовить

Женщина по своей природе и необходимости кормить семью учится быстро варить борщ и жарить блинчики, а как научиться готовить вкусно с нуля детям? Как обучить ребенка варить еду, чтобы, повзрослев, он не испытывал трудности в процессе создания горячих первых и вторых блюд? Это особенно важно в современном мире фастфудов и быстрых перекусов. Так как же это сделать? Нужно поручить детям подготовить самые простые блюда. Пусть ребёнок накрошит салат, посолит его и заправит маслом или майонезом. Пусть сам подаст своё блюдо к столу. Это придаст ему веса в семье. Ребёнок будет гордиться тем, что он уже самостоятельный. Если ему опасаются дать в руки нож, можно поручить приготовить торт без выпечки. Пусть выполнит только часть работы, выполнение которой будет стопроцентно безопасным для него.

Проще рассказать мамам и хозяйкам, как научиться готовить вкусно с нуля подростку. Это повзрослевший ребёнок, который может многое делать сам. Ему можно поручить самостоятельно выполнить весь процесс приготовления какого-нибудь простого блюда.

Готовить с кухонным роботом Майкук очень просто, вам нужно только уметь почистить и подготовить продукты и конечно знать их названия. Все остальное за вас сделает Майкук. Эта кухонная техника применяется как шеф поварами для приготовления сложных и изысканных блюд, так и для приготовления рецептов с нуля в домашних условиях, в том числе для начинающих. Вам не придется проходить специальные кулинарные курсы, чтобы научиться готовить как повар.

Как научиться готовить

Если вы хотите научиться готовить быстро и вкусно как шеф повар, мы предлагаем вам готовое решение! Любые блюда, в том числе самые сложные и недоступные для приготовления в домашних условиях вы сможете готовить с легкостью.

Если вы только учитесь готовить, вы можете чувствовать себя ошеломленным или запуганным, но помните, что при приготовлении пищи действует простое правило: чем больше вы практикуетесь, тем лучше вы готовите. И никогда не поздно одеть фартук и научиться взбивать ароматный суп пюре или жюльен.

Если вы новичок в мире кастрюль и сковородок, ножей для очистки овощей, а также ситечек, очистителей и шпателей, освойте эти кухонные принадлежности, это основные навыки для начинающих готовить.

Мы поможем создать вам свой кулинарный фундамент и расширить ваши кулинарные навыки, экспериментируя с блюдами и рецептами, которые вас интересуют. И для тех, кто серьезно задумывается о карьере в кулинарном искусстве, мы собрали несколько ключевых соображений для обдумывания. Чтобы узнать, как стать поваром или, по крайней мере, улучшить свои кулинарные навыки дома, читайте ниже.

Научиться вкусно готовить не так сложно, как может показаться. Мы предлагаем возможность научиться готовить с нуля.

Готовить с кухонным роботом Майкук очень просто, вам нужно только уметь почистить и подготовить продукты и конечно знать их названия. Все остальное за вас сделает Майкук. Эта кухонная техника применяется как шеф поварами для приготовления сложных и изысканных блюд, так и для приготовления рецептов с нуля в домашних условиях, в том числе для начинающих. Вам не придется проходить специальные кулинарные курсы, чтобы научиться готовить как повар.

Итак, с чего начать, чтобы научиться готовить?

Вы должны пойти в кулинарную школу?

Итак, вы хотите хорошо готовить как шеф-повар. Может быть, вам интересно, стоит ли вам посещать кулинарную школу. По мнению известных шеф-поваров, посещение кулинарной школы может помочь открыть некоторые двери, но приобретение реального опыта в виде стажировок, является хорошим выбором.

Посетите наши кулинарные мастер классы и узнайте, как можно готовить отличные рецепты без опыта и знаний кулинарии.

Поиск лучших ингредиентов.

Это звучит как легкая задача, но на самом деле пройти через продуктовый магазин с легкостью и уверенностью – настоящее искусство. От молочного отдела до овощного, пройдите отдел с мясной и консервной продукцией, ознакомьтесь со всеми отделами продуктового магазина. Поболтайте с мясником и пекарем или, если вы на фермерском рынке, выберите фермера с качественными продуктами. Они вам могут дать отличные советы, как приготовить то, что вы присматриваете.

Кроме того, шеф-повара и домашние хозяйки знают, что в их закромах всегда должны храниться определенные универсальные ингредиенты. Например, простой йогурт, мука, живые дрожжи, консервы из нута и фасоли, чтобы добавить текстуру и белок в салаты, перец чили, цитрусовые, чтобы украсить любое блюдо, морская соль и свежая зелень, оливковое масло и лук, чеснок и молотый черный перец.

Освойте простые навыки использования кухонного ножа.

Еще один аспект оттачивания ваших кулинарных навыков — это правильные навыки использования ножа. От ноу-хау по техническому обслуживанию (например, как регулярно держать ножи острыми) до того, как правильно держать нож.

Вам также понадобиться изучить основы кухонных инструментов. Освойте нож для очистки овощей, узнайте, когда использовать зубчатый нож. У каждого ножа, как и у множества кухонных инструментов, есть свои задачи.

Четыре элемента кулинарии.

Помимо умения ориентироваться в продуктовом магазине и на фермерском рынке, а также в умении правильно владеть ножом и другими необходимыми кухонными инструментами, овладение различными способами применения соли, кислоты, жира и тепла в процессе приготовления пищи создает прочную основу для ваших кулинарных навыков.

Совершенствуйте использование четырех основных элементов: соли, которая улучшает вкус, жира, который обеспечивает вкус и текстуру; кислоты, которая уравновешивает вкус, и тепла, который в конечном итоге определяет текстуру еды — и все, что вы будете готовить, будет вкусным.

Также помните, что время, проведенное на кухне, занимаясь кулинарным мастерством, напрямую связано с тем, насколько хорошо и как быстро вы будете совершенствоваться. И если вы ищете руководство о том, с чего начать, почему бы не изучить и отточить следующие навыки ниже:

Как найти рецепт.

Познакомьтесь с нашими рецептурными разделами, выберите понравившиеся рецепты и добавьте их в избранное, чтобы в следующий раз они были у вас под рукой. Также найти нужный рецепт не составит никакого труда. Вы можете находить рецепт из поисковой строки на нашем сайте и в самом аппарате, и сразу приступить к готовке. Вы можете искать рецепты через фильтр по ингредиентам, разделам, сложности приготовления, стоимости блюда и времени приготовления, по рейтингу или комментариям. Немного попрактиковавшись, вы сможете изобретать собственные рецепты и самостоятельно добавлять их на сайт.

Как готовить напитки.

При приготовлении напитка мы проходим 3 стадии – салат, смузи и аэрированный напиток. Сначала поместите в кувшин овощи или фрукты и измельчите – получите салат. Далее продолжайте готовить 1-1,5 минуты, добавив 50-100 г воды, получите смузи. Если добавите еще 500 г и более воды, получите аэрированный напиток. Почему напитки в Майкук получаются аэрированными, насыщенными кислородом и не оседают, как приготовленные в других кухонных комбайнах или блендерах? Секрет в запатентованной крышке кувшина с волнорезами, которые создают эффект водопада, завихряют и структурируют напиток.

Как приготовить макароны.

Да, вы, наверное, знаете, как готовить макароны: вы доводите до кипения подсоленную воду, а затем добавляете макароны и кипятите в течение отведенного времени, указанного в инструкциях на упаковке макаронных изделий. Но знаете ли вы, что вы можете приготовить вкуснейшие макароны с соусом болоньезе или по-флотски? Это настоящий итальянский способ приготовления макарон.

Основы приготовления вкусного супа

Вкус супу придает пассировка, которая делается из лука и моркови. Как дополнительный ингредиент вы можете использовать перец, помидоры, сельдерей. Для приготовления пассировки налейте в кувшин Майкук растительное масло, добавьте измельченную морковь и нарезанный лук и сделайте овощную зажарку в течении нескольких минут. Затем добавьте основные ингредиенты – зависит от того, какой рецепт супа вы выбрали. Например, картофель, грибы, мясо, рис или другую крупу. Суп в Майкук готовится 15-20 минут на скорости 1, температура 100-110°С. В конце приготовления не забудьте суп присолить и добавить любимые специи и зелень. Вы можете приготовить суп пюре, для этого нажмите 2-3 раза на Турбо и наслаждайтесь.

В наших разделах много рецептов первых блюд, в том числе супы пюре, крем супы, борщ, щавельник, капустняк, солянка, гаспачо, ахобланко, вишисуаз, сальморехо.

Как готовить овощи

Некоторые люди предпочитают приготовленные на пару или бланшированные овощи в качестве гарнира или в салатах. Для приготовления овощей на пару налейте в кувшин 1 л воды, установите Парокукер и поместите овощи. Готовьте овощи на программе 20 минут, 130°С, скорость 3.

Но вы также можете приготовить вкусные овощи, запеченные в духовке. Разогрейте духовку до 200°С. Накройте противень пергаментной бумагой. Поместите овощи на пергамент, и полейте небольшим количеством оливкового масла, добавьте соль и черный молотый перец. Овощи, такие как брокколи, лук, грибы и перец, готовятся 15-20 минут. Для корнеплодов, таких как картофель, брюссельская капуста, морковь и кабачки, требуется больше времени для приготовления — около 40 минут.

Как готовить яйца.

Вы можете с легкостью готовить омлеты, яйца на пару или яйца пашот. Добавьте для приготовления омлета немного муки и молока, и взбейте в Майкук на скорости 5 за 30 секунд, чтобы он получился воздушным. Вы можете приготовить на пару яйца – они никогда не будут иметь синюшность и сохранят все микроэлементы, ведь из них ничего не вываривается, и вкус у них будет намного богаче! Хотите яйца пашот? Нет ничего проще, рецепт в вашем распоряжении.

Как приготовить целую курицу.

Одно из самых впечатляющих блюд, которое может и должен приготовить домашний повар — курица. Это диетическое блюдо, которое любят почти все, и его действительно очень легко приготовить. Начните с покупки лучшей курицы, которую вы можете себе позволить. Помойте и просушите ее, натрите курицу соусом, солью и перцем и поместите в Парокукер. По вкусу можете добавить немного розмарина, чеснока и лимона. Налейте в кувшин 1,5 л воды и готовьте ее в течение часа при температуре 130°С на скорости 3. Через час достаньте готовую курицу и оставьте на 10-15 минут остыть. Нарезайте и подавайте.

Как приготовить рис.

Идеальный рассыпчатый белый рис готовится 20-22 минуты. Нет ничего проще, чем приготовить рис, гречку или чечевицу на пару. Налейте в кувшин 1,3 л воды, присолите, установите паровую корзину с рисом в кувшин с водой и готовьте 20-22 минуты, температура 130°, скорость 2. Рекомендуем перед приготовлением промыть рис в паровой корзине.

Как готовить майонез.

Основные ингредиенты для приготовления майонеза – яйцо и растительное масло. Масло должно быть нейтрального вкуса и без запаха. Помните основное правило приготовления майонеза – чем больше масла, тем гуще майонез. Для приготовления майонеза обычно используются дополнительные ингредиенты – зубчик чеснока, щепотка соли, сахар, горчица, лимонный сок или уксус, черный молотый перец. Если вы хотите приготовить соус, майонез является базой для разных соусов. Вы можете экспериментировать, добавить немного свежего укропа, кусочек свежего огурца или красного перца. Когда вы научитесь готовить базовый майонез, можете переходить к более сложным соусам – болоньезе, бешамель, голландский, ромеско, айоли, баже, чимичури и т.д.

Как сделать тёплый бутерброд.

Нет ничего хуже, чем бутерброд, в котором нет плавленого сыра — это практически преступление! Есть два важных фактора, чтобы сделать хороший расплавленный бутерброд с хрустящими хлебцами снаружи и горячим плавленым сыром внутри. Первое — использовать тертый сыр вместо нарезанного; тертый сыр просто плавится лучше и быстрее, чем нарезанный сыр. Второе — приготовить бутерброд на среднем огне. Это гарантирует, что хлеб не станет слишком хрустящим, пока сыр не расплавится. Как и в случае с омлетом, подумайте о начинках: практически любой сыр, мясо или овощ можно выложить в расплавленный бутерброд.

Как приготовить коктейль

При приготовлении коктейля всегда взвешивайте ингредиенты в кувшине Майкук, а затем добавляйте лед. Если вы добавите лед перед тем, как отмерить спиртные напитки, ваш напиток может стать разбавленным, особенно если вас отвлекли телефонный звонок или беседа в середине приготовления напитка. После того, как вы положили лед в кувшин, готовьте коктейль на скорости 8-10 не менее 30 секунд, пока снаружи кувшина не появится конденсат. Процедите жидкость в стакан и сразу наслаждайтесь.

Как приготовить хлеб.

Для приготовления хлеба вам понадобится мука, дрожжи или закваска и вода. Поместите ингредиенты по рецепту в кувшин, приготовьте тесто и дайте ему подняться. Далее поместите тесто в форму для выпечки хлеба и поместите ее в духовку. Если вы хотите готовить хлеб из цельнозерновой муки, вы можете смолоть зерно в муку в Майкук за 2 минуты. Готовьте хлеб по встроенным в Майкук рецептам. Они проверены и гарантируют 100% результат. Разнообразьте свое меню вкусной домашней выпечкой!

В нашем разделе «Выпечка» есть уникальные рецепты хлеба, например, морковный, с луком, хлеб с грибами и укропом, тыквой, лаваш. Попробуйте самостоятельно приготовить пироги, в коллекции Клуба Mycook очень удачные рецепты, которые вам обязательно понравятся.

Как готовить мороженое.

Нет ничего проще, чем научиться готовить мороженое. В наших пошаговых рецептах есть разные рецепты мороженого. Основа мороженого в зависимости от выбранного рецепта – сливки или молоко, яичные желтки и сахар.

Пример рецепта мороженого пломбир из рецептурного раздела «Десерты»:

Установите на ножи мотылёк. Взбейте 500 г сливок жирностью 35% 1,5 минуты, скорость 5. Добавьте 200 г сгущенного молока, перемешайте 30 секунд, скорость 5. Перелейте в вафельные стаканчики и поставьте на 2-3 часа в холодильник. Правда не сложный рецепт? А вкус этого мороженого просто превосходный, попробуйте приготовить и убедитесь в этом! Вы можете экспериментировать со вкусами и во 2-м шаге добавить 5 чайных ложек какао.

Кроме мороженого с Майкук вы откроете для себя мир фруктовых сорбетов.

Посмотрите небольшое видео как просто приготовить клубничное мороженое за 2 минуты.

Мы предлагаем самый прогрессивный способ приготовления пищи.

Способ приготовления в автоматическом режиме в Майкук, по которому любой начинающий, мужчина или женщина, с нуля и с первых блюд сможете готовить дома легко и вкусно как повар, не имеет аналогов в мировой кулинарии. Мы предлагаем рецепты как для начинающих, так и сложные рецепты шеф поваров, которые вы легко сможете готовить самостоятельно.

Хотите научиться готовить, но не знаете с чего начать и где научиться готовить? Приходите к нам на кулинарные мастер классы в Москве и узнайте, как быстро научиться готовить как шеф повар!

При этом вам не придется стоять часами у плиты и ломать голову над вопросом «Что приготовить?» в поисках рецептов. Блюда готовятся очень быстро, просто и имеют неповторимый вкус. Хотите научиться готовить легко и быстро без кулинарных курсов – готовьте в Майкук.

Позвоните и закажите самую современную кухонную машину на рынке!